食欲の秋

涼しくなって、秋らしい
季節になりました

秋といえば食欲の秋
スポーツの秋、読書の秋と
色々ありますが、皆さんは
どんな秋を過ごしていますか

スーパーに買い物に行くと
秋刀魚や梨、栗やさつま芋を
使ったスイーツなど
秋の食材が並んでいて
どれも美味しそうです

甘いものが食べたいなと思い、
さつま芋を使って
大学芋雪化粧バージョンを
作ってみました
砂糖のシャリシャリした食感が
楽しめます

皆さんも秋の味覚を
楽しんでみて下さい

「食事は愛」の日米クックです。

紅葉狩り

みなさん、こんにちは

１０月といえば、紅葉
ハロウィン、秋の味覚
読書、コスモスなど
風物詩が盛りだくさんですね

私は毎年紅葉狩りに
行くのが恒例です。
写真を撮ったり、紅葉を見ながら
美味しいものを食べたりするなど
季節の訪れを感じながら
楽しんでいます

先ほどから、紅葉狩りという
言葉をつかっていますが
みなさんは紅葉狩りの意味を
知っていますか

私は「紅葉を取って、集めること」
と思っていました

調べたところ、「狩り」には
「魚介類や植物をとること」の他に
「山野で花や草木を探し求め
　採集したり鑑賞したりすること」
等の意味があるそうです

また、平安時代には
狩猟をしない貴族が
美しい紅葉をめでるために
野山をめぐるようになり
その様子が狩りに似ていることから
紅葉見物することを「紅葉狩り」と
呼ぶようになった説もあるそうです

色々な説があるそうなので
気になった方は調べてみてくださいね

体調に気をつけながら
秋の風物詩も楽しんでいきましょう

「食事は愛」の日米クックです。

広島観光

10月に突入しました
さかのぼること8月末
まだまだ暑い時期でしたが
広島にお邪魔する機会があり
おいしいものをたくさん食べました
夕方にお好み焼きを食べ
約2時間後にはピザを食べ


とてもおいしくて大満足でした

次の日は宮島に移動して
コロコロ饅頭を食べ
行列のソフトクリームを食べ

水族館でお昼ご飯も食べて
最後はお守り作り体験へ
様々な色・柄のお守り袋から選べて
お守り袋の中に入れる
しゃもじ型のお札に
自分で選んだ願い事の印を押し
好きな色の守り紐で、お守りを
閉じることができます。

世界で一つだけのオリジナルお守り作り
どれもかわいくて選ぶのに
時間がかかりましたが
とっても楽しかったです

広島観光の際には、ぜひお守りを作って
特別なお土産にしてみてください

「食事は愛」の日米クックです。

秋に楽しめるおすすめスポット

今年の夏も暑く、暑いのが
苦手な私は出かけることが
できなくて、ストレスが溜まりました

暑さが落ち着いた頃に行ってほしい
おススメスポットを紹介したいと思います

名古屋にある東山動植物園です
私は年に一度、友人数人と
たわいない話しをしながら
ゆっくり動物をみたり
植物園を散策します

おススメはたくさんありますが
レッサーパンダとコアラ、そして
昨年新たに来たコモドドラゴンです
コモドドラゴンが日本で見られるのは
東山動植物園だけです

ちょっと目立たないところにありますが
メダカ館もおすすめです

植物園も広いので紅葉鑑賞しながら
散策などいかがでしょう

植物と動物を観ていると
気持ちがスッキリするので
仕事や家事で疲れたときなどに
おススメです

私は今年中に年間パスポートを
手に入れて、一人でフラッと
立ち寄りたいと思っています

皆さんも機会があれば
ぜひ行ってみてください
秋は絶好のお出かけ日和ですので
たくさん楽しみたいですね

「食事は愛」の日米クックです。

キャンプ

9月になっても
まだまだ暑い日が
続いておりますが
体調を崩さず
過ごせていますか

なかなか暑くて、外に出るのに
勇気がいりますよね
我が家は毎年数回キャンプに
行くのですが、今季はまだ
行けておらずウズウズしております

いつもYouTubeや
ゲームばかりの子供たちも
キャンプでは自然と触れあえて
とてもリフレッシュできます

そしてキャンプの楽しみの
一つであるキャンプ飯
外で食べるだけで、何倍も
美味しく感じますよね

そこで我が家定番の
簡単キャンプ飯を
少しご紹介します

☆牛肉炒めご飯☆
　熱した鉄板やスキレットに
　ご飯、牛肉、コーン、ネギ
　をのせて、焼き肉のたれと
　バターを入れてお肉に火が通るまで
　ジュージューと炒めるだけ
　とても簡単で子供にも大人気の一品です

☆アヒージョ☆
　オリーブオイルとニンニクで
　エビやきのこを煮込むだけ
　我が家のおすすめ具材は
　エビ・マッシュルーム
　ミニトマト・ブロッコリーです
　バケットと一緒に食べれば
　お酒のおつまみに
　残ったオイルにパスタを入れれば
　無駄なく最後まで楽しめますよ

二つとも簡単でとても美味しいので
是非一度キャンプで作ってみてくださいね

「食事は愛」の日米クックです。

花火大会

今年、皆さんは
花火をご覧になりましたか

先日、私は琵琶湖花火大会
に行ってきました

見るのは今年で3回目の琵琶湖花火大会
1回目の時は見ていた場所が
遠すぎて花火が小さく
迫力のある花火とは
ほど遠い感じでした

2回目の時は会場の
近くまでは行けたものの
到着が遅かったため
車を駐車することができず
車を走らせながら
見ることになってしまいました


3度目の正直ということで
今回は時間にゆとりを持って出発
場所も穴場スポットと
言われるところを調べて
早めに到着していました

あとは花火が上がるのを
待つだけで準備万端のはずが
花火の開始15分前になって
雲行きが急に怪しくなり
まさかのゲリラ豪雨が
やってきました

打ち上げ予定時間になっても
雨があがらなかったため
どうなるかと思いましたが
何とか雨は止んでくれました
15分遅れで花火は
打ち上げられましたが
雨の影響で靄と煙がすごく
花火は綺麗に見えませんでした

また悔いが残る
琵琶湖花火大会と
なってしまいました
天気は直前にならないと
分からないので、こればっかりは
仕方がないですね

来年もリベンジしたいと思います

「食事は愛」の日米クックです。

イベント紹介

私が担当している施設様で
イタリアンランチを
ご提供しました

事前にお申込みいただいた
方限定でコース形式の
お料理を楽しんでいただきました

当日のメニュー
＜前菜＞
～魚介類とアボカドのイタリアンカラー～


＜パスタ＞
～ナスとひき肉のボロネーゼ、リングイネと共に～
ボロネーゼにはリングイネという
断面が楕円形のパスタを使用しました
ソースとよく絡むのが特徴です

＜メイン＞
～鯛の蒸し物キノコのリゾットソース、生ハム添え


＜デザート＞
～ティラミスとフレッシュフルーツ～


締め切り日の2週間前には
定数に達するほど
好評のイベントでした

次のイベントも
楽しみにしています
といったお声を多数
いただいたので、また
楽しんでいただける
イベントを考案し
ご提案したいと思います

「食事は愛」の日米クックです。

家族旅行

みなさんこんにちは
まだまだ暑い日が続きますね

部屋に引きこもって
涼しいところでゆっくり
したいとこではありますが
こういう時こそ出かけなきゃ
ということで大分県に
行ってきました

大分初上陸です

街のいろいろな所に
湯けむりが上がる景色は
とても新鮮でした

行ってみたかった別府地獄巡り

一説によると1000年以上の
歴史がある地獄もあるそうで
それが今も残っていると思うと…
感動しました
昔の人はどうやって
見つけたのかな、元々
この色だったのかな。
色々知りたくなりました

自然豊かでおいしい食べ物も
温泉もたくさんある大分県。

日頃の疲れを癒すのに
ぴったりの旅行先でした。

「食事は愛」の日米クックです。

スイカ割り

暑い日が続いていますね
先日、子供たちを連れて
実家に行きスイカ割りを
体験しました

夏の風物詩といわれる
スイカは、シャリシャリ
とした食感で美味しい
だけでなく、ビタミンC
カリウム、ビタミンA
β-カロテン、シトルリン
などの栄養素が多く含まれ
嬉しい美容効果もある食材です

スイカのおいしい
食べ方についてご紹介します

スイカは食べる直前に
冷やすことでさらに
おいしくいただけます。

おいしく食べられる基準は
8〜10℃くらいで、水道水で
冷やす方法があります。

スイカの上半分に布巾をかぶせ、
その上から少しずつ水道水を
かけて冷やしていきます。

大きなボウルや鍋があると
効率良く冷やすことができます

スイカはほかの果物と
比べるとカロリーが低く
全体の90％が水分のため
暑い夏の水分補給や
熱中症予防にぴったりです

厳しい暑さもスイカを
食べながら乗り切りましょう

「食事は愛」の日米クックです。

花火

最近、ほんとに
暑い日が続きますね。
暑さで溶けてしまいそうです

皆さん元気にお過ごしでしょうか。
気づけばもう8月中旬
今年のお盆はどこか行かれる
ご予定はありますか？

私は、広島県福山市で開催される
毎年人気の“芦田川花火大会”
に行こうと思います。

毎年約1万6000発の花火が
あがるそうでとても楽しみです。

ニコちゃんマークや
宇宙など様々な花火があがり
フィナーレがとても圧巻で
見惚れてしまいます。

前日、前々日には二上りおどりや
よさこい祭りが開催され
とても賑やかになります
6月からは毎週土曜に
宮通りで夜店が開かれ
露店がたくさん出ます

今年は23日が最終日
ぜひ、気になる方は
来てみてください

「食事は愛」の日米クックです。