彩り旬野菜のピザを作ってみました

★分少し変更してる個所ありあります★

イタリアン（親戚のお店）で
時々お手伝いをしています。

シェフに許可をもらって
お店と同じ作り方を
紹介したいと思います

本当なら生地から作ることが
「ピザ作り」というのですが
ここは簡単に・・・
生地をもらって帰りました

＜１枚分＞
旬野菜は小口切で
　サッと塩茹でしておきます。

　今回は、スナップエンドウ
　ロマネスコ、ブロッコリー
　ズッキーニ、カリフラワー
　パプリカ、かぶ、レンコン
　を合計１００gちょっとです。

生地をのばしてトマトソースを
　大さじ1/2程度薄く広げます。

　ピザ用のチーズを５０g
　その上に塩茹でした野菜を散らし
　ベーコンも適度に。
　（今回は焼き芋があったので
　　これも具材として利用してみました）

オーブンは２２０℃に余熱し
　ピザを入れてから約１０分焼きました。

　途中、２回くらい生地の裏の
　焼き目をチェックします。
　焼きムラがあるようなら
　生地を動かします。
「あと少し焼きたい」と
１０秒延ばしたらチョット
焦げてしまいました。。。

塩、粗びき胡椒
オリーブオイルを
適量かけて出来上がりです。

思い付きの乗せた
焼き芋が良いアクセント。
甘じょっぱい感じ

チーズもソースも
多すぎないことが
おいしさのポイントですよ

「食事は愛」の日米クックです。