節分

こんにちは

2月3日はですね

節分とは、一般的に邪気を払い
無病息災を願う行事といわれています。 
節分の定番と言えば、恵方巻ですね

恵方巻は恵方を向いて願い事をしながら
太巻きを黙々と1本食べるというものです

今年の恵方は「東北東」だそうですよ。

最近では、韓国風のりまきの‟キンパ“を
食べる方もいらっしゃるようです

みなさんはどんな恵方巻を食べますか

恵方巻を食べたり、豆まきをしたりと
楽しい1日になるといいですね・・・

「食事は愛」の日米クックです。

参拝

こんにちは
先日、休みの日に家族で阿伏兎観音
（あぶとかんのん）に行ってきました

阿伏兎観音は福山南部
沼隈半島の南端に位置する寺院で
断崖に建つ観音堂は国の重要文化財に
指定されています

航海安全、子授け・安産の
祈願所として知られており
観音堂の中には奉納された絵馬が
たくさん並んでいました

訪れた日は天気も良く
観音堂から見る瀬戸内海は絶景でした

皆さんも福山に来られる際は
是非寄ってみてください

「食事は愛」の日米クックです。

小正月

皆さんは小正月というものがあるのを
ご存知ですか？

私はつい最近知りました

「正月」は新しい年をお祝いする
1年の最初の行事ですが
小正月は年末の準備から
元旦と続いてきた正月を締めくくる
一連の行事のことを指すそうです。
なので、小正月で正月行事は終わると
言われています。

小正月の主な行事として
『豊作祈願』『吉凶占い』『とんど焼』があります。
小さい頃よく参加していたとんど焼きは
小正月の行事として行われていたんですね

とんど（どんと、どんどとも）は正月に飾っておいた
門松やしめ縄飾り
書初めなどを盛大に燃やします。
正月にやってきた年神様は
その際に出る煙に乗って天上へ帰っていくと
言われております。

そして、その火にあたると
若返ると言われていたり
無病息災を願い、餅や団子等を
その火で焼いて食べたそうです。

私の地元でもとんどの用意がされていました。


小正月の行事『とんど』をやる意味を知ったうえで
久々に今年参加してみようと思います。

また、小正月に食べる食べ物として
『小豆粥』があります。
小豆などの赤い色には
邪気を祓う力があるといわれ
小豆粥やぜんざいを食べることで
1年間の健康を願ったそうです。

日本には古くからの行事が今も
たくさん引き継がれています。
まだまだ知らない行事や起源など
沢山あるので調べてみようと思いました

「食事は愛」の日米クックです。

みろくの里

みなさん、こんにちは♪

お正月も終わり、慌ただしい日常が
戻って来ている事と思います

先日、子ども達を連れて
広島県内唯一の遊園地である
「みろくの里」に行ってきました

当日は小雨がパラパラ降る
あいにくのお天気でしたが
お客さんも比較的少なく
たくさん乗り物に乗ることができました

 去年開設されたばかりの
新アトラクションの四輪バギーは
リアルマリオカートのようで
とっても楽しそうでした

昔ながらの遊園地という感じで
あまり派手さはありませんが
アトラクション以外にも
昭和の街並みを再現したエリアもあり
小さな子どもからお年寄りの方まで
楽しめるようになっています

 近くにお越しの際には
ぜひお立ち寄りください

「食事は愛」の日米クックです。

正月の縁起物の１つ『くわい』

あけましておめでとうございます

今年の最初は
福山営業所が担当させていただきます

広島県福山市は『くわい』の生産量が多い地域で
縁起が良い食べ物として正月によく食べられます

その理由は

塊茎から出た芽を「芽出たい（めでたい）」
　として縁起を担いでいる

空に向かってまっすぐ芽を出す『くわい』を
　出世する人に重ね合せ「立身出世」の
　象徴と考えられている

芽を残し塊茎の皮を剥いた『くわい』を
　六角や八角の形にすることで
　万年生きるといわれる亀を形どり
　「不老長寿」を願う

たくさんの縁起が担がれている『くわい』
『くわい』を食べて今年一年
良い年にしましょう

「食事は愛」の日米クックです。

師走（紅葉・鍋焼きうどん）

こんにちは
いかがお過ごしでしょうか

１２月も残りわずか。紅葉も見頃を終え
いよいよ本格的に寒さが厳しい冬到来となりました。

暑い期間が長かったせいか、秋を感じる間もなく
いきなり冬になった感じがします

近年、暖冬といわれていますが
寒さに弱くなってきたのか
先日寒すぎてどうしてもあったかいものが
食べたくなって、うどん屋さんにいってきました
心も体も温まりました。
鍋焼きうどんは、冬の旬の野菜も
鶏肉やえびや玉子なども摂れるのでおすすめです。
寒い日はこれにかぎります

今年も残すところあとわずかとなりました。
忘年会等、外に出る機会も
増えますが、風邪など体調を壊さないよう
元気で、新しい年を迎えたいです

みなさんもどうぞよいお年をお迎えください。

「食事は愛」の日米クックです。

今年のクリスマス

寒い日が続いていますが
皆さまいかがお過ごしでしょうか。

今年は暖冬と言われていますが、ここ最近は
大分冷え込んできました。
せっかくの冬ですから一度は雪が見たいですよね

皆さんは今年のクリスマス
どんな予定を組まれていますか？

私は毎年家族とクリスマスビュッフェを
食べに行くのが恒例となっています

去年は温泉施設が併設されている所に
食べに行き、ビュッフェでお腹一杯になった後に
お風呂に入ってしまい
お腹がポッコリして恥ずかしい思いをした
思い出があります。

今年はどこに行こうか吟味中。

そのうち福岡のビュッフェに
行き尽くしてしまうのではないかとも思います。

皆さんにとって最高のクリスマスになりますように
メリークリスマス

「食事は愛」の日米クックです。

とんこつラーメン

今回も九州支社からお届けします！

九州といえば「とんこつラーメン」ですね
私も二日に一回はとんこつラーメンを食します
　
皆さんは「九州ラーメン＝とんこつラーメン」

がなぜなのかご存知ですか？

とんこつラーメンが誕生したのは昭和12年、
福岡県久留米市にある屋台「南京千両」が
その発祥だそうです。

店主の宮本さんが当時関東で
流行っていた中華そばと故郷長崎のちゃんぽんを
掛け合わせて、とんこつベースのラーメンを
作ったのがその始まりと言われています

ただ、その時のとんこつラーメンは今の白濁スープではなく
茶色いスープだったそうですよ

その後、昭和22年ラーメン屋台を営んでいた杉野さんが
お母さんにスープの火を見守るようお願いした際
お母さんが誤って強い火加減でスープを煮込んでしまい
出来たのが白濁スープ

失敗作かと思いきや、これが濃厚で美味しく
すぐに店の看板メニューに。

その後、杉野さんの弟子たちにより九州各地に伝播したそうです。
今のとんこつラーメンは偶然の産物なんですね

皆さんも九州に来られたら
ぜひとんこつラーメンを食べてみてください

「食事は愛」の日米クックです。

郷土菓子 かんころもち

皆さんこんにちは １２月も中旬になりました。
今年も残すところ、あと半月程度ですね。
私は寒いのが苦手で毎朝毛布が恋しくて
仕方がないです。

今回ご紹介するのは長崎にある
五島列島の郷土菓子「かんころもち」です。

「かんころもち」の正体は、
五島地方の方言で「かんころ」といわれる、
サツマイモを茹でて乾燥させたものを指します。
それに、もち米と砂糖を練りこませたものが
「かんころもち」です。

私は長崎出身で、小さいころから祖母が
作ってくれたりもらったりしていたので、
福岡に越してきて、最近「かんころもち」見てないなぁ。
と思い、調べて初めて郷土菓子であることを知りました。

焼いて食べるのがおいしいので、
もし手に取られたときは試してみてくださいね。

皆さんも最近見てないな。というものありませんか
ぜひ調べてみてくださいね

本社は今月１２月８日で、創立７０周年を迎えました。
今後ともよろしくお願いいたします。

「食事は愛」の日米クックです。

有馬温泉で紅葉狩り

異常に暖かかった11月初旬を過ぎ

ようやく秋らしく寒い日が続くようになった頃

有馬温泉へ紅葉狩りに行ってきました

寒い寒いと言いながら温泉街を散策し

足湯で温まったり炭酸せんべいを食べ歩きしつつ

紅葉の名所として有名な「瑞宝寺（ずいほうじ）公園」へ

週末ということもあり、たくさんの人でにぎわっていて

「すごーいきれい」と、

それぞれに素敵な紅葉の写真を撮っていました

毎年11月中旬ぐらいが一番きれいな紅葉を見られますが

今年は暖かいこともあって、少し時期がずれたようです

とてもきれいな紅葉と、温かい温泉に

日頃の疲れがいやされました

みなさんも是非、来年は紅葉狩りに

有馬温泉に行ってみてください

「食事は愛」の日米クックです。