3月は暖かいと思ったら
真冬並みの気温になったりと
体調が追いついていかな日が
続きましたが、ようやく4月に
なって温かい日が続いていますね
こんな日が続くとお弁当
をもって
お出掛けするのが楽しみになります
最近、曲げわっぱのお弁当に
はまっていて、何もない日でも
おかずをお弁当に詰めて
近くに散歩に出かけるのが楽しみです。
プラスチックのお弁当箱とは違って
風情があり、程よく水分を吸ってくれるので
ご飯もベチャッとなりません。
少し木の香りがするのも魅力的です。
先週はお花見の話題でしたが
まだ桜
が残っていれば是非
曲げわっぱのお弁当で
プチお花見してみてはいかがでしょうか。
「食事は愛」の日米クックです。
お花見
４月といえばお花見シーズンですね
私はお花見が大好きなので
過去に見に行った中で、特に綺麗だった
東京のお花見スポット３か所をご紹介します
まず一か所目は、目黒川沿いの桜です。
こちらは東京事務所からすぐ近くの
便利な場所にあるのですが
お花見の時期になると人が多く集まり
大混雑します。
警備の方に誘導されながら
歩くのであまりゆっくりできませんでした。
次に2か所目は浜離宮庭園です。
入園料はかかりますが都会と桜との
コントラストがいいですね。
最後の3か所目は私の家の近くの光が丘公園です。
歩いて行ける距離で隣に
ショッピングモールもあるので便利です。
レジャーシートを敷いてのお花見もＯＫなので
私も毎年お弁当を持参してお花見しています
今年も綺麗な桜を見ながら新年度も
仕事に趣味に精一杯歩んでいきたいと思う
今日この頃です
「食事は愛」の日米クックです。
まだまだ寒い日が続いていますが
皆様いかがお過ごしでしょうか？
スーパーに並ぶ食材を見ると
春の訪れを感じるように
なってきましたね
今回はその中でも意外な
旬の椎茸についてご紹介します
年間を通してスーパーなどで
見かけますが、椎茸の旬は
3～5月(春)と9～11月(秋)の
2回あります
春の椎茸は“春子”と
呼ばれており冬の寒さに耐え
肉厚で甘みが強く、さらに栄養価も
高いとされているのが特徴だそうです
最近では自宅で栽培できる
キットが流行っているようです
我が家でも食育を兼ねて
子どもと一緒にやってみました
毎日霧吹きで水やりをするのが
楽しいようです
自分で育てた椎茸を
とても嬉しそうに食べていました
簡単に出来るので
皆様もぜひご自宅で栽培して
旬の椎茸を食べてみてくださいね
「食事は愛」の日米クックです。
今年の春分の日は3月20日です
春分の日とは
「自然をたたえ、生物をいつくしむ日」
という意味があり
国民の祝日に当たります
昼と夜の長さが同じになる日でも
あるので、冬眠していた動物
や
土に眠っていた草花
たちが動き始め
人々も春の温もりに幸福感を
感じる時期です
そんな春分の日の昼食は
春の旬の食材を使用したメニューを
提供しています
メニュー
・筍ご飯
・豆腐のハンバーグ～和風あんかけ～
・炊き合わせ
・春キャベツの和え物
・吸物
筍ご飯はとても好評です
皆様も日々の食事から
春を見つけてみてはいかがでしょうか
「食事は愛」の日米クックです。
こんにちは
もうすぐホワイトデーですね
ホワイトデーのお返し
を何にしようか
悩まれてはいませんか
実はお返しには様々な意味が
込められているのです
ここで少しお返しの意味をご紹介します
『キャンディ』
口に入れてもすぐになくならず
食べ終わった後も甘い味が残るため
「ずっといい友達でいたい」
「ずっと仲良くしていきたい」
という意味があるといわれています
『チョコレート』
バレンタインにもらったチョコと
同じものをお返しすることから
「あなたと同じ気持ちです」
「これまでと同じ関係を保ちましょう」
という意味が含まれています
『マカロン』
作るのに時間と手間がかかることから
「あなたは特別な人」という意味が
込められています
ホワイトデーは相手に
感謝の気持ちを伝える「お返し文化」
のある日本ならではのイベントです
是非、今回ご紹介したお返しの意味を参考に
もらったお相手のことを考えて
選んでみてはいかがでしょうか
「食事は愛」の日米クックです。
３月３日は桃の節句、ひな祭りですね
ひな祭りといえば思い浮かぶことの一つがあかりをつけましょ ぼんぼりに～
から始まる童謡「うれしいひなまつり」
この曲に登場する
「お内裏様」と「お雛様」というと
一番上に飾られている
「男雛」と「女雛」を
想像する方も多いのではないでしょうか
実は「お内裏様」とは
上段に座る男雛と女雛を合わせた二人のことで
ひな段に飾られているお人形たち全員のことを
「お雛様」というそうです
私は何十年と間違えて覚えておりましたので
早速厨房スタッフに小ネタとして披露しました
大ウケだった・・・はず
私が担当する施設様では、毎年
「雛ちらし」をご提供します
華やかで豪華な見た目のちらし寿司は
女の子の健やかな成長を願うひな祭りに
ぴったりですね
「食事は愛」の日米クックです。
今回は、山口県岩国市のカフェを紹介しようと思います
まずは昨年10月にオープンした
門前町にあるドーナツ屋さんです。
行ったけど売り切れていたという声を
よく聞いていたので
オープン前に行ってみると
10人ほど並んでいてびっくり
お店の写真は撮ったのですが
大事なドーナツの写真を撮るのを忘れてしまいました
おいしかったので今度は違う種類を食べてみたいです
次は昨年７月にオープンした川口町にあるカフェです。
月ごとに替わるプレートランチが
人気のお店みたいで、プレートランチにするつもりが
唐揚げカレーに惹かれカレーランチにしました
カレーもデザートも最高に美味しかったです
次行く時は
今度こそプレートランチにしようと思います！
岩国に来る機会があれば
ぜひ行ってみてください
「食事は愛」の日米クックです。
こんにちは
今回は「バレンタイン」について
ご紹介します
2月14日は「恋人たちの日」として
世界各地で祝われていますが
家族や友達とチョコレートを
交換することもありますね
日本では女性から男性に
チョコレートを渡すことが多いのですが
海外では男性から女性へ
プレゼントするそうです
チョコレートスイーツは
ガトーショコラやトリュフ
ブラウニーなど、たくさん種類があって
どれを作るか迷いますね
チョコレートには
カカオポリフェノールが含まれていて
動脈硬化の予防やストレスの軽減にも
効果がありますよ
チョコレートの食べ過ぎは
お肌に良くないのですが
みなさん良いバレンタインを
お過ごしください
「食事は愛」の日米クックです。
みなさま、こんにちは
まだまだ寒い日が続きますね。
寒い日にはあったかい料理を食べて
身体を温めたいですよね。
あたたかい料理はたくさんありますが
本日は我が家の鍋レシピを紹介いたします
＜味噌ちゃんこ鍋＞ (4人分)
水 350ml
白だし 50ml
にんにく 1かけ
生姜 1かけ
酒 50ml
合わせ味噌 大さじ5-6
みりん 50ml
塩 少々
もやし 1/2袋
うす揚げ 1枚
木綿豆腐 1丁
豚肉 250g
長ネギ 1本
エビ・つくねなど 適量
＜作り方＞
1. 食材は食べやすい大きさに切っておく。
にんにくはつぶしておく。
生姜は薄くスライスしておく。
2. 鍋に調味料を入れて沸騰して
味噌が溶けた状態になったら
食材を入れてやわらかくなるまで
加熱したら完成
家にある調味料ですぐに作れます。
おいしいだけでなく
食材も冷蔵庫に残っている食材を
使用すれば冷蔵庫の整理になりますので
ぜひ一度、作ってみてくださいね
「食事は愛」の日米クックです。
こんにちは
2月3日は
ですね
節分とは、一般的に邪気を払い
無病息災を願う行事といわれています。
節分の定番と言えば、恵方巻ですね
恵方巻は恵方を向いて願い事をしながら
太巻きを黙々と1本食べるというものです
今年の恵方は「東北東」だそうですよ。
最近では、韓国風のりまきの‟キンパ“を
食べる方もいらっしゃるようです
みなさんはどんな恵方巻を食べますか
恵方巻を食べたり、豆まきをしたりと
楽しい1日になるといいですね・・・
「食事は愛」の日米クックです。
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