夏バテ予防！食事で元気をチャージ

こんにちは

厳しい暑さが続くこの季節
食欲が落ちたり、疲れが取れにくいと
感じることはありませんか？

そんな症状は「夏バテ」の
サインかもしれません。

夏を元気に過ごすためには
十分な休息に加え、毎日の食事で
必要な栄養をしっかり摂ることが大切です

そこで今回は、暑い日でもさっぱり食べられる
『豚しゃぶの梅だれサラダ』をご紹介します。

豚肉に豊富に含まれるビタミンB1は
糖質をエネルギーに変える働きを
助け、疲労回復をサポートします。
また、オクラやトマトを組み合わせることで、
ビタミン・ミネラル・食物繊維も
一緒に摂ることができます。

梅のさっぱりとした風味で食べやすく
暑い季節にぴったりの一品です。

《豚しゃぶの梅だれサラダ　（2人分）》
【材料】　　　　　　　　　　　　　　　　
・豚しゃぶ肉…150g
・レタス…3枚
・オクラ…4本
・ミニトマト…6個
・白ごま…適量
（たれ）
・梅干し…1個
・ポン酢…大さじ2
・ごま油…小さじ1

【作り方】
豚しゃぶ肉をさっと茹でて冷まします。
オクラは塩ゆでし、食べやすい大きさに切ります。
　レタスはちぎり、ミニトマトは半分に切ります。
梅干しをたたき、ポン酢・ごま油と
　混ぜて梅だれを作ります。
レタスの上に豚肉・オクラ・プチトマトを
　盛り付け、③の梅だれをかけて
　白ごまをふれば完成です。

暑い日が続きますが
旬の食材を取り入れながら
おいしく食べて夏を元気に乗り切りましょう

「食事は愛」の日米クックです。