お正月

新年あけまして
おめでとうございます

皆様はどのようなお正月を
お過ごしでしょうか
もう、おせち料理は
召し上がりましたか？

お正月におせち料理を
食べるのは定番ですが
その由来を意外と知らない方も
多いのではないでしょうか？

おせち料理は古来より
季節の節目に神様へ供えられた
「御節供(おせちく)」が由来で
現代では「家族の健康と繁栄」への
願いが込められています。

そして、「めでたさを重ねる」
という意味を込めて
重箱に詰められます。

中に詰める食材にも
一つ一つ意味があります。

●黒豆
　「まめに(勤勉に)働き
　　まめに(元気に)暮らせるように」
　という無病息災への願い。

●数の子
　卵の数が多いため
　「子孫繁栄」を象徴する縁起物。

●田作り
　片口鰯を田植えの肥料にした
　歴史から「五穀豊穣」を祈願。

●紅白かまぼこ
　赤は魔除け、白は清浄を表し
　形が初日の出に似ているため
　おめでたいとされています。

●栗きんとん
　黄金色を財宝に見立て
　「金運上昇」や「商売繁盛」を願う。

●海老
　腰が曲がるまで長生きできるよう
　「不老長寿」の願い。

このように豊作や健康への
感謝を込めた「おせち料理」を囲み
家族そろって健やかに新年を迎えられる
喜びを分かち合いたいものですね

「食事は愛」の日米クックです。

クリスマス

クリスマスの時期に
なってきましたね

お店や街中も
クリスマス仕様になって
とってもかわいいです

12月に入ってから
広島県と福岡県の
クリスマスマーケットに
行ってきました

広島県のマーケットでは
チェロス屋さんに行ってきました

ホットチョコレートドリンクは
可愛いマグカップ付きなので
写真映え間違えなし
クリスマスマーケット
ならではの一品です

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福岡のマーケットでは
フードもあり雑貨屋さんが
とっても可愛かったです
ちょっとしたギフトにもおすすめです

可愛くデコレーションされた
ツリーや色んな顔をしている
サンタさんがいるので
皆さんもぜひ足を運んでみてください

「食事は愛」の日米クックです。

冬至

12月22日は冬至です。
冬至とは一年のうち
昼の時間が最も短く
夜の時間が最も長い
日のことです

冬至には無病息災を祈り
かぼちゃを食べたり
ゆず湯に入ったりする
風習があります。

そこで今回は、寒い夜にもほっこり
温まるかぼちゃの豆乳スープの
レシピをご紹介します

《かぼちゃの豆乳スープ》

○材料【2人前】
・かぼちゃ　200ｇ
・玉ねぎ　1/4個
・無調整豆乳　1カップ
・コンソメ　1個(（5ｇ）
・塩・こしょう　適宜
・バター　大さじ1

○作り方
かぼちゃは種をとり
　皮をそぎ落として
　いちょう切りに、玉ねぎは
　みじん切りにする。
鍋にバターを熱し
　玉ねぎを入れて炒める。
　しんなりしたら、かぼちゃ
　水（1カップ）、コンソメを加え
　煮立ったらアクをとり弱火にし
　かぼちゃがやわらかくなるまで煮る。
マッシャーなどでかぼちゃをつぶし
　豆乳を加えて弱火で2～3分煮る。
　好みで塩・こしょうで味を調える。

簡単に作れて体に優しいスープ
ぜひ皆様も作ってみてくださいね

「食事は愛」の日米クックです。

食缶給食始動開始！！

9月1日より、担当している学校が
食缶給食になりました
食数は、約2,000食
みんな、不安でドキドキの初日

メニューは
ポークカレー・ビビンバ
ミートスパゲティーの中から
学校を38年前に卒業され
ある意味とても大きくなられた
有吉さんに決めていただきました

三品の中から選ばれたのは…
予想もしてなかった
ミートスパゲティー

有吉さんも、マツコさんも
味がとてもおいしかった…と
うれしいお言葉だけど
ハードルが上がった～

ミートスパゲティー改め“ミートパスタ”
と献立名も付けてもらい、学校の献立表には
“有吉さん一押し、マツコさんも絶賛
　☆ミートパスタ☆”にしました

中国新聞にも掲載して頂き
ちょっとした町おこしになったかな

初日はバタバタ、わさわさの日に
なりましたが、たくさんの方の
協力と応援と、みんなの一致団結精神で
時間に遅れることなく提供完了

たくさんの応援・ご声援
ありがとうございました
皆さん、おいしく食べてくれていますように…
と祈りながら　感謝・感激
お疲れ様の食缶給食のスタートです

「食事は愛」の日米クックです。

おすすめチーズケーキレシピ

みなさん、こんにちは
12月に入り段々、街やお店など
クリスマス仕様になってきましたね

今回は、クリスマスケーキにもおすすめの
簡単バスクチーズケーキをご紹介します


バスクチーズケーキ
材料
・クリームチーズ　　200ｇ　
→（常温に戻しておく）
・生クリーム　　　　200cc
・卵　　　　　　　 2個
・砂糖　　　　　　 60ｇ
・薄力粉　　　　　　15ｇ
　お好みで、抹茶パウダーや
　ココアパウダーをいれても
　おいしいです

★オーブンは、200℃に予熱してください★
★ハンドミキサーを使うと時短になります★

クリームチーズをクリーム状
　になるまで混ぜる
卵、砂糖、生クリーム、薄力粉の順に入れ
　その都度混ぜる
200℃に予熱したオーブンで30分焼く
　　→表面の焦げが気になるときは
　　　途中でアルミホイルを被せると
　　　焦げ防止になります）
粗熱をとり冷蔵庫で冷やす
　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　
混ぜて焼くだけの簡単レシピです

ぜひ、クリスマスやホーム時間に
作ってみてください

「食事は愛」の日米クックです。