キャンプ

9月になっても
まだまだ暑い日が
続いておりますが
体調を崩さず
過ごせていますか

なかなか暑くて、外に出るのに
勇気がいりますよね
我が家は毎年数回キャンプに
行くのですが、今季はまだ
行けておらずウズウズしております

いつもYouTubeや
ゲームばかりの子供たちも
キャンプでは自然と触れあえて
とてもリフレッシュできます

そしてキャンプの楽しみの
一つであるキャンプ飯
外で食べるだけで、何倍も
美味しく感じますよね

そこで我が家定番の
簡単キャンプ飯を
少しご紹介します

☆牛肉炒めご飯☆
　熱した鉄板やスキレットに
　ご飯、牛肉、コーン、ネギ
　をのせて、焼き肉のたれと
　バターを入れてお肉に火が通るまで
　ジュージューと炒めるだけ
　とても簡単で子供にも大人気の一品です

☆アヒージョ☆
　オリーブオイルとニンニクで
　エビやきのこを煮込むだけ
　我が家のおすすめ具材は
　エビ・マッシュルーム
　ミニトマト・ブロッコリーです
　バケットと一緒に食べれば
　お酒のおつまみに
　残ったオイルにパスタを入れれば
　無駄なく最後まで楽しめますよ

二つとも簡単でとても美味しいので
是非一度キャンプで作ってみてくださいね

「食事は愛」の日米クックです。

花火大会

今年、皆さんは
花火をご覧になりましたか

先日、私は琵琶湖花火大会
に行ってきました

見るのは今年で3回目の琵琶湖花火大会
1回目の時は見ていた場所が
遠すぎて花火が小さく
迫力のある花火とは
ほど遠い感じでした

2回目の時は会場の
近くまでは行けたものの
到着が遅かったため
車を駐車することができず
車を走らせながら
見ることになってしまいました


3度目の正直ということで
今回は時間にゆとりを持って出発
場所も穴場スポットと
言われるところを調べて
早めに到着していました

あとは花火が上がるのを
待つだけで準備万端のはずが
花火の開始15分前になって
雲行きが急に怪しくなり
まさかのゲリラ豪雨が
やってきました

打ち上げ予定時間になっても
雨があがらなかったため
どうなるかと思いましたが
何とか雨は止んでくれました
15分遅れで花火は
打ち上げられましたが
雨の影響で靄と煙がすごく
花火は綺麗に見えませんでした

また悔いが残る
琵琶湖花火大会と
なってしまいました
天気は直前にならないと
分からないので、こればっかりは
仕方がないですね

来年もリベンジしたいと思います

「食事は愛」の日米クックです。

イベント紹介

私が担当している施設様で
イタリアンランチを
ご提供しました

事前にお申込みいただいた
方限定でコース形式の
お料理を楽しんでいただきました

当日のメニュー
＜前菜＞
～魚介類とアボカドのイタリアンカラー～


＜パスタ＞
～ナスとひき肉のボロネーゼ、リングイネと共に～
ボロネーゼにはリングイネという
断面が楕円形のパスタを使用しました
ソースとよく絡むのが特徴です

＜メイン＞
～鯛の蒸し物キノコのリゾットソース、生ハム添え


＜デザート＞
～ティラミスとフレッシュフルーツ～


締め切り日の2週間前には
定数に達するほど
好評のイベントでした

次のイベントも
楽しみにしています
といったお声を多数
いただいたので、また
楽しんでいただける
イベントを考案し
ご提案したいと思います

「食事は愛」の日米クックです。

家族旅行

みなさんこんにちは
まだまだ暑い日が続きますね

部屋に引きこもって
涼しいところでゆっくり
したいとこではありますが
こういう時こそ出かけなきゃ
ということで大分県に
行ってきました

大分初上陸です

街のいろいろな所に
湯けむりが上がる景色は
とても新鮮でした

行ってみたかった別府地獄巡り

一説によると1000年以上の
歴史がある地獄もあるそうで
それが今も残っていると思うと…
感動しました
昔の人はどうやって
見つけたのかな、元々
この色だったのかな。
色々知りたくなりました

自然豊かでおいしい食べ物も
温泉もたくさんある大分県。

日頃の疲れを癒すのに
ぴったりの旅行先でした。

「食事は愛」の日米クックです。

スイカ割り

暑い日が続いていますね
先日、子供たちを連れて
実家に行きスイカ割りを
体験しました

夏の風物詩といわれる
スイカは、シャリシャリ
とした食感で美味しい
だけでなく、ビタミンC
カリウム、ビタミンA
β-カロテン、シトルリン
などの栄養素が多く含まれ
嬉しい美容効果もある食材です

スイカのおいしい
食べ方についてご紹介します

スイカは食べる直前に
冷やすことでさらに
おいしくいただけます。

おいしく食べられる基準は
8〜10℃くらいで、水道水で
冷やす方法があります。

スイカの上半分に布巾をかぶせ、
その上から少しずつ水道水を
かけて冷やしていきます。

大きなボウルや鍋があると
効率良く冷やすことができます

スイカはほかの果物と
比べるとカロリーが低く
全体の90％が水分のため
暑い夏の水分補給や
熱中症予防にぴったりです

厳しい暑さもスイカを
食べながら乗り切りましょう

「食事は愛」の日米クックです。