春の七草

新しく2026年を迎え、お正月
三が日も終わりました
まだお正月気分が抜けていない方も
おられるのではないでしょうか？

まだまだ寒い時期が
続く今日この頃・・・
今回は「春の七草」について
ご紹介しようと思います

1月7日の「七草の日」は
「人日の節句」とも言われ
七草粥を食べて無病息災を
願う伝統行事となっています

ここで皆さん
春の七草と呼ばれる
野菜をご存じですか？？

『春の七草』とは
せり・なづな・ごぎょう・はこべら
ほとけのざ・すずな・すずしろ
のことで、健康や縁起に関する
意味が込められています

1月7日の朝に七草粥を食べて
身体を温め、1年の健康と
幸運を願いましょう

「食事は愛」の日米クックです。

お正月

新年あけまして
おめでとうございます

皆様はどのようなお正月を
お過ごしでしょうか
もう、おせち料理は
召し上がりましたか？

お正月におせち料理を
食べるのは定番ですが
その由来を意外と知らない方も
多いのではないでしょうか？

おせち料理は古来より
季節の節目に神様へ供えられた
「御節供(おせちく)」が由来で
現代では「家族の健康と繁栄」への
願いが込められています。

そして、「めでたさを重ねる」
という意味を込めて
重箱に詰められます。

中に詰める食材にも
一つ一つ意味があります。

●黒豆
　「まめに(勤勉に)働き
　　まめに(元気に)暮らせるように」
　という無病息災への願い。

●数の子
　卵の数が多いため
　「子孫繁栄」を象徴する縁起物。

●田作り
　片口鰯を田植えの肥料にした
　歴史から「五穀豊穣」を祈願。

●紅白かまぼこ
　赤は魔除け、白は清浄を表し
　形が初日の出に似ているため
　おめでたいとされています。

●栗きんとん
　黄金色を財宝に見立て
　「金運上昇」や「商売繁盛」を願う。

●海老
　腰が曲がるまで長生きできるよう
　「不老長寿」の願い。

このように豊作や健康への
感謝を込めた「おせち料理」を囲み
家族そろって健やかに新年を迎えられる
喜びを分かち合いたいものですね

「食事は愛」の日米クックです。

クリスマス

クリスマスの時期に
なってきましたね

お店や街中も
クリスマス仕様になって
とってもかわいいです

12月に入ってから
広島県と福岡県の
クリスマスマーケットに
行ってきました

広島県のマーケットでは
チェロス屋さんに行ってきました

ホットチョコレートドリンクは
可愛いマグカップ付きなので
写真映え間違えなし
クリスマスマーケット
ならではの一品です

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福岡のマーケットでは
フードもあり雑貨屋さんが
とっても可愛かったです
ちょっとしたギフトにもおすすめです

可愛くデコレーションされた
ツリーや色んな顔をしている
サンタさんがいるので
皆さんもぜひ足を運んでみてください

「食事は愛」の日米クックです。

冬至

12月22日は冬至です。
冬至とは一年のうち
昼の時間が最も短く
夜の時間が最も長い
日のことです

冬至には無病息災を祈り
かぼちゃを食べたり
ゆず湯に入ったりする
風習があります。

そこで今回は、寒い夜にもほっこり
温まるかぼちゃの豆乳スープの
レシピをご紹介します

《かぼちゃの豆乳スープ》

○材料【2人前】
・かぼちゃ　200ｇ
・玉ねぎ　1/4個
・無調整豆乳　1カップ
・コンソメ　1個(（5ｇ）
・塩・こしょう　適宜
・バター　大さじ1

○作り方
かぼちゃは種をとり
　皮をそぎ落として
　いちょう切りに、玉ねぎは
　みじん切りにする。
鍋にバターを熱し
　玉ねぎを入れて炒める。
　しんなりしたら、かぼちゃ
　水（1カップ）、コンソメを加え
　煮立ったらアクをとり弱火にし
　かぼちゃがやわらかくなるまで煮る。
マッシャーなどでかぼちゃをつぶし
　豆乳を加えて弱火で2～3分煮る。
　好みで塩・こしょうで味を調える。

簡単に作れて体に優しいスープ
ぜひ皆様も作ってみてくださいね

「食事は愛」の日米クックです。

食缶給食始動開始！！

9月1日より、担当している学校が
食缶給食になりました
食数は、約2,000食
みんな、不安でドキドキの初日

メニューは
ポークカレー・ビビンバ
ミートスパゲティーの中から
学校を38年前に卒業され
ある意味とても大きくなられた
有吉さんに決めていただきました

三品の中から選ばれたのは…
予想もしてなかった
ミートスパゲティー

有吉さんも、マツコさんも
味がとてもおいしかった…と
うれしいお言葉だけど
ハードルが上がった～

ミートスパゲティー改め“ミートパスタ”
と献立名も付けてもらい、学校の献立表には
“有吉さん一押し、マツコさんも絶賛
　☆ミートパスタ☆”にしました

中国新聞にも掲載して頂き
ちょっとした町おこしになったかな

初日はバタバタ、わさわさの日に
なりましたが、たくさんの方の
協力と応援と、みんなの一致団結精神で
時間に遅れることなく提供完了

たくさんの応援・ご声援
ありがとうございました
皆さん、おいしく食べてくれていますように…
と祈りながら　感謝・感激
お疲れ様の食缶給食のスタートです

「食事は愛」の日米クックです。