クックブログ　～株式会社日米クック～

暑い！！

皆さまこんにちは～

8月に入り、暑さは増す一方ですね
こんな暑い中、私は少年野球の
コーチをしておりまして・・・
土曜、日曜は子供たちと一緒に
白球を追いかけております

子供たちと野球をするのは
楽しいのですが、炎天下の中
動くというのはやはりきついもので
機敏に動けてスタミナもあった
現役バリバリのあの頃に戻りたいと
常に思ってしまいます

それにしても子供たちの
体力は、すごいですね
こちらは外に出るだけでしんどいのに

炎天下でスポーツをする際は
水分補給をするのはもちろん
塩分補給、こまめな休息を
忘れずにしましょう

昼は甲子園、夜はオリンピックと
スポーツが熱い日が続いていましたが
夏バテ防止には
十分な睡眠をとる
食事はきちんと食べる
しっかり休む

夏はまだまだ続きますので
夏バテと蚊に負けず
この夏を乗り切りましょう

「食事は愛」の日米クックです。

2024/08/16 16:31:55 お役立ち情報

さっぱりレモン塩麹

毎日暑いので、さっぱりした物が
食べたくなり、普段作っている
塩麹にレモンをプラスして
レモン塩麹を作ってみました

最近はヨーグルトメーカーを使って
塩麹を作るのですが
そこに刻んだレモンの皮と果汁を
搾ってプラスして作ってみると
何故か団子状に固まってしまいました
失敗

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左が失敗作で、右が通常の塩麹です。

結局、塩麹にレモンの皮を千切りして
混ぜて使い、パスタを作ってみたのですが
さっぱりして美味しかったです

パスタを茹でている間に
オリーブオイルで玉ねぎを炒め
玉ねぎに火が通ったら、火を止めて
レモン塩麹、豆苗、プチトマト
ツナ缶を入れて混ぜ合わせ
最後にパスタを入れ混ぜたら完成。

盛りつけてからブラックペッパーを
かけてアクセントに

レモン塩麹は一人分大さじ一杯程度で
野菜は好きな物をチョイスすると
いいと思います

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市販の塩麴にレモンをプラスして
唐揚げや、焼き魚に使っても
身はふっくら、味はさっぱり
さわやかになるので
夏にぴったりです

是非試してみてください

「食事は愛」の日米クックです。

2024/08/09 13:56:25 お役立ち情報

夏の醍醐味！海！

８月に突入しましたが
今年も猛暑で、あまり外に
出たくない日が続きますね

しかしやはり夏のイベントは
楽しみたいという事で
「海」に行ってきました

行ってきたのは
「大蔵海岸海水浴場」です。

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阪神間で有名な海水浴場は
「須磨海水浴場」です
明石にあるこの海水浴場も
小さめではありますが
砂浜も綺麗で家族や友達同士などで
賑わっていました。

(遠めの写真ですが)

「真夏の小さな雪遊び」
というイベントも行われており
『真夏なのに雪が積もっている～』
と子供たちが元気に
遊んでいました

そんな楽しそうな
海水浴ですが、年々
猛暑日が多いせいか
海水浴場での熱中症患者が
増加傾向にあるそうです

熱中症にならないためにも
水分をしっかり取る！
塩分補給も忘れずに！
海に行く前は睡眠をしっかりとる！

などを忘れずに
海水浴を楽しんでください

「食事は愛」の日米クックです。

2024/08/06 9:00:16 お役立ち情報

土用の丑の日

7月24日は、土用の丑の日です
土用の丑の日といえば、うなぎ
普段は食べる機会が少なくても
この日はうなぎを食べる方は
多いのではないでしょうか。
そこで、今回は
うなぎの蒲焼きをふっくらおいしく
温めるコツをご紹介します。

フライパンで温める場合
フライパンを温めた後、
　うなぎの皮を下にして入れ
　料理酒、約大さじ１を鍋肌から加える。
　（入れすぎるとふんわり仕上がらないので注意）
フタをして弱～中火で蒸し焼きする。
全体が温まったら火を消し
　タレを全体にまんべんなくかける。
もう一度フタをして
　余熱でタレを温めたら完成！
フライパン用の調理シート等を使うと
　焦げ付かず、洗い物も楽にできます。

電子レンジで温める場合
うなぎをお皿に乗せ
　タレと料理酒、約大さじ１をふりかける。
ふんわりとラップをし
　600Wで約1～２分、様子を見ながら温めたら完成！
温めすぎると固くなってしまいます。

オーブントースター・グリルで温める場合
トースターやグリルは温めておき、
　うなぎの皮を下にして、
　料理酒、約大さじ１をふりかけ
　アルミホイルで包む。
３分ほど蒸し焼きにする。
アルミホイルを開けタレを塗り
　1分ほど香ばしく焼く。
片面グリルの場合は裏返して
　１分ほど焼けば完成！
パックうなぎの場合は焼く前に一度水洗い
　すると、炭火焼のような仕上がりになるのだとか