果実酒 その２

果実酒の続きです。

でも　私はやっぱりパイナップルがいいですね　

定番の氷砂糖は１袋購入すると余るので、思い切って入れずに

カロリーダウンをねらいます

５００ｍｌの容器の約半分までウォッカを注ぎ、

カットしたパイナップルを容器が満タンになるまで入れて

あっレモンスライスも　忘れずに。。。っと

保存は、常温で日の当たらない涼しい場所で 　

オリジナルな大人向けのカクテルベースができそうです 　

今年の夏は、自家製カクテルで乾杯 　

 

「食事は愛」の日米クックです。

果実酒

この時期、スーパーに行くと目にするのが

梅やらっきょうですよね

一度は、梅酒作りにチャレンジしたいけど、

一個ずつへたを取ったり洗った後、きれいに水分をふき取ったりと、

手間がかかりそう  　

そこで今年は、果実酒作りにトライしてみようかと思います

まずベースのお酒は。。。

焼酎を買ってもあまり飲まないから残りそうだし

冷凍庫に横たわっているウォッカにして

メインのフルーツは、今が旬のバラ科のさくらんぼが

魅力的なのですが高級な果実酒になりそうなので、

色が綺麗で夏っぽい

パイナップルとかキウイとかグレープフルーツとか。。。

次回に続きます。

「食事は愛」の日米クックです。

食中毒について その２

日々の生活で食事は欠かせないもの。

毎日健康に楽しく過ごすためには、

食中毒の予防法を知っておくことはとても大切なことですね

ここで少しですが食中毒予防3原則をご紹介しておきます

「つけない」→手にはさまざまな雑菌がついているので

調理時は石鹸でしっかり手洗いを 

又、包丁やまな板などの調理器具もしっかり洗浄し清潔に保ちましょう

「ふやさない」→細菌は時間の経過とともにグングン増殖します。

調理済みの食品は常温で長く放置しないようにし、冷蔵庫に保存し、

なるべく速やかに食べましょう

「やっつける」→加熱できる食品はしっかり加熱し、

細菌をやっつけましよう　　　　　　　　　　　

中心温度が75℃で1分以上の加熱が効果的です　　　　　　　　　　　

ちなみに…冷凍は細菌の活動を抑制することはできますがやっつけられません。

常温に戻れば再び活動を始めてしまいます　　　　　　　　　　

ご注意を

「食事は愛」の日米クックです。

食中毒について その１

梅雨到来となり気分も滅入る今日この頃です…

そんな時こそテンションを上げて毎日過ごしたいものですね

6月って初夏というイメージがありますが意外や意外っ

7月、8月、9月の暑～い夏より食中毒発生件数が多いってご存知でした

食中毒といえば1年中猛威を振るっているノロウイルスを連想しますが、

ノロウイルスなどの原因物質がウイルス性食中毒を除き、

カンピロバクターやブドウ球菌などで代表される細菌性食中毒の発生件数では

1年を通しても6月がダントツ１位（厚生労働省平成24年食中毒発生状況より）

こわいですね…

次回は、食中毒予防法についてご紹介します。

「食事は愛」の日米クックです。

父の日について

6月第3日曜日は「父の日」父に感謝する日ですね

母の日の花がカーネーションなのに対し、

父の日の花はバラらしいですよ

私はいつも「父の日」には食べ物か日用品を贈るのですが、

今回はバラの花をプレゼントしてみようかと思います

男性は花をプレゼントされて嬉しいのかな？と疑問に思いますが、

反応を楽しみに感謝の気持ちをバラで表してみます

みなさんもバラの花を贈ってみませんか？

「食事は愛」の日米クックです。