ひろしま 100万食プロジェクト

広島県では、10月の食育ウィーク(10月13日～19日)を

中心とした期間に、ひろしまならではの給食メニューの開発をし、

県内一斉実施などを通して、学校・地域が一体となった

食育を推進することで、栄養バランスの取れた食事を摂るなど、

望ましい食生活を実践する力を育成する・・・という事業目的で、

ひろしま給食100万食プロジェクトが実施されました

おいしく食べる学校で食べるみんなで食べるを

キーワードに開発されたメニューは５品です。 　

ひろしまトンチキレモン　　

　(揚げたお肉を、さっぱり味のレモンソースで) 　

トントンもみじのひろしまソース　　

　(レモンをきかせたひろしまソースが味の決め手) 　

小いわしのミソレードソースかけ　　

　(味噌とマーマレードのソースで、おなじみの食材がおしゃれに変身。) 　

ひろしまあげあげちくわ　　

　(揚げ衣にひと工夫、栄養バランスもアップ) 　

まるごと広島ええじゃんカレー　　

　(小いわしも添えてコンニャク入りのカレーでバランスもボリュームも満点)

１０月の食育ウィークでは「ひろしまトンチキレモンが統一主菜とされました。

担当している施設や学校でも提供してみました

広島ならではの、お好みソース・レモン果汁・オイスターソースを使った、

レモン風味のソースを絡めた料理です  　

きっと皆さん、おいしく召し上がって頂けたはず

県外の方も、是非お試しください

学校で20万食地域家庭で80万食 　　　　　

果たして100万食達成は

「食事は愛」の日米クックです。