また食べ物のお話し
そしてまたまた休憩時間を抜け出し、
買ってきました「江波山蕨（わらび）ロール」
食べること・甘い物にほんっとに目がありません
「江波山」は私達の働く営業所の近くにあり、
春には満開の桜
が咲き、
また、全国でもめずらしい「江波山気象館」という
お天気の博物館があります
そんな江波山近くのケーキ屋さんで作られている
「江波山蕨ロール」は、中にわらび餅が入っている
抹茶ロールケーキです
この色、
食欲そそられますよね
「食事は愛」の日米クックです。
今月は、広島からおおくりいたします。
毎日暑い日が続きます
天敵の蚊と戦いながら、植木に水やりをしている今日この頃です
さて、皆さんは「はっさく大福」をご存知ですか
その名の通り、中に「はっさく」が入っている大福です
はっさくは、広島の因島が発祥とされ、
その甘酸っぱさとフルーティーさは、白餡との相性バツグン
会社近くの和菓子屋さんに置いてあり、
休憩時間に抜け出して買ってきました
ほっぺた落ちる美味しさです
是非皆さんもお試しください
「食事は愛」の日米クックです。
果実酒の続きです。
でも 私はやっぱりパイナップルがいいですね
定番の氷砂糖は１袋購入すると余るので、思い切って入れずに
カロリーダウン
をねらいます
５００ｍｌの容器の約半分までウォッカを注ぎ、
カットしたパイナップルを容器が満タン
になるまで入れて
あっ
レモンスライスも 忘れずに。。。っと
保存は、常温で日の当たらない涼しい場所で
オリジナルな大人向けのカクテルベースができそうです
今年の夏は、自家製カクテルで乾杯 
「食事は愛」の日米クックです。
この時期、スーパーに行くと目にするのが
梅やらっきょうですよね
一度は、梅酒作りにチャレンジしたいけど、
一個ずつへたを取ったり洗った後、きれいに水分をふき取ったりと、
手間がかかりそう
そこで今年は、果実酒作りにトライしてみようかと思います
まずベースのお酒は。。。
焼酎を買ってもあまり飲まないから残りそうだし
冷凍庫に横たわっているウォッカにして
メインのフルーツは、今が旬のバラ科のさくらんぼ
が
魅力的なのですが高級な果実酒になりそうなので、
色が綺麗で夏っぽい
パイナップルとかキウイとかグレープフルーツとか。。。
次回に続きます。
「食事は愛」の日米クックです。
日々の生活で食事
は欠かせないもの。
毎日健康に楽しく過ごすためには、
食中毒の予防法を知っておくことはとても大切なことですね
ここで少しですが食中毒予防3原則をご紹介しておきます
「つけない」→手にはさまざまな雑菌がついているので
調理時は石鹸でしっかり手洗いを
又、包丁やまな板などの調理器具もしっかり洗浄し清潔に保ちましょう
「ふやさない」→細菌は時間の経過とともにグングン
増殖します。
調理済みの食品は常温で長く放置しない
ようにし、冷蔵庫に保存し、
なるべく速やかに食べましょう
「やっつける」→加熱できる食品はしっかり加熱し、
細菌をやっつけましよう
中心温度が75℃で1分以上の加熱が効果的です
ちなみに…冷凍は細菌の活動を抑制することはできますがやっつけられません。
常温に戻れば再び活動を始めてしまいます
ご注意を
「食事は愛」の日米クックです。
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