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いちごをおいしく「狩り」ましょう

今年の長かったゴールデンウイークも終わり、通常の生活が戻ってき

ていますが、お休みだった方は、リフレッシュしたり、楽しく過ごされたと

思います。お仕事だった皆様、お疲れ様ですconfident

この時期のお出かけと言えば、「いちご狩り」に行かれた方もいらっしゃる

のではないでしょうか?

イチゴはビタミンCや葉酸、ポリフェノールが豊富に含まれ、美容や健康に

効果的です。今や品種も大変多く、味や形も様々です

旬は本来5月ですが、ほとんどがビニールハウスで栽培されているため、

(品種にもよりますが)2月ごろから5月ごろ、北海道では7月ごろまで

というところもあるそうです。

ところで、ふと気になったのですが動物ではないのに、なぜ「狩り」

なのでしょうか?

調べてみると諸説あります。

本来「狩り」という言葉は獣を狩猟する意味で使われていたようで、

それが小鳥や小動物を狩る意味に広がり、さらに果物を採る意味にも

使われるようになったそうです。

そこから、草花を眺める意味でも使われるようになったと言われていて、

「紅葉狩りmaple」という表現も使われていますね。

ちなみに、イチゴの「実」は赤い部分ではなく、種のようにも見える

ツブツブなんですよnotes (赤い部分は花托[カタク]や花床[カショウ]と言って、

花の付け根部分が発達したものだそうです)

食事は愛」の日米クックです。

ゴールデンウィークで食べたご当地グルメ

今年のゴールデンウイークは10連休の長いお休みになりましたup

海外旅行などいつもとはちょっと違うお休みをエンジョイされた方も

多いと思いますhappy02

私は群馬県の伊香保温泉へ出かけてきましたspa

伊香保温泉のご当地グルメと言えばなんといっても水沢うどんですnote

讃岐うどん・稲庭うどんに並んで日本3大うどんと言われています

(諸説ありますが・・)。

麺はつるつるとした白い麺で、私は舞茸の天ぷらと一緒に

天ざるうどんとしていただきましたvirgo

つけ汁は、ゴマダレかしょうゆだれで食べることが多いです。

私が食べたお店ではゴマダレとしょうゆだれの両方が付いていて、

自分の好みで食べ比べができるというシステムになっていましたscissors

皆さんも伊香保に行かれたらぜひ水沢うどんを召し上がってみて下さいねwink

dangerただし、連休に人気店を訪れる場合は、1~2時間待ちは当たり前です。

時間にはくれぐれも余裕をもって訪問して下さい)

食事は愛」の日米クックです。

五月病と食事

GWも終わり、環境の変化や新しい生活で疲れやストレスが蓄積されて

くると、五月病が心配ですねbearing

五月病の対策にはセロトニン(脳内の神経伝達物質で心の安定や睡眠に

大きく影響)を分泌する働きのある栄養素を摂ることが大切ですsign03

乳製品・肉・魚・豆類・卵・バナナ・ごま・ニンニク・アボカド・ナッツ・芋類・

穀物等に多く含まれています。

bananaとっても簡単朝食レシピ:バナナヨーグルトドリンク(3杯分)banana

<材料>

バナナ1本・ヨーグルト150ml・牛乳300ml・はちみつ大さじ1

<作り方>

①ミキサーに材料を加えて2-3分ほどミキサーで混ぜる

②コップに注ぐ

これに、ライ麦パンやアボカドサラダなどを一緒に食べるとバランスが

とれていいですconfident  

朝食を食べることで生活リズムを整えることができます。

また、バナナに含まれるトリプトファン・ビタミンB6は夜寝る頃に眠りを

促す効果もあるようですsleepy

バランスの良い食事をとり・ストレスを溜めず五月病を乗り越えましょうgood

食事は愛」の日米クックです。

元号について

暖かい日も増え、過ごしやすい季節になりましたねnotes  

あと数日で【平成】が31年の歴史に幕を閉じ、

新しい【令和】の時代が幕を開けようとしています。

【令和】という年号が発表されたのは4月1日でしたねflair

初めて日本の古典「万葉集」から出典されたと話題になりました。

「人々が美しく心を寄せ合う中で、文化が生まれ育つ。梅の花のように

日本人が明日への希望を咲かせる国でありますように」との意味が

込められているそうです。

これから新しく始まる時代に大きな期待と希望が込められているいい響きの

年号だなあと私自身は感じました。

【令和】という時代が穏やかで平和な時代になりますようにshineと願うばかりです。

あと数日の【平成】という時代を大切に過ごして行きたいと思いますsign03

食事は愛」の日米クックです。

地元に愛される店 お食事処 峠

広島市安芸区阿戸町にある当社の広島東部営業所から、

峠に上ること約500mの所にあるその名も

『お食事処 峠』

人気の『唐揚げ定食』と『散らし寿司&うどんのセット』を注文しましたhappy02up 

Image003小さいお店ですが、いつ行ってもお客さんがいっぱいの人気店です。

色々な定食がありますが、どれを注文しても間違いなしsign03  

お近くにお越しの節は、おすすめですscissors  

食事は愛」の日米クックです。

桜餅

日に日に春を感じる季節になりましたねhappy01

皆さんはお花見にお出かけされましたか?

一年に一度しか来ない桜の時期を皆さんきっと楽しまれている事と思いますcherryblossom 

私はこの時期になると桜餅が食べたくなってしまいますhappy02

桜のほのかな香りと、あんこの甘さと桜の葉っぱの塩気のマッチがなんとも

いえず大好きですheart04heart04 

ところで皆さんは桜餅は関東と関西で違うことはご存知でしょうかsign02

桜餅は、江戸時代に向島にある長命寺の門番をしていた新六という人が

塩漬けした桜の葉で餅を包んで売り出したのが始まりだそうです。

現在では関東は小麦粉を水で溶いて平鍋で薄く焼いた生地に餡を包みます。

それに対し、関西は道明寺粉を蒸して作った餅に餡を包みます。

江戸で誕生した桜餅が関西地方へ伝わる間にいつの間にか材料が小麦粉では

なく道明寺粉へと入れ替わりこのような違いが生じてしまったようです。

食べ物一つとってみても土地が変われば同じ名前でもずいぶんと違うものになって

いることに驚きますねflair

旅行をしたときは、そういう食べ物の違いも楽しんでみると

面白いかもしれませんねnotes

食事は愛」の日米クックです。

エイプリルフール

4月の風物詩の一つが、エイプリルフールですよねhappy01sign03

実は、エイプリルフールの起源は諸説ありといった感じで不明だそうですsadthunder

今回はいろいろな国のユニークなエイプリルフールネタを紹介しますkaraokeshineshine

イギリス:国営放送のBBCtvも参加するほど本格的。中には本当だと誤解され

 大騒ぎになったことも。例えばclub“スパゲティが大豊作! ”スパゲティが木に実り、

 人々が収穫する様子を放送。

 たくさんのイギリス人が信じ、BBCにはスパゲティの育て方を問い合わせる

 電話telephoneが殺到したそうですeye

フランス:フランス語でエイプリルフールを Poisson d’avril(4月の魚)といい、

 子供達が紙に書いた魚fishの絵を人の背中にこっそり張り付ける

 いたずらをするそう。run

 エイプリルフールにフランスへ行ったら背後注意dangerですねcatface

日本:新聞や企業の公式ホームページで嘘のニュースを記載することも。

 しかし、本当だと信じた人から抗議を恐れてか、嘘だとわかりやすいものが

 多い傾向にありますよねsun

いかがでしたか?

エイプリルフールは、人を傷つけないユニークな嘘をついて

楽しむのがいいですねlovelynotes 

食事は愛」の日米クックです。

出会いの季節

4月も近づき新入社員も加わり、新しい風を吹き込んでくれるでしょうsign03

新しい出会いもありますが、別れの時期でもあります。

私が入社して20年となりますが、今まで仕事を続けてこれたのも

会社の先輩でもあり、人生の先輩である方に出会ったおかげです。

当社の『いろは』や、冠婚葬祭のマナーを教えてくれたりhappy01

一緒に料理教室restaurant ・フラワーアレンジメントtulip に通ったり

時には献立の指導もしてくれました。

会社でのお母さんみたいな存在sign03

3月20日で退職されました。本当にお世話になりました。

『ありがとうheart02』を何回言っても足りないくらいです。


これから私も誰かの人生のなかで、良き先輩、母のような存在になれるよう

邁進していきたいです。

皆さんも出会いを大切にしてくださいhappy02

食事は愛」の日米クックです。

復帰!!

一昨年3月に出産し、昨年4月に産休前の職場に復帰しましたscissors

今は、家事・育児・仕事と大変ですが、家族職場の方々に協力していただき

ながらなんとか日々の業務をこなしている状況ですsweat02

1年間の休業中に勉強できたことがあります。

離乳食が始まり学校では習っていたのですが、すでに20年近く月日がたって

忘れてしまってネットをあさり勉強しなおしました。

離乳食を作るために、お出汁も鰹節・干しシイタケ・昆布から一から取りました。

必死で取り組んだsign03  自分でもよく頑張ったと思うsweat01

上手にお出汁を取ることができるようになったscissors

野菜そのもの旨みにも気づくことができました。

この経験を仕事に活かせたらなぁと思います。

今年で2歳になり大きい病気もせず元気に成長していますlovely

離乳食頑張ったおかげか分かりませんが、好き嫌いなく何でもよく

食べてくれうれしいばかりです。

まさに、『食事は愛』

世の中の働くお母さん頑張りましょうsign04dash

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食事は愛」の日米クックです。

ホワイトデー

今日は、ホワイトデーですねhappy01

バレンタインにチョコをもらった方は、お返しはもう決めましたかsign02

ホワイトデーでお返しをするものに意味があるということをご存知ですかsign02

マシュマロ・・・あなたが嫌いsweat01
キャンディー・・・私はあなたが好きですheart
クッキー・・・あなたは友達happy01
マカロン・・・あなたは特別な人 heart04
ハンカチ・・・別れ sad
キャラメル・・・一緒にいると安心するconfident
グミ・・・嫌いthunder
ケーキ・チョコレート・ラスク・・・特に意味はないtyphoon
バームクーヘン・・・長寿繁栄japanesetea

というように、一説ではいろんな意味があるそうですflair

ホワイトデーでお返しを考えている方、恥ずかしくて直接気持ちを

伝えられない方は、お返しをするもので秘かに想いを伝えてみては

いかがでしょうかclovershine 

食事は愛」の日米クックです。

プロフィール

日米クックの栄養士による、食に関するお役立ち情報、レシピ等をお届けするブログです。旬な情報が満載です!