海の日

今年も熱い夏が
やっていきました

6月は祝日が無かったため
7/21(月)が久しぶりの祝日です

7月第3週目の月曜日は
「海の恩恵に感謝するとともに
海洋国日本の繁栄を願う日」
として、「海の日」が制定され
7月唯一の祝日になっています

海の恩恵は日本に住んでいる
とたくさん思いつくと思いますが
やはり年中食べられる
新鮮な魚介類が私にとって
一番の恩恵ですね

そして海の恩恵に感謝しつつ
旬の「うに」を殻付きで
頂いてきました

日本でメジャーなウニの一つに
「ムラサキウニ」があります

広い範囲で獲れるため
旬は地域によって異なりますが
主に6～8月が旬だといわれています

夏が旬の海産物は他にも
太刀魚や穴子、アワビなど
たくさんあります

皆さんも美味しい
海の恩恵に感謝しつつ
旬の海産物を食べて
この暑い夏を
乗り切りましょう

「食事は愛」の日米クックです。