７月３０日の日曜日は、土用の丑の日ですね
土用の丑の日といえば「うなぎ」
普段は、贅沢な食材で食べる機会が少なくても、
土用の丑の日にはうなぎを食べる方は
多いのではないでしょうか
私が担当させていただいている施設様でも、
土用の丑の日にはうなぎを提供しています
【うなぎちらし寿司】
【うなぎ茶碗蒸し】
土用の丑の日にはうなぎ以外にも食べるとよいと
されている食材があることをご存知でしょうか
古くから土用の丑の日に夏バテ防止に効くとされている
「う」のつく食べ物を食べる習慣があるそうです
暑い夏にぴったりの食べ物をご紹介します
「うり」
夏に旬を迎える胡瓜や冬瓜といった「うり科」の野菜。
水分やカリウムが多いため、身体の余分な熱を冷まします
「うどん」
うどんは食欲がないときでも食べやすいですね。
消化も良く、胃腸が疲れやすい夏場にもぴったりです
「梅干し」
梅干しは疲労回復効果が期待できるクエン酸を豊富に
含んでいるのが特徴。
梅干しの酸味が食欲を刺激します
「う」のつく食べ物を食べて暑い夏を乗り切りましょう
「食事は愛」の日米クックです。
こんにちは
今年の海の日は７月１７日でしたね
「海の恩恵に感謝し、海洋国日本の繁栄を願う日」として、
毎年７月の第３月曜日を海の日としているそうです
さらに、７月を「海の月間」とし海フェスタなど全国各地で
海に関するイベントも行われています
大阪では親子で楽しむクラフト教室や大阪湾クルーズ、
神戸では海神社の夏祭り・・・などなど
今年はコロナによる規制も緩和されているので、
参加しやすいですね
毎日暑い日が続いてついつい家に籠りがちに
なってしまいますが、イベントに参加
したり、
おいしい海産物
を食べに行ったり、海を楽しめる季節が
終わってしまう前に遊びに行ってみてはいかかでしょうか
たくさん遊んで、食べて、暑い夏を乗り切りましょうね
「食事は愛」の日米クックです。
7月から富士山の登山シーズンになります
私自身は、富士山を新幹線の中からしか
見たことがなく、、、妹家族はアウトドアが好きで、
登山やキャンプをよくしています
この写真は、キャンプする人ならご存知の静岡県富士市
にあるキャンプ場からの景色
富士登山をしたいという気持ちはありますが、、、
山登りは学生時代に東京都八王子市にある高尾山、
島根県にある三瓶山、地元の山くらい
恥ずかしながら、登山ルートが4つあることを
富士登山オフィシャルサイトで初めて知りました
今年の富士山の山開きは、山梨県側が7月1日から、
静岡県側が7月10日からのようです
最短ルートでも登山5時間、下山3時間
軽装で富士登山されている方の映像を見たことが
ありますがルートや装備、マナー等を富士登山
オフィシャルサイトで、きちんと調べてから登山しましょう
富士登山の前に関西地区の山で登山に挑戦したいと思います
「食事は愛」の日米クックです。
7月7日は「七夕」
七夕の行事食といえば、「そうめん」を思い出す方が
多いと思います。
そこで今回は、そうめんを食べるようになった由来に
ついて調べてみました
昔の中国の「索餅(さくべい)」という料理に由来して
いるそうです。
中国の言い伝えでは、７月７日に亡くなった帝の子どもが
疫病を流行らせたため、子どもの好物であった索餅を
お供えしたところ、疫病の流行が治まったという
伝説が元になっています。
それ以降、無病息災を祈願して７月７日に索餅を食べる
習慣ができたそうですが、時代を経てそうめんに変わり、
現在の七夕の行事食として食べられるようになったようです。
その他にも、
・天の川に例えた
・織姫が使う糸に見立てて「芸事（機織）が
上手になるよう」に願いをこめた
・小麦は毒を消すといった言い伝えから健康を祈願して
このように由来が諸説あるそうですが、
そうめんには様々な願いが込められています
短冊だけでなく、行事食を取り入れてあやかるのも
違った楽しみ方ができそうですね
皆さんもぜひいろいろと工夫して七夕の行事食
「そうめん」を楽しんでみてください
「食事は愛」の日米クックです。
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