2021年11月

勤労感謝の日

2021年も残すところあとわずかdash

年内最後の祝日は11月23日の『勤労感謝の日』ですsign03

どんな日かというと、

『勤労をたつとび、生産を祝い、国民たがいに感謝しあう日』なのですeye

もともとは、その年の収穫物を神様に捧げ感謝をし、

翌年も豊作であるように願う日本古来の宮中行事

『新嘗祭(にいなめさい)』という祭日だったそうで、

五穀豊穣に感謝する日でもありました Image006_2 Image008_2diamond

戦後『勤労感謝の日』と名前を変えましたが、その由来から、

日本人が育んできた深い思いや感謝の念を感じることができます。

生産者や周りの人達、あらゆる方々に感謝をするのはもちろんですが、

家族の間でも「ありがとう」「おつかれさま」と声をかけ、

いたわり合う気持ちを忘れないようにしたいですねhappy01

食事は愛」の日米クックです。

ボジョレーヌーボ

秋も深くなってきましたねmaple

皆さん、食欲の秋を楽しんでいますかhappy01

11月の第三木曜日が解禁日と、フランスの法律に定められている

ボジョレーヌーボをご存じですか?

ボジョレーヌーボは、フランスのボジョレー地区でその年に収穫した

ぶどうを醸造したフレッシュな新酒ワインのことですdiamondcatface 

ワインの味はフレッシュな果実味が強いので、

ステーキなどの料理よりも、あっさりとした味付けの料理や煮込み料理、

野菜やきのこ料理によく合いますwink

今回は、とっておきのワインwineに合う料理restaurantをご紹介しますheart01

【3種のきのこペペロンチーノ】(2~3人分)

≪材料≫

        えりんぎ・しめじ・えのき 全て1パック

        にんにく 1片

       唐辛子 1本

       醤油   小さじ1

       塩・胡椒・オリーブオイル  適量

≪作り方≫

one きのこ類をそれぞれ食べやすい大きさに切る

two 鍋にオリーブオイルと刻んだにんにくと唐辛子を加え、

    香りがするまで炒める

three twooneを加えしんなりしてきたら塩・胡椒で味を整えて完成

   旬の食材・きのことボジョレーヌーボのフレッシュなワインとの

   相性は抜群ですwine

  ぜひお試しくださいwine 

食事は愛」の日米クックです。

紅葉

秋といえば『紅葉』ですねmaple

この時期、紅葉を見に行かれる方も多いのではないでしょうかhappy01shine

毎年同じ場所に紅葉を見に行っていても、

今年は色づきが良いとか悪いとかがあると思いますsign01

葉がきれいに色づくには3つの条件があることをご存知でしょうかsign02

one昼と夜の寒暖差が大きい

  特に夜の急激な冷え込みは、きれいな色づきを助けます!

two直射日光が良く当たる

  樹全体、山全体が日に当たるときれいに色づきます!

three適度な湿度がある

  乾燥しすぎると葉が紅葉する前に枯れてしまうため、

  適度な湿度を含んだ空気が必要です。

紅葉の名所に渓谷や川沿いが多いのは、

この3つの条件が揃っているからなんですねsign03

明け方の最低気温が6~7℃位になると紅葉が始まり、

およそ20~25日後に見頃を迎えるそうですflair

また、夏の気温が高く雨の量が多い年は、特にきれいな紅葉が見れるそうです。

こうした条件を参考にしながら、

紅葉を見に行くと楽しさが増すのではないでしょうかhappy02note

食事は愛」の日米クックです。

文化の日

11月3日は文化の日です 。 Syuku01

みなさんは文化の日の意味をご存知ですか?

文化の日は自由と平和を愛し、文化をすすめるという趣旨で制定され、

1946年11月3日に日本国憲法が公布されたことを記念して定められました。

日本国憲法が平和と文化を重要視しているからだそうで、

明治天皇の誕生を祝う日でもあったようです。

戦後、天皇をたたえる思想が禁じられたことで『文化の日』と

名前を変えて残した・・・とも言われていますeye

日本の文化を発展させていこうという趣旨で、

文化勲章の授与式が行われたり、各地の美術館や博物館で

イベントが行われています

『芸術の秋art』ともいわれるこの季節、

普段あまり行く機会のない美術館や博物館に行って、

日本の文化に触れてみるのもいいのではないでしょうか

食事は愛」の日米クックです。

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