春の椎茸

まだまだ寒い日が続いていますが
皆様いかがお過ごしでしょうか?confidentheart04

スーパーに並ぶ食材を見ると
春の訪れを感じるように
なってきましたねnotes

今回はその中でも意外な
旬の椎茸についてご紹介しますcute

年間を通してスーパーなどで
見かけますが、椎茸の旬は
3~5月(春)と9~11月(秋)の
2回ありますsign01
春の椎茸は“春子”と
呼ばれており冬の寒さに耐え
肉厚で甘みが強く、さらに栄養価も
高いとされているのが特徴だそうですsmileshine

最近では自宅で栽培できる
キットが流行っているようですsign01
我が家でも食育を兼ねて
子どもと一緒にやってみましたscissors
毎日霧吹きで水やりをするのが
楽しいようですnote
自分で育てた椎茸を
とても嬉しそうに食べていましたheart04

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簡単に出来るので
皆様もぜひご自宅で栽培して
旬の椎茸を食べてみてくださいねhappy02heart02

食事は愛」の日米クックです。

春分の日ランチ(イベント食)

今年の春分の日は3月20日ですup
春分の日とは
「自然をたたえ、生物をいつくしむ日」
という意味があり
国民の祝日に当たりますeyeshine
昼と夜の長さが同じになる日でも
あるので、冬眠していた動物dog
土に眠っていた草花cloverたちが動き始め
人々も春の温もりに幸福感を
感じる時期ですconfidentheart01

そんな春分の日の昼食は
春の旬の食材を使用したメニューを
提供していますhappy01cherry

cherryblossomメニューcherryblossom
・筍ご飯
・豆腐のハンバーグ~和風あんかけ~
・炊き合わせ
・春キャベツの和え物
・吸物

筍ご飯はとても好評ですupup
皆様も日々の食事から
春を見つけてみてはいかがでしょうかcherryblossomhappy01

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食事は愛」の日米クックです。

ホワイトデー

こんにちはsun

もうすぐホワイトデーですねheart01
ホワイトデーのお返しpresentを何にしようか
悩まれてはいませんかsign02
実はお返しには様々な意味が
込められているのですconfident
ここで少しお返しの意味をご紹介しますsign03

『キャンディ』
 口に入れてもすぐになくならず
 食べ終わった後も甘い味が残るため
 「ずっといい友達でいたい」
 「ずっと仲良くしていきたい」
 という意味があるといわれていますhappy02

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『チョコレート』
 バレンタインにもらったチョコと
 同じものをお返しすることから
 「あなたと同じ気持ちです」
 「これまでと同じ関係を保ちましょう」
 という意味が含まれていますnote

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『マカロン』
 作るのに時間と手間がかかることから
 「あなたは特別な人」という意味が
 込められていますshine

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ホワイトデーは相手に
感謝の気持ちを伝える「お返し文化」
のある日本ならではのイベントですheart01

是非、今回ご紹介したお返しの意味を参考に
もらったお相手のことを考えて
選んでみてはいかがでしょうかsmile

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食事は愛」の日米クックです。

ひな祭り

3月3日は桃の節句、ひな祭りですねhappy01heart04

ひな祭りといえば思い浮かぶことの一つが
notesあかりをつけましょ ぼんぼりに~ 
から始まる童謡「うれしいひなまつり」

この曲に登場する
「お内裏様」と「お雛様」というと
一番上に飾られている
「男雛」と「女雛」を
想像する方も多いのではないでしょうかsign02

実は「お内裏様」とは
上段に座る男雛と女雛を合わせた二人のことで
ひな段に飾られているお人形たち全員のことを
「お雛様」というそうですwink

私は何十年と間違えて覚えておりましたので
早速厨房スタッフに小ネタとして披露しましたlovelygood
大ウケだった・・・はずsign01coldsweats01

私が担当する施設様では、毎年
「雛ちらし」をご提供しますrestaurant

華やかで豪華な見た目のちらし寿司は
女の子の健やかな成長を願うひな祭りに
ぴったりですねshine

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食事は愛」の日米クックです。

地元のカフェ紹介

今回は、山口県岩国市のカフェを紹介しようと思いますhappy02

まずは昨年10月にオープンした
門前町にあるドーナツ屋さんです。
行ったけど売り切れていたという声を
よく聞いていたので
オープン前に行ってみると
10人ほど並んでいてびっくりcoldsweats01
お店の写真は撮ったのですが
大事なドーナツの写真を撮るのを忘れてしまいましたwobbly
おいしかったので今度は違う種類を食べてみたいですheart04


次は昨年7月にオープンした川口町にあるカフェです。
月ごとに替わるプレートランチが
人気のお店みたいで、プレートランチにするつもりが
唐揚げカレーに惹かれカレーランチにしましたlovely
カレーもデザートも最高に美味しかったですheart02
次行く時は
今度こそプレートランチにしようと思います!

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岩国に来る機会があれば
ぜひ行ってみてくださいsign03

食事は愛」の日米クックです。

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