夏のおいしいフルーツ 西瓜

7月に入りいよいよ暑くなってきましたねsun

夏といえば、個人的には何と言っても西瓜の季節ですhappy01sign03 

西瓜は、シャリシャリした食感や水分のたくさん入った甘い果汁で

暑い夏を癒してくれる私にとってとても大好きな食べ物ですheart01

そんな西瓜ですが、せっかく購入するなら甘くておいしいものが

食べたいですよねsign02

そんな時に役に立つsign01西瓜の見分け方についてご紹介しますnotes 

oneツル・・・しなびていない

twoヘタ・・・ヘタの周りがへこんでいる

three皮・・・縞模様がくっきり

fourヘタの反対側(お尻)・・・薄茶色部分が小さい

など、気を付けて見てみるとおいしい西瓜に出会えるはずですlovely

ちなみにup西瓜にはカリウムが多く含まれていて、カリウムは疲労回復

ならびに利尿作用がありますnote

夏バテに効果があるそうなので、おいしくsign01しかも夏バテにも効果がある

西瓜を食べて、この夏を乗り越えていきましょうscissors

食事は愛」の日米クックです。

暑い夏はさっぱりそうめん ~ゆで方のポイント~

7月に入り夏本番が迫ってきましたsign04sun 

暑い季節は冷たいグルメが食べたくなりませんか?

暑さに弱い私は暑くなると無性に「冷やしそうめん」が食べたくなりますlovely

日本にはたくさんのそうめん産地がありますが、

私がいつも食べるのは地元の播州のそうめんですshine

そうめんは何とでも相性抜群なので、アレンジしやすのが良いですね

私は豆板醤やキムチで「ピリ辛そうめん」、

大根おろし・大葉・レモンなどで「さっぱりそうめん」、

山芋・なめこ・納豆・オクラなどで「ネバネバそうめん」、

トマトソースで「イタリアンそうめん」、

野菜と好きなドレッシングと合わせて「サラダ風そうめん」などなど、

その日の気分でアレンジしますhappy02

最近は柚子胡椒と合わせるのがマイブームですheart01

そうめんをおいしく食べるには「ゆで方」がとても重要なのを知っていますかsign02

私もそうめん屋さん教えてもらったのですがいくつかポイントがありますflair

one大きめの鍋にたっぷりのお湯でゆでる。(目安は2束100gに1Lのお湯)

two沸騰するまでふきこぼれに注意しながら強火でゆでる。
 (ゆで時間はパッケージに記載してありますが、1分30秒~2分が目安)

threeゆであがったら素早く流水で粗熱をとり、よくもみ洗いする。

fourそうめんは水を吸収しやすいので、冷やしそうめんは時間をおかず

 調理後すぐ食べる。

ポイントをおさえて調理し、よりおいしくそうめんをいただきたいですねcatface

食事は愛」の日米クックです。

暑気払い

暑気払いという言葉を聞いたことありますかsign02

暑さや体にたまった熱気を払うという意味があり、暑さで弱った身体や

気を正して元気になろうbearingという意味がありますnote

暑気払いの時期は、暑い時期というだけで明確には決まっていませんdash 

fullmoon夏至(6月21日ごろ)は夏の訪れを意味しますhappy01 

fullmoon小暑(7月7日ごろ)は本格的に暑くなり始める日ですdelicious 

fullmoon大暑(7月23日ごろ)は最も暑い時期ですbearing 

fullmoon立秋(8月7日ごろ)は暦の上では秋になりますmaple 

fullmoon処暑(8月23日ごろ)は暑さが和らぐころという意味がありますwink

何をしたらいいのsign02と思いますよねsweat01

簡単ですsign03熱がこもった身体を食べ物や飲み物で涼しくしてあげたらいいのですwink

スイカやそうめん、かき氷、冷やし中華、ビール(飲みすぎ注意sign01)等happy01

昔は冷たいものの他に漢方薬を飲んでいたみたいですnotes

今年も暑くなりそうな気配ですsweat02暑気払いをしてこの夏を乗り切りましょうhappy01

食事は愛」の日米クックです。

和菓子の日

6月16日は和菓子の日でしたnotes

厄除けや健康になりましょうという意味があるそうですsign03

和菓子を食べると健康になるのsign02不思議ですよねsweat01

実は和菓子に多く用いられている小豆が大切なのですnote

小豆は、

1.アミノ酸が多く含まれているので疲れが取れやすくなります。

2.体の疲れなどに関係のあるビタミンBが多く含まれます。

3.食物繊維が多いので便秘の予防にもなります。

4.ポリフェノールも多く含むので生活習慣病をよくします。

こんなにたくさんの効果があると言われていますdiamond

毎年、和菓子の日には各地イベントも多く開かれているみたいですhappy02

和菓子を食べ小豆の効果で、健康に過ごせるようにしてみては

いかがでしょうかshine

食事は愛」の日米クックです。

あじさいについて

こんにちはwink

6月に入り梅雨の時期ですねrain

外を歩いていると、あじさいをよく見かけますeye

青色がとってもきれいに咲いていましたshine

あじさいは、土壌の性質で色が変わるそうで、

アルカリ性だと赤色、酸性だと青色になるそうですflair

昨日の6月11日は、入梅の日でしたsign01

行事食としてあじさいゼリーを作りましたhappy01

土台は、杏仁豆腐になっています。

そして、かき氷のシロップを使って青色のゼリーを作り、

フォークなどで形を崩して杏仁豆腐の上にのせていますcherry

ミントをあじさいの葉っぱに見立てて飾りつけをして、完成ですnotes 

赤色のシロップなどで作ってみるのもいいかもしれません。

簡単なので是非作ってみて下さいhappy02

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