桜の季節も終わり、山間のところどころに藤の花を見かけるようになりました
藤は今まであまり縁のない花でしたが、姉に誘われて見に行ったことが
きっかけで、この季節になると毎年藤を見に出かけています
今年も先日藤を見に行ってきました
そこには藤棚や藤のトンネルなどが一面に咲いており毎回圧倒されます
藤の花について改めて調べてみると、天ぷらなどにして食べることもあるそうです
埼玉県の牛島にある『牛島の藤』には、推定樹齢1200年とも言われる
日本最古の老樹があり国の天然記念物にもなっています
一度は見に行きたいものですね
みなさんも自然を見て心と体を癒してください
「食事は愛」の日米クックです。
みなさん、こんにちは
ゴールデンウィークはいかが過ごされましたか？
暦の上での夏のはじまりです
さて、今回はわたしの住んでいる山口県から、
萩の夏みかんについて紹介します
萩といえば、萩焼や白壁の城下町ですが、夏みかんの街としても有名です。
ちょうど5月の中旬には、夏みかんの白くて小さな花が咲いていて、
街が甘い香りに包まれます・・
みなさんは夏に実がなるから夏みかんだと思っていませんか？
じつは、秋に実がなります・・！
酸味が抜けて甘くなるのを待って、春から夏にかけてが食べごろになるので
この呼び名となったそうですよ
夏みかんにたっぷり含まれるクエン酸は疲労回復や食欲増進に。
ビタミンCは夏の日差しが強いシーズンの紫外線対策にとても効果的です！
今が食べごろの夏みかん、いかがですか？
「食事は愛」の日米クックです。
昨日5月8日は、母の日でした
直接だと中々言いにくい事も、今日は言葉なり、プレゼントなりで
日ごろの感謝の気持ちを少しでも表してほしいな～っと思います。
そんな私も、子どもを生んでから母の偉大さを痛感しております 
子どものころは当たり前だったことが、今となっては食事作りに洗濯、掃除、
とても大変なことを毎日やり続けてくれていたのだなと思います
そんな私に、息子が描いてくれた絵です↓↓↓
上手とかはさておき、これだけで母はまた今日から頑張れます
私自身は、実母が遠方に住んでいるため、プレゼントと電話を掛けることしか
できませんが、義母には食事を作って家に招待しようと思っています
やはり、どんな料理でも、自分のために人が作ってくれた料理は
格別においしいです
中国の言葉で【医食同源】という言葉があります。
日頃からバランスの取れたおいしい食事を取ることで病気を予防し、
治療しようという意味です。
これからも、みなさまに喜ばれる食事作りをしていきましょう
「食事は愛」の日米クックです。
近ごろ、バレンタインやハロウィンなど日本でも海外のイベントを
取り入れて催し物が行われるようになってきました
４月のイベントといえば『イースター祭』
イースターとはどんなお祭りかご存知ですか？？
日本語に訳すと『復活祭』となり、キリストの復活をお祝いするお祭りです。
イースター祭でカラフルに彩られた卵が使われるのは、
キリスト教において卵は生命の誕生を意味するものだからです。
そんな卵を使った遊びを行うのもイースターの特徴で、海外では。。。
・ エッグハント…家の中や庭に卵を隠して探し当てるゲーム
・ エッグレース…卵をスプーンに載せて運び、誰が一番にゴール
できるかというゲーム
・ エッグロール…卵を割らないように転がして遊ぶゲーム
などが行われるそうです
また、卵型のチョコレートを作って、その中にちょっとした
プレゼントを入れて渡すこともあるそうですよ
今年の春は、家族や友達とイースター祭で盛り上がってみては
いかがでしょうか？
「食事は愛」の日米クックです。
4月18日は「よい歯の日」
みなさんご存知でしたか？
よい歯の日は、1993年に日本歯科医師会によって
制定された記念日です。
歯を失う主な原因は、むし歯と歯周病だそうです。
とくに、歯周病は加齢とともに増え、痛みなどの自覚症状がほとんどなく、
気づいたときには歯がぐらついているというケースも少なくありません。
怖いですよね
自分がそうならないためにも、
しっかりと歯を磨きましょう
歯ブラシの毛先を歯と歯茎の間にきちんとあて、毛先が広がらない程度に
軽い力で小刻みに動かして、1～2本ずつ歯並びに合わせて磨きましょう。
ビタミン、ミネラルを摂りましょう
ビタミンＣ：健康な歯茎を作る→新鮮な緑黄食野菜・果物
カルシウム：歯を支える骨の維持に必要→乳製品や小魚
ビタミンＤ：カルシウムの吸収、沈着促進→魚介類
・卵・しいたけ
これらをうまく活用して「よい歯」を維持しましょう
からだの健康を保ち、食事を楽しむには「歯」は大切です。
ぜひこの機会に、自分の歯の健康について考えてみて下さい
「食事は愛」の日米クックです。
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