一年の折り返し地点

６月というと、みなさんはどんなイメージがありますか？

梅雨のじめじめ、ゴールデンウィークが終わり、大したイベントもなく、

休みもない地味なイメージが私にはありました

しかし、今まさに一年のちょうど半分、折り返し地点です

日本の暦を振り返って、かつて多くの人が農を営んでいた頃は

田植えも終え、様々な作物の植え付けも一通り落ち着く、

そんな区切りの時であり、半年間の穢れを祓い清め夏を

無事に過ごせるように祈る行事も多かったみたいです。

そのうちの一つ、

夏越の祓（6月30日ごろ）

半年分の穢れを落とす行事で、この後の半年の健康と厄除けを祈願し、

日本各地の神社で行われる行事があります。

冷蔵庫も冷房もない時代、暑い季節で体力を消耗するのを防ぐため、

甘いお菓子を食べてエネルギーを付けて厄払いをしていたそうです。

京都にはこの日に食べる伝統的な和菓子があります。

【水無月】と呼ばれ、ういろうの上に邪気を払うあずきがのった

三角形のお菓子で、三角形は削りたての氷を表しています。

今年前半を無事に過ごせたことに感謝しながら、水無月を食べて

季節の風情を楽しんでみてもいいですね

「食事は愛」の日米クックです。

父の日

6月の第3日曜日は父の日です

母の日はカーネーションをというのはよく知られていますよね

では、父の日は？？

アメリカのドット夫人が母の日にならって、父親に感謝するために

白いバラを送ったことから父の日は「バラ」となっているようです。

存命する父親には赤を、亡くなった父親には白を贈るといわれています

あれ？？「黄色いバラ」じゃないの？と思われる方もいるかもしれません。

父の日黄色いリボンキャンペーンでは幸せの象徴である「黄色」を

父の日のイメージカラーにしているため、黄色のバラを贈る習慣が

定着したようです

生姜の日

みなさん、こんにちは

梅雨のはじめ、いかがお過ごしでしょうか

夏の太陽が待ち遠しい方、そうでない方いらっしゃいますよね

そんなさなか、6月15日は【生姜の日】です

生姜の研究や商品開発を行っている株式会社永谷園が制定しました

毎年この日に生姜の古名である「薑（はじかみ）」を名乗る

石川県の「波自加弥（はじかみ）神社」で、生姜を祀る

「はじかみ大祭」が行われているそうです

奈良時代、何カ月も雨が降らないことがあり困っていたところ、

たまたま自生する生姜を見つけ、感謝の祭りを行ったのが、

6月15日だったとのことです

豊かな風味で愛される生姜に、こんな物語があったのですね

「食事は愛」の日米クックです。

梅雨

みなさん、こんにちは

6月に入り梅雨入りした地域も多くなっています

雨が多くなるこの季節、洗濯物や通勤通学には嫌な時期ですよね

5月の最後の週で九州北部、四国地方の梅雨入りが発表されました

昨年に比べると2週間ほど早いみたいです

昨年が例年に比べて遅かったようですが

なぜ昨年が遅かったのか・・・調べたら偏西風が梅雨前線を

北上させなかったのだとか・・

とにかく、今年は例年並みってことですね

雨の季節から体調を崩したりすることが多いのですが理由があります。

湿度が高い→汗をかきにくくなる→体温調節が効かなくなる→

蒸し暑いので冷たいもの

を食べたくなる→体調を崩す

湿度が高くなると菌たちも活発なり、食中毒もここから増えてきます

原因がわかれば対策できます

除湿なども効果的に使い健康に6月を過ごしたいですね

「食事は愛」の日米クックです。

みかんジュースタワー

みなさんこんにちは

愛媛県の松山空港にある『みかんジュースタワー』について紹介したい

と思います。

松山空港の入口にはこのような『みかんジュースタワー』があります。

蛇口からみかんジュースが流れていて、高く積まれたタワーを流れています。

愛媛県ならではで、観光客の間ではちょっとした写真スポットとなっています

是非皆さんも愛媛県にお越しになった際は写真を撮ってみてはいかがですか

「食事は愛」の日米クックです。

しまなみ街道 サイクリング

こんにちは

5月も中旬、暑い日が続きますね

今回は、この時期オススメのしまなみ街道について紹介しようと思います

先日、子供と自転車を借りて、しまなみサイクリングに行ってきました

しまなみ街道は、ご存知ですか

しまなみ街道は、愛媛県今治市と広島県尾道市を全長約60ｋｍで結ぶ道路で、

海上を自転車で渡れるという珍しい道路です

今治尾道のルート間には、大島・伯方島・大三島・生口島・因島・向島の6つの

大きな島があり、それぞれの島をサイクリングしながら巡るのが魅力となります

今回は来島海峡大橋を渡り大島まで行ってきました

大島にも素敵なスポットがたくさんあり、よしうみバラ公園には、

この時期とてもきれいなバラがたくさん咲いています

また亀老山展望台からの景色は最高で、特にここから観る夕日がオススメです 

湿気もなく、気温もちょうどいい季節です

他の島も魅力たっぷり

いい運動にもなりますので、しまなみサイクリングに挑戦してみませんか

「食事は愛」の日米クックです。

愛媛のおいしい点心

みなさん、こんにちは

先日私たちは点心を食べに行ってきました

松山にあるのかと思った方もいると思いますが、

おいしい点心専門店あるんです

「豫園」というお店です

事前に予約をしてから行かないとすごく待ちます。

ゴマ団子や小籠包など、とてもおいしかったので

是非愛媛に来たときは行ってみてください

「食事は愛」の日米クックです。

愛媛のこいのぼり フォトスポット

5月5日はこどもの日ですね

こどもの日は　もともと「端午の節句」と呼んでいて、男の子をお祝いしていました

1948年に5月5日を「こどもの人格を重んじ、こどもの幸福をはかるとともに、

母に感謝する」お休みの日と決められてから、端午の節句をこどもの日と

呼ぶようになったそうです

こどものお祝いだけじゃなく母に感謝するという意味もあったんですね

今回は、愛媛県東温市にあるこいのぼりのフォトスポットを紹介します

重信川の上流にある除ケの堰堤（よけのえんてい）に飾られていて、

地元では「こいのぼりの架け橋」と親しまれています

新緑と雄大な河川に泳ぐこいのぼりは、おでかけやフォトスッポトとしておすすめです

今年も子供たちと一緒にお出かけしようと思います

いちご狩り

もうすぐゴールデンウィークですね 　みなさんいかがお過ごしですか？

今回は『イチゴ狩り』についてご紹介したいと思います

ゴールデンウィークのお出かけ先や予定をまだ考え中の方はもちろん、

すでに予定が決まっている方もぜひ参考にしてみてください

あまおう、さちのか、とよのか、紅ほっぺ、とちおとめなど様々な種類がある

イチゴですが、イチゴ狩りに行くとスーパーで買ったものを食べるのとは違い、

自分で採って食べられるので楽しいと思います

せっかくなので甘いイチゴを選びたいですよね

選ぶ時は当然ですが、赤く熟した物を。

イチゴは糖度が限界まで熟すとヘタの近くの果実表面にひびが入りやすく

なります。こういうものを見つけたら、間違いなく甘いイチゴだそうです

店頭に並ぶことのないイチゴなのでイチゴ狩りに行ったからこそ

楽しめるものです

イチゴはヘタ側からとがった先に向けて徐々に甘みが強くなります。

そのため、ヘタに近いほど甘みより酸味を強く感じます。

食べる時は、ヘタと果肉の軸の部分を少しえぐるように切り取ると

硬くて味が薄い部分がなくなり、おいしく食べられます

農園によって栽培されているイチゴの品種も異なりますが、

皆さんも自分好みのイチゴを採りに今年のゴールデンウィーク

ぜひ行かれてみてはいかがでしょうか

イチゴ狩りに行って来られた方がいらっしゃいました！おいしそうですね

「食事は愛」の日米クックです。

食育の日

みなさん、こんにちは

今週のブログテーマは【食育の日】です

4月19日が食育の日として制定されているのはご存知でしょうか？

食を通していろんなことを学んでいこうとミキプルーン等を販売されている

三基商事株式会社が語呂合わせで、食育を「食（4）育（19）」とし、

4月19日に制定しました

ちなみに毎月19日は食育の日、毎年6月は食育月間として知られています

食育と言えば、食べ方や栄養の教育とうけとめられがちですが、それだけではなく、

「食を通して人間として生きる力を育もう！」という意味も込められています 

よく言われているのが、「食が心や知能を形成する」ということ

誰かのために食事を作る、家族と一緒に食事をとる、食事の重要性や

楽しさを理解する、といったことから心の絆が生まれ、心を安定させ、

成長していきます 

人としてのマナーや文化、食の知識・経験を、私たち大人が食を通して

「次世代に伝える」という役割もあるのではないでしょうか 

そう考えると食は、ヒトとヒトとをつなぐ、大切なコミュニケーションの場

でもありますね

食に関する知識とバランスのよい食を選択する力を身に付け、

健全な食生活を実践できる力を育んでいきましょう 

「食事は愛」の日米クックです。