土用の丑の日

7月24日は、土用の丑の日です
土用の丑の日といえば、うなぎ
普段は食べる機会が少なくても
この日はうなぎを食べる方は
多いのではないでしょうか。
そこで、今回は
うなぎの蒲焼きをふっくらおいしく
温めるコツをご紹介します。

フライパンで温める場合
フライパンを温めた後、
　うなぎの皮を下にして入れ
　料理酒、約大さじ１を鍋肌から加える。
　（入れすぎるとふんわり仕上がらないので注意）
フタをして弱～中火で蒸し焼きする。
全体が温まったら火を消し
　タレを全体にまんべんなくかける。
もう一度フタをして
　余熱でタレを温めたら完成！
フライパン用の調理シート等を使うと
　焦げ付かず、洗い物も楽にできます。

電子レンジで温める場合
うなぎをお皿に乗せ
　タレと料理酒、約大さじ１をふりかける。
ふんわりとラップをし
　600Wで約1～２分、様子を見ながら温めたら完成！
温めすぎると固くなってしまいます。

オーブントースター・グリルで温める場合
トースターやグリルは温めておき、
　うなぎの皮を下にして、
　料理酒、約大さじ１をふりかけ
　アルミホイルで包む。
３分ほど蒸し焼きにする。
アルミホイルを開けタレを塗り
　1分ほど香ばしく焼く。
片面グリルの場合は裏返して
　１分ほど焼けば完成！
パックうなぎの場合は焼く前に一度水洗い
　すると、炭火焼のような仕上がりになるのだとか

皆さん、ぜひ試してみてくださいね
おいしいうなぎを食べて
夏バテを防止しましょう

「食事は愛」の日米クックです。

街グルメ

すごくボリュームがあって
めちゃめちゃ大きいけど
ぺろりと食べられちゃうおいしい
ハンバーガー屋さんに行ってきました

チーズがトロトロでパテも大きく
食べ応え抜群
レタスがたっぷり入っているので
脂っこくなりすぎず
どんどん食べられちゃいました

お店の場所が東広島市なので
広島市内からだと少し遠いのですが
ドライブがてら行ってみる
価値ありです

暑くなってきましたが
おいしいものをいっぱい食べて
暑い夏を乗り切りましょう

「食事は愛」の日米クックです。

九州に行ってきました

6月に九州に行く機会があり
福岡・熊本にお邪魔しました

熊本県では地元で
愛され続けているという
「ちくわサラダ」
というものを食べました。

私は今、全国各地のB級グルメ等を
調べています。

なので「ちくわサラダ」のことも
目にしていて、絶対に食べたいと
思っていました

そしてこちらが、地元のスーパーにて
購入した念願のちくわサラダです

ちくわにポテトサラダを入れ
揚げています★
とても美味しかったです

おいしいもの×おいしいもの
=もっとおいしいもの
という考え方には脱帽です

ほかにも、福岡では豚骨ラーメンや
明太重なども頂きました

九州にはおいしいものがいっぱい
また必ず行きたいです

話は変わりますが、今
娘が通っている小学校では
蚕を育てています。

毎週末、家に持ち帰ってくるのですが
ついに繭になりましたなんとも神秘的

こちらからは以上です

「食事は愛」の日米クックです。

七夕

七月七日は七夕の日です
今年の天気は
どうなるでしょうか
晴れると良いですね

ご家庭でも七夕ご飯を作ったり
折り紙で飾りを作ったり
される方もいると思います

我が家では
七夕飾りを作りました

織姫、彦星、貝飾り
あみ飾り、短冊など
沢山作りました

七夕の行事食と言えば・・・
【そうめん】が思いつく方が
多いのではないでしょうか

・七夕の風物詩、天の川に
　そうめんを見立てた。

・食べやすく栄養が豊富な
　そうめんで健康を祈る。

等様々なことから
そうめんが七夕の行事食に
なっているみたいです

その他に【散らし寿司】を
食べられる方も多いのでは
ないでしょうか

日本では昔からお祝い事が
あるときにお寿司を食べる
という風習があります

このような習慣から七夕でも
お祝いとして散らし寿司が
食べられるようになったと
考えられています

皆様も今年の夏は
七夕飾りを作り
行事食を食べてみて下さい

夜は天気が良ければ
東の空を眺めてみることも
お忘れなく

「食事は愛」の日米クックです。

夏越の祓（イベント食）

「夏越の祓（なごしのはらえ）」は
一年の折り返しにあたる6月30日に
各地の神社で行われる季節の行事です

1月～6月までの半年分の
身に溜まった穢れを落とし
残りの半年の無病息災を祈願します

そのような日に特別に食べる
『水無月』があります

『水無月』は京都では欠かせない
和菓子で、京都の施設様では
毎年6月30日のおやつに
ご提供させていただいています

この『水無月』は
ういろう生地に小豆を乗せた
三角形の和菓子で、水無月の
上部にある小豆は悪魔払いの
意味があり、三角の形は
氷を模しているそうです。

季節を感じることができ
今年も半年穏やかに過ごせたこと
残りの半年も元気で
過ごしていただくように
気持ちを込めてご用意しています

皆様も、京都へ訪れた際は
召し上がってみてはいかがでしょうか

「食事は愛」の日米クックです。

父の日ランチ（イベント食）

6/16（日）
6月の第3週日曜日は
何の日かご存じですか

日本では「父の日」に当たります
「お父さんに感謝する日」
「お父さんを敬愛する日」
である父の日は、世界各国
それぞれで、必ず同じ日とは
限らないのだそうです

父の日の贈り物といえば
日本では黄色いバラを
思い浮かべます
黄色には「幸せ」「富貴」
「向上」「希望」「楽しさ」
「尊敬」といった意味が
あるそうですよ

そんないつも頑張っている
お父さんに、感謝の気持ちを込めて
父の日スペシャルランチを
提供しています

メニュー
天ぷら盛り合わせ
炊き合わせ
ほうれん草のお浸し
ご飯
吸物天ぷらの盛り合わせは
とても好評でした

今年の父の日も日頃の
感謝の気持ちを込めて
何か贈り物をしてみては
いかがでしょうか

「食事は愛」の日米クックです。

梅雨

ジメジメ梅雨の季節がやってきましたね
梅雨の時期になると、なんだか
体調がすぐれない疲れが取れない
などありませんか？？

長雨による高湿度や寒暖差が
原因だと言われています

そんな体の不調の改善には
胃腸の調子を整え、体内の湿気を
取り除くと効果的です

まず、胃腸の調子を整えるために
冷たいものの摂り過ぎは良くない
とされています。
（この季節は欲しくなりますが）

さらに体内の湿気を取り除く食材を
食事に取り入れてみてください

とうもろこしや豆類、もやし、トマト
きゅうり、茄子などがオススメです

食欲が落ちている方には
香辛料を使用すると
食欲増進効果があります

食事の力で、少しでも体調改善できれば幸いです

「食事は愛」の日米クックです。

芒種

二十四節気の「芒種」は
例年６月上旬から中旬にあたる節気です。

「芒種」は
『芒（麦や米などの穀物）の種を蒔く時期』
という意味です。
色々と成長に繋がる季節ってことでしょうか

この時期は梅雨入りの時期と
重なるため、高温・高湿で
あることが特徴です。

ジメジメ・ムシムシのこの時期に
とっておきの情報はないものか…

そうだそうだ
芒種中には「稽古始の日」があり
習い事を始めるのも良いとされています。

それがどうしたと思われそうですが
新しい場所で新しいことを始めるのは
なかなかの気合が必要だと思いませんか？

７月にちょっとした予定が入ったので
そこに向けて身体作りを再開するぞと
ピラティスを始めてみたのです。

芒種の時期より早く
始めてしまいましたが
会社帰りの３０分のピラティスは
とても気分爽快です

ジメジメ・ムシムシの季節
しっかりと自分も種を
蒔いていこうと思います

仕事ばかりの日々ではなく
何か新しい習い事を始めるのも
良いものです

次は武術太極拳をやってみようかと
探しているところです

「食事は愛」の日米クックです。

徳山の魅力

皆さんは、山口県を
訪れたことはありますか

今回は、山口県周南市の
魅力をお伝えしていきます

紹介するのは、徳山デッキです。
商業・宿泊・居住の交流拠点として
4月18日にオープンしました 

並んでいるお店も、おにぎり屋さん
生ドーナツ屋さん、ケーキ屋さんと
最近の流行りのお店があり
どの店も多くの人で行列になっています。

徳山デッキの場所は
山陽新幹線徳山駅から
徒歩5分以内のところにあります。

山陽新幹線徳山駅は、日本でも
数少ない海の見える新幹線の駅です

眺望を意識したのか、海側だけ足元まで
ガラス張りの造りになっています
この景色を見て、帰省の人達からは
帰ってきたと安心感があるようです

駅の中も本屋さんとコーヒー屋さんがあり
徳山に来てすぐに楽しむことができます。

また、近くには動物園もあり
家族はもちろん、お友達など
いろんな人達と楽しむことができます。

徳山に来てみていただいたら
ほかにも素敵な魅力が
見つかると思いますよ
ぜひ、訪れてみてください

「食事は愛」の日米クックです。

周防大島の魅力について

周防大島の魅力について

周防大島は、瀬戸内のハワイや
みかんの島と呼ばれており
とても温暖で過ごしやすいです

夏には、マリンスポーツや海水浴
冬にはグランピングやサウナ活動など
一年を通して楽しめる地域です

海を見ながらドライブや
ツーリングにもおすすめです

自然だけではなく
美味しいご飯屋さんや
カフェもたくさんあります

海を見ながらご飯を食べられる
ところがほとんどです

道の駅に行くと、旬の野菜や
お魚など新鮮な食材が揃っており
お家に帰っても大島気分を味わえます

大島のみかんで作った
みかんジュースが
程よい酸味がありオススメです

今年の夏休みに是非
ご家族やお友達などと
遊びに行ってみてください

「食事は愛」の日米クックです。