暖かい日も増え、過ごしやすい季節になりましたね
あと数日で【平成】が31年の歴史に幕を閉じ、
新しい【令和】の時代が幕を開けようとしています。
【令和】という年号が発表されたのは4月1日でしたね
初めて日本の古典「万葉集」から出典されたと話題になりました。
「人々が美しく心を寄せ合う中で、文化が生まれ育つ。梅の花のように
日本人が明日への希望を咲かせる国でありますように」との意味が
込められているそうです。
これから新しく始まる時代に大きな期待と希望が込められているいい響きの
年号だなあと私自身は感じました。
【令和】という時代が穏やかで平和な時代になりますように
と願うばかりです。
あと数日の【平成】という時代を大切に過ごして行きたいと思います
「食事は愛」の日米クックです。
広島市安芸区阿戸町にある当社の広島東部営業所から、
峠に上ること約５００ｍの所にあるその名も
『お食事処 峠』
人気の『唐揚げ定食』と『散らし寿司＆うどんのセット』を注文しました
小さいお店ですが、いつ行ってもお客さんがいっぱいの人気店です。
色々な定食がありますが、どれを注文しても間違いなし
お近くにお越しの節は、おすすめです
「食事は愛」の日米クックです。
日に日に春を感じる季節になりましたね
皆さんはお花見にお出かけされましたか？
一年に一度しか来ない桜の時期を皆さんきっと楽しまれている事と思います
私はこの時期になると桜餅が食べたくなってしまいます
桜のほのかな香りと、あんこの甘さと桜の葉っぱの塩気のマッチがなんとも
いえず大好きです
ところで皆さんは桜餅は関東と関西で違うことはご存知でしょうか
桜餅は、江戸時代に向島にある長命寺の門番をしていた新六という人が
塩漬けした桜の葉で餅を包んで売り出したのが始まりだそうです。
現在では関東は小麦粉を水で溶いて平鍋で薄く焼いた生地に餡を包みます。
それに対し、関西は道明寺粉を蒸して作った餅に餡を包みます。
江戸で誕生した桜餅が関西地方へ伝わる間にいつの間にか材料が小麦粉では
なく道明寺粉へと入れ替わりこのような違いが生じてしまったようです。
食べ物一つとってみても土地が変われば同じ名前でもずいぶんと違うものになって
いることに驚きますね
旅行をしたときは、そういう食べ物の違いも楽しんでみると
面白いかもしれませんね
「食事は愛」の日米クックです。
4月の風物詩の一つが、エイプリルフールですよね
実は、エイプリルフールの起源は諸説ありといった感じで不明だそうです
今回はいろいろな国のユニークなエイプリルフールネタを紹介します
イギリス：国営放送のBBC
も参加するほど本格的。中には本当だと誤解され
大騒ぎになったことも。例えば
“スパゲティが大豊作！ ”スパゲティが木に実り、
人々が収穫する様子を放送。
たくさんのイギリス人が信じ、BBCにはスパゲティの育て方を問い合わせる
電話
が殺到したそうです
フランス：フランス語でエイプリルフールを Poisson d’avril（4月の魚）といい、
子供達が紙に書いた魚
の絵を人の背中にこっそり張り付ける
いたずらをするそう。
エイプリルフールにフランスへ行ったら背後注意
ですね
日本：新聞や企業の公式ホームページで嘘のニュースを記載することも。
しかし、本当だと信じた人から抗議を恐れてか、嘘だとわかりやすいものが
多い傾向にありますよね
いかがでしたか？
エイプリルフールは、人を傷つけないユニークな嘘をついて
楽しむのがいいですね
「食事は愛」の日米クックです。
4月も近づき新入社員も加わり、新しい風を吹き込んでくれるでしょう
新しい出会いもありますが、別れの時期でもあります。
私が入社して20年となりますが、今まで仕事を続けてこれたのも
会社の先輩でもあり、人生の先輩である方に出会ったおかげです。
当社の『いろは』や、冠婚葬祭のマナーを教えてくれたり
一緒に料理教室
・フラワーアレンジメント
に通ったり
時には献立の指導もしてくれました。
会社でのお母さんみたいな存在
3月20日で退職されました。本当にお世話になりました。
『ありがとう
』を何回言っても足りないくらいです。
これから私も誰かの人生のなかで、良き先輩、母のような存在になれるよう
邁進していきたいです。
皆さんも出会いを大切にしてください
「食事は愛」の日米クックです。
一昨年3月に出産し、昨年4月に産休前の職場に復帰しました
今は、家事・育児・仕事と大変ですが、家族職場の方々に協力していただき
ながらなんとか日々の業務をこなしている状況です
1年間の休業中に勉強できたことがあります。
離乳食が始まり学校では習っていたのですが、すでに20年近く月日がたって
忘れてしまってネットをあさり勉強しなおしました。
離乳食を作るために、お出汁も鰹節・干しシイタケ・昆布から一から取りました。
必死で取り組んだ 自分でもよく頑張ったと思う
上手にお出汁を取ることができるようになった
野菜そのもの旨みにも気づくことができました。
この経験を仕事に活かせたらなぁと思います。
今年で2歳になり大きい病気もせず元気に成長しています
離乳食頑張ったおかげか分かりませんが、好き嫌いなく何でもよく
食べてくれうれしいばかりです。
まさに、『食事は愛』
世の中の働くお母さん頑張りましょう
「食事は愛」の日米クックです。
今日は、ホワイトデーですね
バレンタインにチョコをもらった方は、お返しはもう決めましたか
ホワイトデーでお返しをするものに意味があるということをご存知ですか
マシュマロ・・・あなたが嫌い
キャンディー・・・私はあなたが好きです
クッキー・・・あなたは友達
マカロン・・・あなたは特別な人
ハンカチ・・・別れ
キャラメル・・・一緒にいると安心する
グミ・・・嫌い
ケーキ・チョコレート・ラスク・・・特に意味はない
バームクーヘン・・・長寿繁栄
というように、一説ではいろんな意味があるそうです
ホワイトデーでお返しを考えている方、恥ずかしくて直接気持ちを
伝えられない方は、お返しをするもので秘かに想いを伝えてみては
いかがでしょうか
「食事は愛」の日米クックです。
もうすぐひな祭りですね
ひな祭りは、女の子の健やかな成長を願う伝統行事です。
ちらし寿司やはまぐりのお吸い物といった料理を食べる風習があります。
もう一つ、ひな祭りには白酒・甘酒
をいただきます。
これは、厄払いの儀式として3月の最初の巳の日に行われ、
汚れを洗い流すために白酒を飲んだことが発端のようです。
また、この儀式はもともと中国で行われており、中国では白酒ではなく厄払いと
不老長寿を願って桃香酒という桃の香りのする酒が飲まれていました。
当時の日本では桃香酒を白酒と呼んでいましたが、
いつしか現在の白酒となったという説もあります。
白酒はアルコール度数10度前後の、れっきとしたお酒です。
一方の甘酒は、原料によってはアルコールをほとんど含みません。
そのため、子供でも飲むことができるノンアルコールの飲み物として
用意されるようになったようです。
私の家では、西条の有名なお酒の酒粕を使用して甘酒を作っています
とてもおいしいので、みなさんも是非、ご家庭
で作ってみてください
東広島の酒蔵で、毎年10月の第2週ぐらいに、「酒まつり」が開催されます。
お近くの方は行ってみてください場所は東広島西条駅付近です
「食事は愛」の日米クックです。
日本三名園のひとつ『偕楽園』では、水戸の梅まつりが開催されています
(あとの2つは金沢の兼六園と岡山の後楽園です)
ここでは様々な種類の梅が植えられており、「早咲き」「中咲き」「遅咲き」と
1月頃から3月頃まで楽しめます。
「梅」と聞くと「梅干」を連想させる人が多いと思います
「梅干」と聞いただけで、口の中が酸っぱくなった人もいるのではないでしょうか
では、梅干がなぜ酸っぱいのかご存じですか
梅干の酸っぱい正体は、クエン酸とリンゴ酸です
クエン酸とリンゴ酸には、疲労回復・口臭予防・食欲増進など
いろいろな健康効果があると言われています
実は、梅干はドライフルーツのひとつなんです
聞いて驚かれる人も多いかもしれませんね
良く考えてみると、果物の梅を塩に漬けて天日干しにしているので、
ドライフルーツといわれるのも納得できませんか
ドライフルーツは保存性が良いので非常食としては最適なのです
また、乾燥させることで水分が蒸発し、成分が凝縮されて栄養を効率
よくとることができます
『1日1粒で医者いらず』と言い伝えられている日本伝統の健康食品「梅干」が、
なんとなくわかった気がしませんか
但し、健康に良いからと食べ過ぎには注意してください
疾患をお持ちの方は医師にご相談をお願いいたします
「食事は愛」の日米クックです。
来週の25日から、国公立大学の前期日程が始まります
受験シーズンの真只中になり
店頭には縁起を担ぐ商品をよく見かけます
四半世紀前の私の受験の話になりますが、私の母は縁起担ぎでトンカツを
作ってくれ、母の愛情を感じましたがトンカツは消化が悪いため、
受験生にとってはありがた迷惑だったようです
受験前日と当日は、普段と変わらない食べ慣れた消化の良い食事を
腹八分目にして臨みましょう
私のオススメは
雑炊
煮込みうどん
バナナ
今までの勉強の成果を発揮出来る様に、体調管理に気を付けてください
受験生の皆さんの合格を祈願しています
「食事は愛」の日米クックです。
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