「坊っちゃん列車」で道後温泉に行こう

皆さんこんにちは

暑い日が続いていますね。夏バテには気をつけてください。

皆さん愛媛県松山市にある「道後温泉」をご存知ですか？

「日本三古湯」の1つと言われていて、

神経痛やリウマチ、胃腸病や痛風などの効能があります。

道後温泉といえば、「道後温泉本館」をお勧めします。

「千と千尋の神隠し」のモデルと言われている温泉です。

ここの温泉は大きく３つのお風呂に分かれていて「神の湯」と

「霊の湯」と「又新殿」です。いろいろなコースがあるので、

その日の気分でコースを選んで入浴できます。

「又新殿」は天皇専用のお風呂なので見学用の温泉となっています。

もうお湯は出ないようですが、珍しい温泉を見学してみては？

松山市内は風情溢れる昔ながらの「坊っちゃん列車」が今でも走っていて、

松山市駅から乗ることができます。「坊っちゃん列車」は

明治時代の蒸気機関車を復元したもので、「坊っちゃん列車」という

呼び方は、夏目漱石の小説「坊っちゃん」で登場人物が利用したことから、

小説タイトルに「列車」が付き、松山市民に親しまれています。

日々の疲れを癒したい方、是非一度行ってみてください。

「食事は愛」の日米クックです。

我が家のアジサイ

6月の花と聞かれると、アジサイ（紫陽花）を思い浮かべる人が

多いと思います。

今日は我が家のアジサイをご紹介します。

5月の母の日にお花屋さんに行ったとき、カーネーションとは別に

綺麗な色合いに 一目ぼれをして思わず購入しました

アジサイの種類は大きく2種類にわかれていて、

我が家のアジサイはホンアジサイという種類で、

他にはガクアジサイという種類があるそうです

アジサイは植えてる土が酸性かアルカリ性によって 色が違うようで、

酸性なら青でアルカリ性なら赤と 言われているようです。

今回は植木鉢ですが来年あたりは庭に植えて 咲かせてみよう思います。

我が家の庭の土で、どんな色が咲くか今から楽しみです

「食事は愛」の日米クックです。

さっぱり水ようかん

今年も梅雨の時期がやってきましたね

このじめじめした季節を乗り切るために、

さっぱりした手作り水ようかんはいかがですか

【材料】 2人分

粉寒天2ｇ こしあん200ｇ

砂糖200ｇ 水80cc 塩 お好みで少々

【作り方】

 鍋に水を入れ火にかけ、粉寒天を溶かす。

 砂糖を加えて煮溶かし、こしあんと塩を入れて滑らかになるまで混ぜる。

 粗熱がとれたら水でぬらした型に流し、冷蔵庫で冷やす。

 食べやすい大きさに切る。  

簡単に作れ、甘さもお好みで変えられるのでオススメですよ 

ぜひご家庭でもお試し下さい

「食事は愛」の日米クックです。

感謝の気持ちを言葉と形に表そう

6月19日は父の日です。 　
由来は１人のアメリカ人女性の父親を想う気持ちが世界に広まり、
「父の日」として根付いたようです。
感謝の気持ちを手料理で表してみるのはどうでしょうか。
今年は、私の父が大好きな「スペアリブ」を作ってみようと思います
では、我が家の簡単レシピを紹介します

<材料６人分>
骨付き豚ばら肉　1.2ｋｇ
醤油　100ｃｃ
酒　100ｃｃ
ケチャップ　30ｇ
砂糖　20ｇ
おろしにんにく20ｇ
おろし生姜10ｇ
 
<作り方>
①調味料を全て合わせたものに、肉を漬ける。（我が家ではポリ袋に入れます）
②1時間くらい漬け込んだ肉を魚焼きグリルで３０分くらい焼く。
（オーブン２００度３０分でもＯＫです）
お酒にもぴったりで、漬け込んで焼くだけなので簡単ですよ
良かったらぜひ作ってみてください

「食事は愛」の日米クックです。

梅の日

6月6日は梅の日です。

梅を自宅で漬けられる方もいらっしゃると思います。

数年前まで我が家でも梅干、シロップ付、梅酒、梅ジュース、

ジャムと母が作っていました。

食欲がない時や、疲れた時には梅干を食べなさいと

子供のころからよく言われていました。

子供のころにそんなご記憶がある方もいらっしゃるかと思います。

梅干は酸っぱくてたくさんは食べられませんが、

漬けた時に出来る梅酢を使って旬の野菜を酢漬けにすると、

常備菜として立派なおかずの1品になります。

他にも梅酒を漬けたあとの梅、ほろ酔い梅と言いますが、

これが甘くてお酒の香りがしておいしいですね。

梅はそのままでは食べられないけれど加工することで

色々な楽しみ方ができます。 よく考えたら優秀な食材ですね。

「食事は愛」の日米クックです。