いちごをおいしく「狩り」ましょう

今年の長かったゴールデンウイークも終わり、通常の生活が戻ってき

ていますが、お休みだった方は、リフレッシュしたり、楽しく過ごされたと

思います。お仕事だった皆様、お疲れ様です

この時期のお出かけと言えば、「いちご狩り」に行かれた方もいらっしゃる

のではないでしょうか？

イチゴはビタミンCや葉酸、ポリフェノールが豊富に含まれ、美容や健康に

効果的です。今や品種も大変多く、味や形も様々です

旬は本来5月ですが、ほとんどがビニールハウスで栽培されているため、

(品種にもよりますが)2月ごろから5月ごろ、北海道では7月ごろまで

というところもあるそうです。

ところで、ふと気になったのですが動物ではないのに、なぜ「狩り」

なのでしょうか？

調べてみると諸説あります。

本来「狩り」という言葉は獣を狩猟する意味で使われていたようで、

それが小鳥や小動物を狩る意味に広がり、さらに果物を採る意味にも

使われるようになったそうです。

そこから、草花を眺める意味でも使われるようになったと言われていて、

「紅葉狩り」という表現も使われていますね。

ちなみに、イチゴの「実」は赤い部分ではなく、種のようにも見える

ツブツブなんですよ （赤い部分は花托[カタク]や花床[カショウ]と言って、

花の付け根部分が発達したものだそうです）

「食事は愛」の日米クックです。

ゴールデンウィークで食べたご当地グルメ

今年のゴールデンウイークは10連休の長いお休みになりました

海外旅行などいつもとはちょっと違うお休みをエンジョイされた方も

多いと思います

私は群馬県の伊香保温泉へ出かけてきました

伊香保温泉のご当地グルメと言えばなんといっても水沢うどんです

讃岐うどん・稲庭うどんに並んで日本３大うどんと言われています

(諸説ありますが・・)。

麺はつるつるとした白い麺で、私は舞茸の天ぷらと一緒に

天ざるうどんとしていただきました

つけ汁は、ゴマダレかしょうゆだれで食べることが多いです。

私が食べたお店ではゴマダレとしょうゆだれの両方が付いていて、

自分の好みで食べ比べができるというシステムになっていました

皆さんも伊香保に行かれたらぜひ水沢うどんを召し上がってみて下さいね

（ただし、連休に人気店を訪れる場合は、１～２時間待ちは当たり前です。

時間にはくれぐれも余裕をもって訪問して下さい）

「食事は愛」の日米クックです。

五月病と食事

ＧＷも終わり、環境の変化や新しい生活で疲れやストレスが蓄積されて

くると、五月病が心配ですね

五月病の対策にはセロトニン（脳内の神経伝達物質で心の安定や睡眠に

大きく影響）を分泌する働きのある栄養素を摂ることが大切です

乳製品・肉・魚・豆類・卵・バナナ・ごま・ニンニク・アボカド・ナッツ・芋類・

穀物等に多く含まれています。

とっても簡単朝食レシピ：バナナヨーグルトドリンク（３杯分）

<材料>

バナナ１本・ヨーグルト150ml・牛乳300ml・はちみつ大さじ１

<作り方>

①ミキサーに材料を加えて2-3分ほどミキサーで混ぜる

②コップに注ぐ

これに、ライ麦パンやアボカドサラダなどを一緒に食べるとバランスが

とれていいです 　

朝食を食べることで生活リズムを整えることができます。

また、バナナに含まれるトリプトファン・ビタミンB6は夜寝る頃に眠りを

促す効果もあるようです

バランスの良い食事をとり・ストレスを溜めず五月病を乗り越えましょう

「食事は愛」の日米クックです。

元号について

暖かい日も増え、過ごしやすい季節になりましたね 　

あと数日で【平成】が31年の歴史に幕を閉じ、

新しい【令和】の時代が幕を開けようとしています。

【令和】という年号が発表されたのは4月1日でしたね

初めて日本の古典「万葉集」から出典されたと話題になりました。

「人々が美しく心を寄せ合う中で、文化が生まれ育つ。梅の花のように

日本人が明日への希望を咲かせる国でありますように」との意味が

込められているそうです。

これから新しく始まる時代に大きな期待と希望が込められているいい響きの

年号だなあと私自身は感じました。

【令和】という時代が穏やかで平和な時代になりますようにと願うばかりです。

あと数日の【平成】という時代を大切に過ごして行きたいと思います

「食事は愛」の日米クックです。

地元に愛される店 お食事処 峠

広島市安芸区阿戸町にある当社の広島東部営業所から、

峠に上ること約５００ｍの所にあるその名も

『お食事処　峠』

人気の『唐揚げ定食』と『散らし寿司＆うどんのセット』を注文しました 

小さいお店ですが、いつ行ってもお客さんがいっぱいの人気店です。

色々な定食がありますが、どれを注文しても間違いなし 　

お近くにお越しの節は、おすすめです 　

「食事は愛」の日米クックです。