今年の母の日は5月9日の日曜日です
年に一度、大切なお母さんに感謝を伝える日。
誕生日と同じくらい大事にしたいですよね。
実はこの記念日、20世紀初頭のアメリカで生まれたのだそうです
当時フィラデルフィアに住むアンナという女性が、
南北戦争で傷ついた兵士たちを救援・看護した亡き母を偲び、
『母親に感謝し、平和を願う社会運動の記念日』としての祝日制定に向けて
活動したのだそうです。
「母の日」の輪は、アメリカ全土に広がり、1914年の議会で5月の第2日曜日を
「母の日」と定める法律が可決され、翌年の施行によって初めて国家規模での
『母親のための記念日』誕生となったんですね。
日本では終戦後、1947年（昭和22年）、
公式に5月の第2日曜日が「母の日」となったようです。
毎年、母の日は5月の第2日曜日です
お母さんが喜ぶサプライズプレゼント
や料理を作るなど、
計画してみてはいかがでしょうか。
ちなみに、来年は5月8日です
「食事は愛」の日米クックです。
『かしわ餅みたいな、どら焼き』のレシピです
＜材料（８個分）＞
◆ホットケーキミックス：２００ｇ ◆卵：１個 ◆はちみつ：３０ｇ
◆白玉粉：５０ｇ ◆水：１００ｇ ◆抹茶：小さじ１ ◆粒あん：２００ｇ
＜作り方＞
白玉粉に水を少しずつ加えて、粒を溶かしていきます。
にホットケーキミックス・卵・はちみつを入れて混ぜ、
１/４量を他の容器に取り分けます。
取り分けた生地に抹茶を混ぜます。
の生地を大さじスプーンで1杯すくい、クッキングシートに直径5ｃｍ位の
円になるように広げます。
レンジ500Wで30～40秒加熱して、取り出し、白い生地の上にを
葉っぱの形に広げ、レンジ500Wで1分30～40秒ほど再度加熱します。
焼けた２枚の生地で粒あんを挟んで、出来上がり。
短時間で簡単に作れます
是非作ってみてくださいね
「食事は愛」の日米クックです。
明日から５月ですが、過ごしやすい季節になってきましたね
今回は、５月５日の「こどもの日」について書きたいと思います。
「こどもの日」は、「こどもたちをお祝いし、お母さんにも感謝する日」です
こどもの日でイメージするものといえば・・・
「こいのぼり」
流れが強い川でも元気に泳ぐ鯉のように元気に成長してほしいという
願いが込められています。
「かぶと」
かぶとは、体を守るものなので、こどもを守って大きく成長してほしいという
意味が込められています。
「ちまき」
お餅を巻いている「チガヤの葉」は、邪気を祓うといわれています。
「かしわ餅」
かしわの葉は、新しい芽が出るまで落ちないため、
子孫繁栄の縁起を担いでいます。
それぞれに意味があるんですね
「かしわ餅」は作るとなると、かしわの葉が手に入らないこともあります。
そこで次回、かしわの葉を使わない
「かしわ餅みたいなおやつ」を紹介したいと思います
「食事は愛」の日米クックです。
暖かい気候になり、過ごしやすい毎日ですね。
4月29日は、昭和の日ですので、昭和の食事について
お話ししたいと思います。
とある大学の助教授らにて、面白い研究がなされました。
1960年、1975年、1990年、2005年の日本食の厚生労働省
「国民健康・栄養調査」や文部科学省「日本食品標準成分表」を
参考にして平均的なメニューを作成し、通常のえさに混合して、
8か月間マウスに食べさせるという研究をされました。
その結果、1975年の食事が一番、肥満を抑制し、
加齢性疾患である糖尿病。脂肪肝、認知症の予防し、
寿命を延伸することが明らかになりました。
1975年の食事の献立の例です
【朝食】ご飯・卵焼き・納豆・味噌汁・果物
【昼食】きつねうどん（わかめ）・果物
【夕食】ご飯・五目豆・鯖の味噌煮・すまし汁（わかめ）
上記の内容をご覧になって、思われたことはございますか？
今皆さんが、お食事されている献立と比べていかがですか？
1975年の食事は、基本的に和食が中心的で、大豆や魚などのたんぱく質や
海藻類、果物が豊富な為、エネルギーの燃焼効果が自然と体内で行われて
いたため、太りにくかったのでしょう。
昔からの献立で、ひじきの煮物や卯の花などは、身体想いな良質的な献立
なので、是非とも皆さんも積極的に取り入れていってください。
この機会に、今年の4月29日は昭和の食事で
一日過ごされてみてはいかがでしょうか
「食事は愛」の日米クックです。
皆さん、こんにちは
新年度が始まり、いかがお過ごしでしょうか？
今月の4月19日が食育の日として制定されているのはご存知でしょうか
食育を「食（4）育（19）」とし、4月19日に制定されました。
ちなみに毎月19日は食育の日、毎年6月は食育月間として知られています
食育とは、生きる基本「食」を健全にすることで、心身ともに健康的な人を
増やしていこう！ということです。
食生活の乱れは、生活習慣病の原因と言われています。
健全な食生活を実施するには、「朝ごはん」から始める
規則正しい食生活を心掛けましょう
1日の食事を規則的に摂り、生活リズムを作っていくことが、
健康的な生活習慣にも繋がります。
また、食事の場は、コミュニケーションの場でもあり、誰かと一緒に
食事を作ったり食べたりするとおいしさも楽しさもアップ
しますが、
今は、家族だけで楽しむ方がいいですよね
この機会に是非、自分自身の普段の食生活を見直し、
皆さんもできることから食育を始めてみましょう
「食事は愛」の日米クックです。
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