七草粥

新年 を迎えて早くも1週間が経ちました

お正月にはおせち、お餅、美味しいもの沢山食べて胃が疲労気味です

昨日1月7日は、ほっと胃が休まる七草粥の日でした。

皆さん食べられましたか？

七草粥には過去1年の厄払いとこれからの1年の無病息災と招福を

祈願する日とも言われているのです

七草 は全て覚えてますか 　私は怪しいです…

　

次回に続きます。

　

「食事は愛」の日米クックです。

おせち料理

新年、あけましておめでとうございます

やって参りました、年

年末年始をどのようにお過ごしでしょうか。

旅行？ 　家でのんびり紅白？

わたしは、後者ですね。完全に寝正月です（笑）

さて、新年といえば、おせち料理

年末からせっせと準備し、元旦を迎えられた方も

多いのではないかと思います

おせちはいろいろな具材を使用して作りますね。

その一つ一つに意味やいわれがあるのはご存知でしょうか

ここで少しご紹介しますと・・・

・ えび・・・長寿

　　　　　　海老の腰が曲がっている姿から、腰が曲がるまで長生きする。

　　　　　　という意味があります

・ 栗きんとん・・・繁盛・繁栄

　　　　　　　　　　「栗金団」と書くことから、金運を招くという意味があります

・ 里芋・・・子孫繁栄。

　　　　　　　里芋は、土の中に子芋をたくさんつけることから、

　　　　　　　子孫繁栄の意味があります

こんな風に一つ一つ意味を噛み締めながらおせち料理を頂きたいですね 

今月は、広島の栄養士が担当です。よろしくお願いします

「食事は愛」の日米クックです。

大晦日

2012年も残すところあとわずかとなりました

皆さんにとって2012年はどうでしたか

1年の最後の日である大晦日には、1年の間に受けた罪や穢れを祓うために、

大祓いが宮中や全国の神社で執り行われています。

正月の行事の１つである大晦日は新しい年の穀物に実りをもたらし、

私たちに命(年)を与えてくださる歳神様を迎えることにちなむ行事が行われます

大晦日に食べる年越しそばは江戸時代から食べられるようになりました。

また、夜更けにお寺でならされる「除夜の鐘」の108とは、

仏教思想に基づく百八煩悩を意味しています。

煩悩とは「心を惑わし、身を悩ませる」ものを言い、鐘をつくことでこれらの煩悩を

一つひとつ取り除いて、清らかな心で正月を迎えようというわけです。

また、108回のうち最後の1回を年が明けてからつきます。

これは、今年一年煩悩に惑わされないようにという意味がこめられています。

皆さん、2013年が良いとなりますように・・・

★年内の更新は本日が最後です。この１年間ありがとうございました

また、来年もよろしくお願いいたします

「食事は愛」の日米クックです。

クリスマス

今日はクリスマスです！

あちらこちらでクリスマスソングが流れていたり、

街にイルミネーションの綺麗な住宅があったりと、とても華やいでいます。

クリスマスということで、ここで由来を少し紹介します。

由来の説は色々あるのですが、古代ローマで当時の日に行われていた

「太陽の神の誕生祭」や「農耕神への収穫祭」が、

イエス・キリストの生誕祭と結びついたといわれています。

クリスマスの日は、イルミネーションを見に行ったり、豪華な食事をしたり、

家でクリスマスケーキを食べてゆっくり過ごしたりと様々な過ごし方がありますが、

みなさん、楽しいクリスマスをお過ごしください

「食事は愛」の日米クックです。

来年の干支は・・・？

こんにちは～

大変今年も残すところ、あと・・・10日あまり

本当に一年って、早いものですね～

来年の干支って知ってますか

2013年の干支は巳年になりますね。

十二支の中でも6番目の動物として知られています

巳（み）とは蛇のことですがこの漢字の語源は胎児を表したものだと

言われています。

巳年は新しい誕生を意味することでもありますが、

蛇の意味するところは我慢強さや執念深さなど蛇の特徴を

そのまま意味として使われているところもあります

新しい年は、目の前・・・来年は、どんな年にしたいですか

皆さん、よい年を迎えられますように

「食事は愛」の日米クックです。