いちご大福

いちごを使った和菓子　いちご大福　のレシピ

　　　　　　私の極秘レシピ　 　

材料（16個分）

白玉粉200ｇ　水　約250ｃｃ　砂糖　120ｇ

練りあん　500ｇ　いちご16粒　片栗粉（手粉用に）

あらかじめ練りあんでいちごを包んでおく。

耐熱ガラスボウルに白玉粉を入れ、水を少しずつ加え

　　よく混ぜ砂糖を加えよく混ぜる（白っぽくやわらかい状態）

ラップをして電子レンジで3分間加熱し、箸で混ぜ、

　　更に3～5分間加熱する。

レンジから出してよく練り、お餅のように少し透明がかった

　　状態になれば出来上がり。

これを片栗粉を多めにふった台か容器に取り出す。

餅生地が手につかないように、片栗粉をふりながら16個にわけ、をつつむ。

とっても簡単なので試してみてください 　

「食事は愛」の日米クックです。