岩国れんこんについて

岩国の特産品「岩国れんこん」についてご紹介します

岩国れんこんの特徴

ご存知でしたか

岩国れんこんは穴が9個あるんです （一般的には8個）

岩国藩主吉川家の家紋の九曜紋と形が似ているので、

藩主が大変喜んだそうです

岩国れんこんは、色は白く肉厚で、歯ざわりはシャキシャキしていますが、

他地域のものと比べると柔らかいのが特徴です。

岩国れんこんは郷土料理である「岩国寿司」にはなくてはならない食材です。

今では、岩国れんこんを練りこんだ「はす餅」「ういろう」「蓮根麺」などが

売られています

岩国へお越しの際は、是非食べてみてくださ～い

「食事は愛」の日米クックです。