昨日は、クリスマスでした

皆さんはどのようにお過ごしになられましたでしょうか

我が家では毎年、クリスマスパーティーを家族でします

わたしが小さい頃から母親がご馳走を作ってくれ、わたしたち兄妹も手伝い、

ささやかながら家族でおこなってきました

今は、母の立場になり、子どもたちと一緒にケーキや子どもたちが好きな料理を

作り楽しんでいます

一緒に作ることで、普段よりもたくさん食べてくれ、食育につながっていると

思います

クリスマス以外にも季節ごとに旬のものやイベント食を、食卓に出すことで

子どもたちも好き嫌いなく偏らない食事ができていると思います
 
また、こういったイベントごとの食事や季節にあったお出掛けをすることで、

自分自身も心がリフレッシュされています

ONとOFFの使い分けを、しっかりと行うことで仕事の効率UPにつながると

思います

みなさんも疲れているときにこそ、身体の休息も大事ですが、季節のおいしい

ものやお出掛けをなさってみてはいかがでしょうか

今年の更新は今回が最後になります。

来年も引き続きよろしくお願いします

「食事は愛」の日米クックです。

冬至

最近、ますます寒くなってきましたね

空が暗くなるのが段々と早くなってきました

今回は、冬至のお話をします

冬至とは、毎年12月22日頃に、一年で最も夜の長さが長くなる日のことを

いいます。昔は冬至の日は「死に一番近い日」と言われており、その厄を払う

ために体を温め、無病息災を祈っていました。

冬至にかぼちゃを食べる習わしがありますが、旬は夏なのに、どうしてでしょうか

冬は植物が枯れやすく、昔は今のように食料が豊かではありませんでした。

そのため、夏にとれたかぼちゃを保存しながら食べていたそうです

栄養も豊富で、身体が温まり免疫力も上がるので、風邪の予防にも良く、

冬を乗り越えられるようにする厄除けになるといわれます。

また、冬至は「とうじ」と読みますが、これを「湯治」とかけて生まれたのが

柚子湯です。柚子自体にも意味があり、「融通が利きますように」という願いが

こめられているそうです。

年末年始でバタバタする時期ですが、

かぼちゃと柚子湯で健康に過ごしましょう 

「食事は愛」の日米クックです。

風邪予防にハーブティー

みなさん、こんにちは

日に日に寒さ厳しくなってまいりました

風邪やインフルエンザにかかってしまった方もいるのではないでしょうか？

さて、今回は風邪予防に効果的と言われるハーブティーをご紹介します

私がおすすめするのは、『レモングラス』です

レモンのような香りですっきりと飲みやすいハーブティーとして人気があります

私が担当させていただいている施設では、風邪が流行する時期に、

レモングラスティーを飲んで風邪予防に取り組んでいるところがあります。

こちらの施設ではレモングラスの効果か、毎年罹患者数が少ないそうです

レモングラスには坑菌・坑ウイルス作用があり、風邪やインフルエンザの

予防に良いとされています。

また、のどの痛みや発熱など風邪の初期症状をやわらげる効果もあると言われ

風邪をひいてからでも飲むと良いと思います

風邪予防にレモングラスティーを取り入れてみてはいかがでしょうか？

「食事は愛」の日米クックです。

錦帯橋のう飼について

皆さんこんにちは

今日は山口県にある錦帯橋のう飼について紹介したいと思います

う飼は錦帯橋の夏の風物詩であり、遊覧船に乗って鑑賞することができます

6/1～9/10までの期間で19：00～21：00の間運航しています

私はこの夏、初めてう飼に乗ってみました

遊覧船から手の届くような距離でう飼を見ることができ、

とても迫力がありました 　

 
鮎が獲れたときは、鵜匠が鮎を遊覧船へ投げ入れてくれます

子供たちが「あゆちょうだい」という声も聞こえとても盛り上がっていました。

遊覧船からみる錦帯橋も風情がありおすすめです 　

ぜひ一度足を運んでみてください

「食事は愛」の日米クックです。