ハロウィン

日本でも10月になると街のいたるところでハロウィングッズを見かけます。

また、いろいろなコスチュームを身にまとった人をテレビで見ます。

お祭り？パーティ？ハロウィンっていったい何？って思うのは私だけでしょうか。

● ハロウィンとは？ 　　　

諸説あるようですが、万聖節というキリスト教のお祭りの前夜祭のこと。

この日は死者の霊が家族を尋ねてくると信じられていましたが、

有害な精霊や魔女も出てくると信じられていました。

それらから身を守るために仮面をかぶって魔除けの焚き火をたいていたのが

ハロウィンの始まりといわれています。

最近は民間行事として定着し、祝祭本来の宗教的な意味合いは

ほとんどなくなってきています。

● いつ？

万聖節の前日にあたる１０月３１日。

● 『Trick or Treat！』(トリックオアトリート)とは？

アメリカでは仮装した子供たちが他の家を訪問し、 「Trick or Treat」と言う

風習があります。 直訳で「いたずらされるかおもてなしするか」ですが、

大人は「いたずらされては困るから、お菓子をあげる」という名目で

お菓子を用意しておきます。

部屋を飾りつけたり、仮装したりと大人も子供も一緒に楽しめるハロウィン。

皆さんも秋のイベントをぜひ楽しんで下さい。 　　　　　　　　　　　

Happy Halloween!

「食事は愛」の日米クックです。

『毬栗（イガグリ）ボール』を作ってみました

栗がたくさん採れる季節がやってきました 

今回は、運動会や遠足のお弁当に母がよく作ってくれた

『毬栗（イガグリ）ボール』のレシピをご紹介します

【材料（１０個分）】  

栗　・・・１０粒　　　そうめん（乾燥）　・・・３０ｇ  豚ミンチ　・・・１５０ｇ　　

片栗粉　・・・３ｇ  おろし生姜　・・・３ｇ　塩コショウ　・・・少々  揚げ油

【作り方】

〈準備〉  

 栗の皮と渋皮をむき、茹でておきます。  

 そうめん（乾燥）は、１ｃｍ幅にカットしておきます。

〈作り方〉 

 豚ミンチ、片栗粉、おろし生姜、塩コショウを合わせて、こねます。  

 茹でた栗をで包み込みます。

  のまわりにそうめん（乾燥）をまぶし、１５０℃くらいの油で揚げます。  

　　おもてなしにもオススメの秋を感じる『毬栗ボール』

　　ぜひ皆さんもお試しください

「食事は愛」の日米クックです。

秋の七草

この頃　朝夕涼しくなってきましたが、まだまだ日中は暑い日もありますね

気候の変化を感じながら、体調管理に気をつけましょう　

周りを見れば、景色も少しずつ夏から秋に変わってきていますね 　 　

秋の七草があることをご存知でしょうか。

春の七草のような食材ではなく、秋の野を眺めて風情を楽しむ草花が　　　

選ばれています。

夏から秋の野に咲く野草の中で、かつて山上憶良が万葉集で詠んだ　

七つの野草です。

萩（はぎ）　　　　　　　尾花（すすき）　　　　　　　　　葛花（くず）　　　　　

撫子（なでしこ）　　　　女郎花（おみなえし）　　　　　　藤袴（ふじばかま）　　　　　　　　　　　

朝顔→桔梗（ききょう）　　　　　　　　　　　

知っている草花は、ありましたか 　　　

秋といえば、食欲の秋スポーツの秋読書の秋など

楽しみがたくさんありますが、 ホッと一息ついて、

風情ある日本の秋を楽しんでみてはいかがでしょうか

「食事は愛」の日米クックです。

10月の誕生石

10月に入り今年もあと3ヶ月になりました。

短い秋を満喫したいですね。

最近、鉱物とくに誕生石に興味をもち、いろいろ調べています。

10月の誕生石はオパールとトルマリンです。

オパール・・・宝の石というサンスクリット語が語源。出会いや変化を

　　　　　　　　もたらし、問題を乗り越える力をくれる、また、内面の美を

　　　　　　　　もたらすパワーもあると言われております。

トルマリン・・・カラーが豊富で、10月の誕生石はピンクトルマリンです。

　　　　　　　ピンクトルマリンは恋愛運アップや美容効果を高める石とも

　　　　　　　いわれており、人気です。他にも緑はストレス解消・黒は金運を

　　　　　　　高めるともいわれています。

誕生石は、月ごとに生まれた人を守る石として昔から用いられ、

身に着けていると幸せが舞い込むと言い伝えられてきました。

誕生石を使用した自分だけのジュエリーを見つけたり、

作ったりしてみてはいかがですか。

「食事は愛」の日米クックです。

秋の味覚

夏の暑さも終わりを迎え、涼しさが感じられる季節になりました

今回は、秋の味覚『梨』について紹介しようと思います

梨には大きく分けると、和梨、中国梨、洋ナシの３種類があります。

日本で多く食べられているものは和梨で、豊水、幸水、二十世紀梨など、

さまざま な種類があります。 やや扁平気味で、お尻がどっしりとした

感じのものを選ぶと、甘みが強くて美味いです

梨はお尻と皮の近くが甘味が一番強く、芯の近くは、酸味が強く

酸っぱいので、食べる時は、皮はなるべく薄く剥き、芯の部分は少し

大きく切り取ると、おいしく食べられます

また、梨には、アミノ酸の一つであるアスパラギン酸が多く含まれており、

これは夏バテなど疲労回復に役立ちます

また、水分、カリウムも多く含まれているので、残暑で汗をかいた時など、

水分補給に最適な食べ物です

梨のみずみずしくて、シャキシャキとした食感を味わうのは、

生で食べるのが一番です

今の時期が一番おいしい梨を食べて、夏の疲れを回復させましょう

「食事は愛」の日米クックです。