広島市佐伯区にある造幣局で毎年4月中旬に「花のまわりみち」が行われます。
桜の通り抜けで有名な大阪造幣局より、昭和42年から順次移植
してきた桜を造幣局創業120年記念事業の実施にあたり、
平成3年4月からこれらの桜を一般開放したそうです。
造幣局の桜は八重桜
でひとつひとつの花が大きくとても華やかです
夕方からはライトアップもされ幻想的
遠方からもツアーでこられる観光客も多く毎年にぎわっています。
今年の開催は4月13日（水）から19日（火）までだそうです。
ソメイヨシノとは一味違う桜を見に足を運んでみてはいかがでしょうか？
「食事は愛」の日米クックです。
花粉が飛び始め、つらい時期になってきました
毎年、この時期は花粉症と戦っております
ところで、この時期の旬の食材といえば、
春キャベツ、菜の花、いちごなどがありますが、
今回はフルーツの中でも圧倒的な人気いちごについて
ご紹介したいと思います
いちごはビタミンCが豊富に含まれており、
風邪予防や美肌効果に期待できます。
おいしいいちごの見分け方は、果皮のツブツブがクッキリし、
へたが青くて元気なもの。
また、表面に傷がなく、ツヤのあるものが良いそうです。
ここで、私の地元山口県にある西日本最大級の
いちご狩りを楽しめる「花の海」をご紹介します
私も2度行ったことがありますが、3～4種類のいちごがなんと
時間無制限で食べ放題なんです
毎年食べられる品種が違うようですよ。
ちょっと遠いですが、是非いちご好きな方は、一度行かれてみてください
「食事は愛」の日米クックです。
今年は７段飾りを出し、娘も大喜びです
今日はひなまつりに食べる食べ物についてのお話です。
ひなまつりと言えば、散らし寿司・ハマグリのお吸い物・ひなあられ
・菱餅・白酒など思い浮かべますよね
☆ハマグリのお吸い物
ハマグリの貝殻は対になっている貝殻でなければぴったりと合いません。
このことから、仲の良い夫婦を表し、一生一人の人と添い遂げるように
という願いが込められた縁起物です。
☆菱餅
緑、白、ピンクの３色の餅を菱形に切って重ねたものですが、
色の意味にはいくつか説があります。
緑は『健康・長寿』白は『清浄』ピンクは『魔除け』を意味する説と、
緑は『大地』白は『雪』ピンクは『桃』で『雪が溶けて大地に草が芽生え、
桃の花が咲く』という説があります。
などなど、他の食べ物にも色々な由来があります。
皆さんのひなまつりは、いかがでしたでしょうか？
「食事は愛」の日米クックです。
今回は体を温める食材についてです
体を温める食材はいろいろとあるのですが、
寒い地方で産出された食べ物や寒い時期が旬の食べ物は
体を温める食材が多いそうです
一般的に果物は体を冷やす食材・・・になりますが
例外としてリンゴ
・サクランボ
・プルーンなどは体を冷やさないようです。
リンゴと言えば・・・青森
サクランボと言えば・・・山形
たしかに寒い地方で産出された食べ物です
もう２月の４週目になりますが、まだまだ寒いですね
私は冷え性なので紅茶におろし生姜を少し入れて飲んだりしています
特にミルクティーにおろし生姜を入れるととてもおいしいです
みなさん体を中から温めて寒さに負けないようにしましょうね
「食事は愛」の日米クックです。
暖冬と言われている今シーズンですが、年が明けてからは
冬らしい寒さが続いていますね
寒さに負けず、風邪をひかないように元気に過ごしたいものです
風邪予防になる栄養素と言えば…ビタミンC
冬が旬の果物は、免疫力を高めるといわれているビタミンCを
多く含んでいますよ
みかん、いちご、りんご、キウイ、はっさくとおいしい果物が
盛りだくさんですね
特にみかんは家にたくさんあるという方も多いのではないでしょうか
そこで今日はみかんを使ったジャムを紹介します
ヨーグルトに混ぜるとおいしいですよ
みかんジャム
【材料】
・みかん １個・さとう 大さじ１・お好みでレモン汁 少々
【作り方】
みかんの皮をむき、筋など気になる場合はとっておく。
（皮が気になるようなら刻んだりフードプロセッサーにかけても良い）
半分に切ってほぐし、砂糖と一緒に鍋に入れて煮る。
弱火でとろみがつくまで煮詰めてレモン汁を入れる。
簡単に作れ、酸っぱいみかんも美味しく頂けるのでオススメです
寒い時期は今が旬の果物を積極的に食べるようにしたいですね 
「食事は愛」の日米クックです。
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