ゴールデンウィーク

4月も終わりに近づいてきました。

今年のゴールデンウィークの予定は決まりましたか？

ゴールデンウィークの言葉の由来を調べてみました

ゴールデンウィークは最初黄金週間といわれていました。

ラジオの聴取率の高い時間帯の“ゴールデンタイム”にかけ

“ゴールデンウィーク”と造語されたそうです

ゴールデンウィークは仕事という方も多くなりました。

遊園地・水族館などの行楽地は人でいっぱいだし、

車を走らせれば大渋滞だし、ということで

私は寝正月ならぬ寝ゴールデンウィークを過ごします

ゴールデンウィークは体調管理に気をつけ、

飲みすぎ・食べすぎに注意して五月病にならないようにしましょうね！！

「食事は愛」の日米クックです。

たけのこ

たけのこ

たけのこと言えば、筍ご飯、若竹煮　たけのこの木の芽和えなど、

とても、おいしいですよね

水煮、冷凍など、ありますが、採れたての新鮮なたけこのは、

生でも食べられるそうです

採れたてとなるとなかなか、食べられる機会はありませんが

新鮮な筍の選び方を紹介します

皮につやと湿りがあり、たけのこの穂先が黄色で、開いていないもの

これらがポイントです

たけのこのあく抜き

たけのこを皮つきのまま、水洗いし、上の穂先部分を切り落とし、

皮に切れ目を入れ、米ぬかか、米のとぎ汁で、ゆでます。

ない場合は、米を少量入れてもいいです。

1時間ぐらいゆで、竹串で刺してみて、すっと入るようだったら

火を止めそのまま冷まします。

たけのこは、食物繊維も豊富などで、この機会にぜひ　いかかですか

「食事は愛」の日米クックです。

せとか

せとかとは

柑橘類の清美とアンコールを掛けあわせたものです

果物に含まれる果糖は、砂糖（ショ糖）に比べて、

腸での吸収されかたが　遅いので、脂肪になりにくいのです

また、食べる前に少し冷やしたほうが、甘みが、増します 。

食事30分前に食べると、食事の量も減らせ、満腹感もあり、

ダイエット効果も得られます

皆さんも是非食べてみてください

「食事は愛」の日米クックです。

入学式

4月も2週目に入りました

学校も新学期が始まります

入学式にピカピカのランドセルを背負った息子の姿が

20年たった今でも、昨日のことのように思い出されます

赤飯と鯛のおかしらつきでお祝いしました

張り切って希望に胸を膨らませている1年生にエールを送ります

がんばりすぎず、無理しすぎず、一日一日を大切に過ごしてください

「食事は愛」の日米クックです。

桜はどこに！？

今年の桜の開花は、例年より一週間以上も早いところが多く、

あっという間に葉桜

今から見れるところは、東北、北海道 　

北海道の開花予想は5月6日前後

ゴールデンウィークにぜひ

桜といえば、ソメイヨシノ

奈良の吉野山の吉野桜とは違い、江戸の染井村で、育成されたものが

村の名前をとって、染井吉野という名前になったようです。

ソメイヨシノは、種子では増えないので、すべて人の手で接木などで全国に増殖

人の力ってすごいね 　

桜は、休眠（晩秋）→休眠打破（冬）→生成（早春）で

春に美しい花が咲きます。

休眠の後、一定期間低温にさらされること（休眠打破）ことが、大事

日本には、四季があるから、美しい桜が咲くのです

つ・ま・り 　お休みが大事ってことですよ 　　

早くゴールデンウィーク来ないかなぁ…

「食事は愛」の日米クックです。