あさがおゼリーを作ってみました

この度、寒天であさがおゼリーを作ってみました  

【材料（６個分）】

粉寒天　・・・４ｇ　　　　　　 水　・・・６００ｇ

グラニュー糖　・・・８０ｇ　　 水あめ　・・・６０ｇ

柚子茶　・・・２０ｇ　　　　　 食紅（赤）（緑）、カルピス（原液）　・・・少々

【作り方】

〈準備〉

食紅を、少量の水で、溶いておく。

手のひらサイズのタッパー３個に、ラップを敷いておく。

〈作り方〉

　鍋に、粉寒天、水を入れて、火にかけ、２～３分煮詰める。  

　に、グラニュー糖、水あめを加えて、２～３分煮詰め、柚子茶を加える。  

　を準備しておいたタッパー３個に、流し込む（厚さが５ｍｍ位になるまで）。

　それぞれのタッパーに、水で溶いた食紅（赤）（緑）、カルピスで色を付ける。  

　が固まったら、赤を○、白（カルピス）を☆（赤の○より小さいサイズ）に型

　　抜きし、緑は５ｍｍ位の角切りにする。

　鍋に残った寒天液の荒熱がとれたら、器に流し、寒天の赤○、白☆の順に

　　置いて、あさがおの花を作り、緑を散らす。

　冷蔵庫で冷やして、出来上がりです   

「食事は愛」の日米クックです。

もうすぐ七夕です

７月７日は、七夕ですね

年に1度、織姫と彦星が会える日です  

ところで、七夕の日に「そうめん」を食べる風習ご存知ですか？

なぜそうめんを食べるのかと言うと、

そうめんを、天の川に見立てて・・・  

細いそうめんが、糸のように見えることから、

   着物を織る技術の上達を願って・・・  

中国の風習が伝えられて・・・  

などの説があるようです  

日ごとに暑くなっていくこの季節

七夕の日に、そうめんを食べてみるのは、

いかがでしょうか？  

「食事は愛」の日米クックです。

梅雨の時期のお弁当作り

湿度が高く、気温も高くなる梅雨の季節

作ってから食べるまでに時間が開くお弁当は、

食材や調理方法、詰め方などに注意が必要です。

普段、何気なく行っていることが原因で、おかずが傷んだり

細菌が繁殖して食中毒を起こす危険性があるのです  

この時期のお弁当作りのポイント

 菌を寄せつけない

 しっかり水気を切る

 おかずは中まで加熱する

 加熱後に手で触れない

 冷めてから詰めあわせるこれらのことに配慮して、

みんなが安心しておいしく食べられるお弁当作りをしましょう

「食事は愛」の日米クックです。

梅雨について

梅雨時は水分代謝が悪くなって、むくみやすくなりますね・・・

おまけに、毎日気温の変化が著しく、自律神経も乱れがち

だるいので、運動量もおちてくるけど、だるさを乗り切るには

やっぱり運動が一番なんですよね～

この時期に、ダイエットはどうでしょう食欲もおちてくるし・・・

外出も億劫になるので、家でウォーキングマシンで歩いたり、

ヨガをしたり・・・

むくみ・だるさもとれて、美ボディーに

露出の増える夏がやってきますよ

ただし、体力を消耗する時期でもあるので、

動物性蛋白質の補給を忘れずに 

「食事は愛」の日米クックです。

父の日

6月といえば、父の日がありますね。

6月の第3日曜日、今年は6月15日がそうです

実はクックブログで母の日の由来を知ったのですが、

調べたところ“父の日”も一人のアメリカ人女性の

お父さんを想う気持ちから出来たものなのだそうです。

戦争中、一人で子供6人を育てた母親が亡くなり戻った父親が

男手一つで子供たちを育て上げましたが、その直後亡くなってしまいます。

兄妹の一番末っ子のドッドさんという女性が、

『母の日があるなら父に感謝する日も作りましょう』と提唱したそうです。

ドッドさんが父親の墓前に白いバラ供えたことから、

父の日にはバラの花を送ることが定番となったそうですよ  

とは言え、お父さんたちってお花を貰ったら

扱いに困る方いらっしゃる気もしますね

やはり花もいいけど、「物」がベターでしょうか（＾＾）

普段はなかなか面と向かって言う機会がないので、

父の日には『いつもありがとう』って伝えたいですね。

「食事は愛」の日米クックです。