梅雨の時期のお弁当作り

湿度が高く、気温も高くなる梅雨の季節

作ってから食べるまでに時間が開くお弁当は、

食材や調理方法、詰め方などに注意が必要です。

普段、何気なく行っていることが原因で、おかずが傷んだり

細菌が繁殖して食中毒を起こす危険性があるのです  

この時期のお弁当作りのポイント

 菌を寄せつけない

 しっかり水気を切る

 おかずは中まで加熱する

 加熱後に手で触れない

 冷めてから詰めあわせるこれらのことに配慮して、

みんなが安心しておいしく食べられるお弁当作りをしましょう

「食事は愛」の日米クックです。

梅雨について

梅雨時は水分代謝が悪くなって、むくみやすくなりますね・・・

おまけに、毎日気温の変化が著しく、自律神経も乱れがち

だるいので、運動量もおちてくるけど、だるさを乗り切るには

やっぱり運動が一番なんですよね～

この時期に、ダイエットはどうでしょう食欲もおちてくるし・・・

外出も億劫になるので、家でウォーキングマシンで歩いたり、

ヨガをしたり・・・

むくみ・だるさもとれて、美ボディーに

露出の増える夏がやってきますよ

ただし、体力を消耗する時期でもあるので、

動物性蛋白質の補給を忘れずに 

「食事は愛」の日米クックです。

父の日

6月といえば、父の日がありますね。

6月の第3日曜日、今年は6月15日がそうです

実はクックブログで母の日の由来を知ったのですが、

調べたところ“父の日”も一人のアメリカ人女性の

お父さんを想う気持ちから出来たものなのだそうです。

戦争中、一人で子供6人を育てた母親が亡くなり戻った父親が

男手一つで子供たちを育て上げましたが、その直後亡くなってしまいます。

兄妹の一番末っ子のドッドさんという女性が、

『母の日があるなら父に感謝する日も作りましょう』と提唱したそうです。

ドッドさんが父親の墓前に白いバラ供えたことから、

父の日にはバラの花を送ることが定番となったそうですよ  

とは言え、お父さんたちってお花を貰ったら

扱いに困る方いらっしゃる気もしますね

やはり花もいいけど、「物」がベターでしょうか（＾＾）

普段はなかなか面と向かって言う機会がないので、

父の日には『いつもありがとう』って伝えたいですね。

「食事は愛」の日米クックです。

あじさい

六月といえば梅雨

梅雨の時期のお花といえば、あじさいを思い浮かべる方が

ほとんどだと思います

「あじさい」の名前は、「藍色が集まったもの」を意味する

「あづさい（集真藍）」が変化したと言われています。

あじさいは、開花してから色が変化するため、

「七変化」とも呼ばれているそうです。

土壌によっても色が変わり、酸性だと青色っぽくなり、

アルカリ性だと赤色っぽくなります

そんな特徴のため、花言葉は「移り気」「浮気」などがあり、

結婚式では避けられていましたが、小さい花が集まって

大輪の花に見える様子から「家族団欒」という花言葉もあるので

最近では結婚式でも使う人が増えてきています 

「食事は愛」の日米クックです。

Home Cooking （餃子）

子供達のリクエストで餃子を作ることになりました。 　

我が家の餃子レシピ 　

豚ミンチと 鶏ミンチ　約３００gを２対１の割合 　

キャベツと白菜　２～３枚を千切りにしてレンジでチンして水分をとばす

ねぎ４～５本を小口切り。

生姜ひとかけをすりおろす。

大葉は縦半分に切る 　

味付けは、中華スープの素、塩、胡椒、胡麻油、醤油、酒を適量  

子供達二人で仲良く混ぜ混ぜ　こねこね　 　　

次は　　 　 　１番のお楽しみ　餃子の皮包み 　 　

二つに折っただけみたいなシンプル餃子 　

たくさん折り目がある頑張ったよ餃子 　 　

大葉の風味が堪らないアダルト餃子 　などなどたくさん出来ました 　

そして焼き加減は上手にパリッと焼きあがりました 　

いただきまぁ～す 　　

鶏ミンチを加えたので　あっさりと　パクパクと食べられました 　　

やっぱり手作り餃子が美味しいですね 　自画自賛です 

「食事は愛」の日米クックです。