夏の果物

夏の風物詩といえばスイカですね。

みなさん夏バテにはなっていませんか？？

スイカには解熱作用もあるとか・・・

そこでスイカを選ぶポイントと効能について書きたいと思います 　

＊選ぶポイント＊　　

　・しま模様がくっきり　　

　・ヘタの周りがへこんでいる　　

　・ツルがしなびていない　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　

＊効能＊　　

　・新陳代謝アップ

　・疲労回復

　・高血圧予防

などがあるそうです

夏の暑さで疲れた体をスイカの甘味とシャリシャリとした

食感で癒してみては・・・

「食事は愛」の日米クックです。

ひまわり

夏になりあちこちで見かけるひまわり

ひまわりは夏の季語でもあり、

花言葉は「私はあなただけを見つめる」です。

花言葉の通り、ひまわりは太陽の動きにつれて

その方向を追うように花が回ると言われています

しかし・・・実際はそうではないみたいです

若いひまわりの茎の上部の葉は朝には東を向いていたのが

夕方には西を向きます

夜明け前には再び東に向いているそうです

この動きはつぼみが大きくなり花が咲くころには

動かなくなってしまうそうです

ひまわりは種を絞って搾油されヒマワリ油として利用されたり、

煎って食用にもなります

ハムスターや小鳥などが食べていたりしますよね  

私は毎年大きなひまわりを育てることを目標にしています  

・・・が、気づけば夏が来てしまってなのでひまわり畑に行きます。

たくさんのひまわりに囲まれ、夏を感じています

暑い夏はまだ続きますがひまわりを鑑賞して元気を出し、

乗り切っていきましょう

「食事は愛」の日米クックです。

夏野菜レシピ

8月がスタートし、暑い日が続いています

今が旬の夏野菜は栄養価が高く、夏バテ予防にとても効果的です。

今回、紹介します『夏野菜カレー』は喜ばれるメニューのひとつです  

【材料（5人分）】

・ムキ海老　・・・　100ｇ　・イカ　　・・・　100ｇ

・玉葱　・・・　1個（200ｇ）　・かぼちゃ ・・・ 1/4個（250ｇ）

・茄子　 ・・・ 　2本（200ｇ）　・人参  ・・・　 1本（100ｇ）

・市販カレールー ・・・　1/2箱（120ｇ）　・サラダ油　・・・ 　大さじ1

夏の暑さに食欲が減退ぎみになりがちですが、

カレーのスパイシーな香りが食欲をそそります

そして、『トマトのサラダ』を添えました。

こちらも夏野菜の代表「トマト」ですが、赤い色素「リコピン」は

抗酸化作用があり、紫外線によるメラニン生成を抑制することが

トマトの美白効果として知られていますね

夏バテ解消効果のある「夏野菜」をたっぷり食べて

暑い夏を乗り切りましょう～

「食事は愛」の日米クックです。

花火

梅雨も終わりを告げ、本格的な夏がやってきますね

夏といえば…海とか山とか…かき氷とか…　

私は、花火がちらっと浮かんじゃいました。

少し前ですが、福山の鞆（とも）の浦で　早めの花火大会がありました

道路は歩行者天国になって、夜店も出て多くの人でキュウキュウ

きらきら明るい夜店を見て回るとき、

なんだかドキドキするのは…私だけ？…

ちびっちゃい我が子も、夜店デビュー完了です  　　

打ち上げられる場所は、弁財天が祀られている小さな島です。

とても近くから上がるので、迫力満点

８月には、福山夏まつりあしだ川花火大会が開催予定です

広い川面に咲き誇る花火は、これまた美しい　

きれいな花火をつまみに、ぷはぁ～と一杯いきたいなぁ  　

「食事は愛」の日米クックです。

海の日

今年も海の日が近づいてきてますね～ 　

私の家の近くにも海水浴場があって普段は穏やかで静かな田舎ですが、　　　

夏休みも近くなると、若者たちが海めがけてやってきます。　　　

そのため、家の前は大渋滞 　　

土日になると、近くのコンビ二やスーパーから、

スポーツ飲料が忽然と消える現象が起きてます。

また、朝スーパーに行くと、おにぎりの山ができていて、

昼にはその山が無くなってます。 　　　

でも、こんな田舎町でも海水浴場があることにより、

夏になると賑やかになり活性化してるのかな？　　　

ところで、この近海では、アオリイカや甲イカが水揚げされています。　　　

アオリイカは、お刺身でいただくと、とってもコリコリしていておいしいですよ。　　　

あと、醤油だけではなく、卵黄とお醤油と混ぜてつけるとおいしいです。　　　

試してみてね 　　　　　　

子供から大人まで、海の事故がないように、海水浴を楽しみましょう。

「食事は愛」の日米クックです。