お勧めの納豆麹

皆さんこんにちは
2月も中頃になり
まだ寒い日が続きますが
いかがお過ごしでしょうか

最近私は色々な麹に
はまっているのですが
その中でも一押しの
納豆麹について
ご紹介したいと思います

納豆麹とは、その名の通り
麹と納豆を混ぜて出来る常備菜です
納豆と麹のＷ発酵で、腸内環境を
整えることで便通の改善、美肌や
美容に嬉しい最強の”腸活麹”です

おいしく食べて、美容と健康を
サポートしてくれます

お勧めの「人参と塩昆布の納豆麹」
のレシピをご紹介しますので
是非お試しください

材 料
納豆　　　　3パック
人参（1本） 約150ｇ
塩昆布　　　25ｇ
麹（乾燥）　200ｇ
☆醤油　　　大さじ4
☆酒　　　　大さじ5
☆みりん　　大さじ5
白ごま　　　大さじ2

作りかた
麹はほぐして
　人参は千切りにする
鍋に☆印の調味料と人参を入れて
　ひと煮立ちしたら、火を止める
少しおいて、麹を入れて
　ひと混ぜし、塩昆布も入れて混ぜる
粗熱がとれたら、納豆を入れて混ぜる
　熱いうちに納豆を入れると
　　　　　匂いが強くなります
最後に白ゴマを入れて完成
　2～3日冷蔵庫におくと
　　　甘味が増してまろやかになります

「食事は愛」の日米クックです。