節分について

こんにちは

2月3日は節分ですね

節分の食べ物といえば…商売繁盛・無病息災を願って、

恵方に向かって食べる恵方巻や豆まき後に歳の数を

食べる豆などありますが、

各地域で様々な食文化があるようです

＊関西＊

イワシ・・・鬼は焼いたイワシの臭いを嫌うと

考えられているため、鬼除け・魔除けがあるとされる　

＊関東＊

けんちん汁・・・冬の行事であることから、

冷えた体を温める目的で食べる

＊四国＊

こんにゃく・・・食物繊維が豊富で便通がよくなることから、

邪気を外に流す・身を清めるといった意味があるとされる

＊信州・出雲＊

節分そば・・・そばには厄を落とす・長寿を祈るといった

意味があるとされ、1年を幸せに健やかに過ごせるようにと

願って食べるそのほかにも鯨を食べる地域、豆の代わりに

落花生で豆まきをする地域もあるそうです

文化は多少違いますが、健康や幸福を願う事はどの地域も

共通していますね

節分の日の献立にぜひ

私の自宅玄関は節分仕様にしています。

行事ごとに飾りを変えると、季節感が味わえます

「食事は愛」の日米クックです。