桜茶

今年も桜がきれいに咲きましたね

皆様は桜茶を飲まれたことはありますか？

桜茶は、お湯の中に花が美しく咲き開くため、

「花開く」という縁起の良い語呂合わせもあり、

結納などのお祝いの席で頂く飲み物です

桜茶は塩漬けにした桜の花びらにお湯を注いで作りますが、

桜の花の塩漬けは桜茶だけでなく、ご飯に混ぜて｢桜ご飯｣などにも

使用できます

 

桜の香りはリラックス効果や解熱・咳止め作用も期待できるようです

また、桜茶は二日酔いを和らげる効果があるともされているそうです。

桜の下で宴会後、桜茶をいただくと、桜尽くしで縁起もよさそうですね

「食事は愛」の日米クックです。