お節料理 その２

　　　　　　　　　　　　

 あけましておめでとうございます

本年もよろしくお願いいたします

　　　　　　　　　　　　

お正月といえば、おせち料理ですが、

お節料理の「節（せち）」とは「節日（せちにち）」のことをさします。

元日は節日の中でも別格で、特におめでたい日です。

めでたいことを重ねるという願いを込めて、

縁起の良い食べ物を重箱につめていきます。

現代でも昆布巻、ごまめ、きんとん、煮しめ、数の子、なますなど、

縁起が良く日持ちの良い料理を重箱に詰めて供し、正月の間家族で頂きます。

 

おせち料理は、一つひとつの料理におめでたい意味やいわれがあり、

子孫繁栄や豊作、長寿など、様々な願いを祈ったものが多いです

今年のお正月は、これら１つ１つの料理にこめられた願いを

かみしめながらおせち料理を楽しんでみるのもいいですね

「食事は愛」の日米クックです。