お正月料理に飽きたら・・・ その２

（前回からの続きです）

本場イタリア・ナポリで修行経験のある方から教わった

超簡単なクリスピーピザ生地レシピを公開します

材料　　　　　30ｃｍ　8枚分の分量　

強力粉　　300ｇ

薄力粉　　180ｇ

イースト　　1.3ｇ

水　　　　　250ｃｃ

塩　　　　　12ｇ

オリーブオイル　75ｃｃ

作り方

全ての材料をボールに入れ混ぜる。

　団子状になったら10分間こねる。

ラップして15分寝かせる。

8等分し、丸く伸ばし、250℃で15分焼く。

生地は作ってから保存することもできます

ただし空気に触れることなく冷蔵庫にて1週間くらいが限度になります。

また、作った生地をピザ形に成形しておくなら冷凍保存も可能です

お進めの上乗せ具材は

ピザソース･ウィンナｰ･ピーマン・玉葱・コーン・バジル・チーズ

じゃじゃーんできあがりました　

おいしそうでしょ

ちょっとした　お・も・て・な・し　にもピザは向いていますし、

ふと食べたくなったときは簡単に作れるので

デリバリーせず手作りに挑戦してみてください。

「食事は愛」の日米クックです。

お正月料理に飽きたら・・・

お正月料理に飽きてきたので、超簡単なピザ作りを紹介します

ピザ生地は国によって厚さが違い、

アメリカは生地が厚いピザが主流となっています。

アメリカの影響を受け、日本のピザもちょっと厚めの生地

の方が多いようです

イタリアのピザの生地は薄くて、クリスピーと呼ばれています。

本場イタリアのナポリで修行経験のある方から教わった

超簡単なクリスピーピザ生地レシピを次回公開します。

（次回に続きます）

「食事は愛」の日米クックです。

成人式

今年も成人の日がやって参りました

私が住んでいる広島市の今年の新成人者数は

男性5,993名、女性5,808名です

成人を祝う儀式は古くからあり、男子には元服、

女子には裳着、結髪などがありました。

そもそも日本における今日の形態の成人式は、

終戦間もない1946年11月22日、埼玉県北足立郡蕨町において

実施された【青年祭】がルーツとなっているそうです

　　　　　　　　　　　　　

東日本大震災の被災地宮城県石巻市の成人式は、1月5日に行われ、

62人が出席されたそうです。

 「一生懸命働くことが復興につながると思うので、がんばろうと思います」

被災地の若者たちは　復興への決意を新たにしました

「食事は愛」の日米クックです。

お節料理 その２

　　　　　　　　　　　　

 あけましておめでとうございます

本年もよろしくお願いいたします

　　　　　　　　　　　　

お正月といえば、おせち料理ですが、

お節料理の「節（せち）」とは「節日（せちにち）」のことをさします。

元日は節日の中でも別格で、特におめでたい日です。

めでたいことを重ねるという願いを込めて、

縁起の良い食べ物を重箱につめていきます。

現代でも昆布巻、ごまめ、きんとん、煮しめ、数の子、なますなど、

縁起が良く日持ちの良い料理を重箱に詰めて供し、正月の間家族で頂きます。

 

おせち料理は、一つひとつの料理におめでたい意味やいわれがあり、

子孫繁栄や豊作、長寿など、様々な願いを祈ったものが多いです

今年のお正月は、これら１つ１つの料理にこめられた願いを

かみしめながらおせち料理を楽しんでみるのもいいですね

「食事は愛」の日米クックです。