地方対抗！全国お雑煮選手権！

おせちと並ぶ日本の正月料理と言えば「お雑煮」。

お雑煮とは「煮雑ぜ（にまぜ）」という言葉が転じたもので、

その地方独特の食材と調理方法で作られた祝いの席の煮物の事を言います。

題して、地方対抗！全国お雑煮選手権　を開催です

●東北・信越代表　新潟県

　鮭の産地でもある新潟では具沢山のお雑煮に塩鮭を入れ、

　イクラをトッピングした親子雑煮。

●関東代表　東京都

　醤油風味の汁に焼き角餅、鶏肉、小松菜が定番の江戸風雑煮。

　三つ葉や柚子皮、海苔をトッピング。

明日に続きます。

「食事は愛」の日米クックです。