りんご ～レシピその１～

今回から3回に渡り、りんごを使ったレシピをご紹介いたします。

皆さんも是非チャレンジしてみてくださいね

【りんごのおろし和え】

○材料（2人分）

りんご　1/4個、キウイ　1/2個、さつまいも　小1/2本、しめじ　1/2パック

＜おろしダレ＞

大根おろし　1/2カップ、酢　大さじ2、砂糖　大さじ１、塩　小さじ1/4

○作り方

１．さつまいもは皮ごと水洗いし、サイコロ状に切って水につけ、

　　あくをとる。

２．しめじは石づきを取って、ばらしておく。

３．さつまいもとしめじを耐熱容器に並べ、ラップをかけて

　　電子レンジで４～５分加熱する。（竹串がスッと刺さるか確認してね）

４．＜おろしだれ＞の大根おろしは軽く水気を切る。

５．酢・砂糖・塩を小鍋に入れて、ひと煮立ちさせ冷めたら、

　　大根おろしと和える。

６．りんごは洗って８つのクシ切りにして芯を取り、サイコロ状に切る。

　　塩水につけ、ざるにあけて水気を切る。

７．キウイは皮をむいて、サイコロ状に切る。

８．ボールに野菜とフルーツを入れて＜おろしダレ＞で和える。

★あっさりとした簡単な和え物です。今日のご飯に一品追加しておくと

　びっくりされますよ～

「食事は愛」の日米クックです。