こんにちは
暑い日が続きますが
元気に過ごせていますか？
私はもうすでにバテ気味です
毎年夏はフェスに参加しているので
今年も思いっきり楽しむために
生活を見直してみました
最近、ヨーグルトメーカーで
玉ねぎ麹を作り、麹生活を
送っています
玉ねぎ麹は腸内環境を整え
疲労回復やダイエット効果も
期待できると言われています。
塩やコンソメなどの代わりとして様々な
料理に使える万能調味料
実際に味噌汁やカレーに加えることで
旨味や甘みがプラスされ
美味しさがアップしました
毎日、筋トレやストレッチも始めました
筋トレは基礎代謝の向上や
ストレス軽減などの効果が期待でき
ストレッチは疲労回復や良質な睡眠を
促すと言われています。
好きな音楽を聴いたり
推しの筋トレ動画を見たり
工夫しながら楽しく
継続頑張ります
皆さんも夏に向けて
普段の食事や運動を見直し
アップデートしてみてください
それでは、今年の夏も
元気に乗り越えましょう！
「食事は愛」の日米クックです。
６月６日は「梅の日」です
室町時代に後奈良天皇
(ごならてんのう)が
五穀豊穣を願って
梅を奉納した故事に由来し
現代では梅の魅力を伝える
記念日として親しまれています
梅は梅干しや梅酒、梅シロップなど
日本の食文化に欠かせない存在ですね
梅を毎日１～２粒食べると
下記のような効果が期待できます
豊富なクエン酸による『疲労回復』
血液の循環を良くする『動脈硬化予防』
胃腸の働きを整える『整腸・殺菌作用』
これから迎える暑い季節に向けて
爽やかな酸味の梅を取り入れ
季節の味わいを楽しんでみては
いかがでしょうか
担当の施設様では
『梅しそロールカツ』を
提供しました
「食事は愛」の日米クックです。
ＧＷの長期休みを利用して
家族と京都旅行に行きました
天橋立と伊根の舟屋に
行ってきました。
天橋立は松島（宮城県）宮島（広島県）
に並ぶ日本3景の１つで、何千年もの
時間をかけて自然が作り出した
全長3.6キロメートルの湾口砂州です。
海を見ながら松並木を歩き
良いリフレッシュになりました
帰りは疲れてしまったので
観光船に乗りました。
この船ではカモメに餌付けができるので
楽しみにしていたのですが船に乗った
瞬間に大雨が降りだし、とてもカモメに
餌をあげられる状況ではありませんでした
伊根の舟屋は伊根湾沿いに
約５キロメートル舟屋が並ぶ
「日本のヴェネツィア」とも呼ばれる地区です。
最近ＳＮＳで話題になっているようで
とても人が多かったです。
舟屋の街並みを散策し
カフェで海を眺めながら
ゆったりと過ごせました
「食事は愛」の日米クックです。
福岡県飯塚市にある
旧伊藤伝右衛門邸に
行ってきました
朝の連続テレビ小説「花子とアン」
のモデルになった筑豊の炭鉱王
伊藤伝右衛門が明治時代末に立てた
豪邸で、国指定重要文化財です。
歌人としても有名だった
柳原白蓮が嫁ぎ、暮らした場所
としても知られているようです。
実際に中に入れるのですが
迷ってしまうくらいの広さでした
行った時期がひな祭りシーズンで
約4000体のひな人形や座敷雛が
展示されていて、迫力もありましたが
年代物のひな人形が見られて
楽しかったです
日本独自の文化でもありますし
歴史を感じるいい日になりました。
SNS中心になってきた中で、私も
携帯をなかなか手放すことが
できていませんが、たまには
日本の歴史や文化に触れるのも
いいものですね
歴史が苦手な私でも
楽しめましたので
機会があればみなさんも
ぜひ行ってみてください
「食事は愛」の日米クックです。
立夏の候、いかがお過ごしでしょうか。
立夏は、二十四節気の一つで
春分と夏至のちょうど
中間にあたるそうです。
暦上では夏の始まりです。
朝
晩
は、まだ肌寒い日も
ありますが、日に日に
暖かさが増してきました。
新緑がキレイで清々しい風
が薫ってきます。
春
から夏
への移り変わりが
感じられるこの季節が
とても好きです
この時期は、暑い夏を迎えるための
準備期間として体調を整える為にも
食事
も大切ですよね
旬のおいしいものを食べて
夏バテや熱中症を防ぎたいものです。
中でも、かつお
のたたきは
色んな香味野菜と一緒に
食べるととても美味しいです。
お酒
もすすみます。
飲み過ぎ注意ですので程々に
みなさんもこの季節の
移り変わりとともに
美味しい料理を
楽しんでみてください。
そして、酷暑と言われるこの夏を
元気に乗り切ろうと思います
「食事は愛」の日米クックです。
こんにちは
新緑が気持ち良い時期になりましたね
「夏も近づく八十八夜～」から
始まる歌と言えば「茶摘み」
「八十八夜」とは、立春から
数えて88日目のことを指し
5月の初め頃になります。
八十八夜の頃は、お茶の新芽が
出そろう時期で、この頃から
茶摘みが始まります。
この時期に摘まれたお茶は
「新茶」や「一番茶」といい
カテキンやビタミン、テアニン
などの栄養が豊富で、うまみや
香りも良いのが特徴と言われています。
そろそろ新茶の時期だな～と思い
以前から気になっていた
茶畑が一望できる絶景カフェ
へ
娘と行ってきました
私は抹茶バスクチーズケーキと
和紅茶のセットを
娘は抹茶ぜんざいをいただきました
どちらも濃い抹茶の味が美味しく
癒しのひと時でした
「お茶」は茶葉の産地や種類
淹れるお湯の温度で香りや
うま味、苦み、渋みなどの
味が変わる奥深い飲み物です
初物である新茶は、古来より
不老不死の縁起物として
珍重されてきたそうです。
珈琲もいいけれど、この時期しか
味わえない新茶をいただきたいな～
と思いました
「食事は愛」の日米クックです。
暑さを感じる季節になってきました。
4月も終わりに近づき
ゴールデンウイークは目の前です。
「春」というよりは
「新緑」の季節ですね
和菓子が好きで、和菓子を見ては
季節を感じています。
春の和菓子言えば・・・
「桜もち」「うぐいす餅」
「三色だんご」が思い浮かびます。
最近では、旬のフルーツを使用した
「大福」も大いに気になります
なかでも「春の代表格」といえば
「桜もち」でしょうか
関東風・関西風と主に2種あります。
・関東風は、小麦粉生地であんで包んだもの
・関西風は、蒸したもち米を乾燥させて
粗びきにした道明寺粉を使用したもの
小さい時から「桜もち」として食してきた
「関西風」がやはり馴染み深く
塩漬にした葉っぱの香りと
味わいも含めて大好きです
では、緑茶と一緒にいただきます
「食事は愛」の日米クックです。
イチゴが旬の季節になりましたね
いつもはそのままでいただくのですが
今回は少しオシャレにアレンジ
イチゴを色んな切り方にして
モッツアレラチーズと一緒に盛り
バジル、レモンを添えて、上から
オリーブオイルとブラックペッパーを
かけてみました
彩り良くワインが合う一品です。
生ハムやクラッカー、バケットを
添えてもいいかなと思いす
みなさんも色んなアレンジ
楽しんでみてください
「食事は愛」の日米クックです。
少し肌寒さはありますが
すっかり春の陽気になりましたね
旬の食材が食べたくなり天気も
良かったので、ランチに行ってきました 
大好きな筍たっぷりの
和食をいただきました。
木の芽和え、筍ご飯、
天ぷらにも筍が入っていて大満足
旬の食材を食べると
身体も喜んでいる気がしますよね
次回は自分で旬の野菜を使って
料理を作ってみようと思います
「食事は愛」の日米クックです。
過ごしやすい気温になりました
春到来を感じるようになり
桜がどんどん咲き出していますね
桜といえばソメイヨシノを
よく見かけますが、八重桜も
とても豪華で綺麗です
通勤途中に咲いている八重桜が
あったためパシャリ
ソメイヨシノよりも早く咲いていたので
通勤途中の方たちの視線を
独り占めしていました
神戸には桜の名所がたくさんありますが
おすすめは「須磨浦公園」です
公式によると約3,200本のソメイヨシノや
ヤマザクラ、サトザクラが植えられているそうで
目の前には海が広がっているので
海と桜を同時に楽しめるスポットです
須磨浦公園には全国的にも珍しい
日本にただ1つの「日本一乗り心地が悪い」
と言われているカーレーターもあります
(今年の3月で60周年になったそうです)
神戸に寄られた際にはぜひお立ち寄りください
「食事は愛」の日米クックです。
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