かき氷

暑くなってくると
つめた～いかき氷が
食べたくなりますね

今回は夏の風物詩である
かき氷の雑学をご紹介します。

始まりは平安時代
　『枕草子』の中で、削った氷に
　甘葛の汁をかけた「削り氷（けずりひ）」
　として記されています。
　当時は冬の氷を「氷室」に
　保存して夏に取り出していたため
　非常に貴重で限られた貴族しか
　食べられない贅沢品でした。

実は全部同じ味？
　イチゴやメロン、ブルーハワイなど
　色や香りが違うシロップですが
　ベースとなる成分（糖分や酸味料、香料）
　はほとんど同じです。
　味覚は視覚や香りに大きく
　影響されるため、脳が「イチゴの味」
　と錯覚していると言われています。

「頭がキーン」とする理由
　急激に冷たいものを食べると
　喉の神経が刺激されて脳に伝わります。
　このとき脳がその信号を「痛み」と
　勘違いしてしまうことで
　頭痛が引き起こされます。

　少しずつゆっくり食べるか
　おでこやこめかみを冷やすと
　早く治まります。
　また、じっくり時間をかけて
　凍らせた天然氷のかき氷は
　一般的な氷より少し高めの温度でも
　溶けないため、頭がキーンと
　しにくいと言われています。


先日子ども達と公園で遊んだ後
あまりの暑さに耐えかねて
かき氷を食べに行きました。

たくさん汗をかいた身体に
冷たい氷と甘いシロップが染みわたって
最高においしくいただきました
熱中症予防にもおすすめです。

「食事は愛」の日米クックです。

胡瓜

7月になり、日差しも日増しに
夏らしくなってまいりました
我が家の畑には、これから
食べごろをむかえる胡瓜が
育ってきています。今回は、胡瓜の栄養と効能についてのご紹介です。

胡瓜には、豊富な『カリウム』が含まれています。
『カリウム』は、体内の余分な水分やナトリウムを
体外に排出する効果があり、むくみを
予防・改善してくれます

また、胡瓜に含まれる『ビタミンＣ』は
紫外線から肌を守ってくれるだけでなく
夏風邪予防にも役立ちます

他にも、皮膚や粘膜を健康に保つ
『β―カロテン』や、腸内環境を整えて
便秘を予防・改善する『食物繊維』も含まれています。

胡瓜は、暑い夏を乗り切るための強い味方です
今年の夏も、お身体を大切にお過ごしください



「食事は愛」の日米クックです。

夏バテ予防は毎日の食事から！！

梅雨が明けると本格的な夏がやってきます

暑い日が続くと
「なんとなくだるい」
「食欲がない」
「疲れがとれない」
と感じることはありませんか
そのような症状は
夏バテが原因かもしれません

今回は夏を元気に過ごすための
食事のポイントをご紹介します

《タンパク質をしっかりと摂ろう》
肉や魚、卵、大豆製品は体力維持や
疲労回復に欠かせない食材です。
食欲がない時でも意識して取り入れましょう

《ビタミンB1を意識しよう》
ビタミンB1には糖質をエネルギーに変える
働きがあり、不足すると疲れやすくなるため
特に意識して摂りたい栄養素です。
豚肉、大豆、玄米、うなぎなどに
多く含まれています。

《夏野菜を取り入れよう》
トマトやきゅうり、茄子などの夏野菜には
水分やカリウムが多く含まれていて
汗で失われやすい栄養素を補うことができます。
暑い季節の体調管理に役立ちます。

また、先日滋賀県の箱館山へ行ってきました
山の上は平地より気温が低く
心地よい風が吹いていて
とても気持ちがよかったです
暑い日のお出掛け先にこのような
涼しい場所に行くことも夏バテ対策の
一つになるかもせれませんね

これらのポイントを意識して
夏を元気に過ごしましょう

「食事は愛」の日米クックです。

ニンテンドーミュージアム

京都のニンテンドーミュージアム
へ行ってきました！
昨年の紅白歌合戦で星野源さんが
パフォーマンスした場所でも
話題となりましたね。

入場するとすぐにマリオでお馴染み
緑の土管とハテナボックスの
フォトスポットがありました

中に入るとカラフルな
キノピオたちがお迎えしてくれます
キノピオの頭を触ると
話してくれてかわいいです笑
さらに壁一面のニンテンドー
キャラクターにテンションが
上がりました

私は特にどうぶつの森の
“まめきち”と“つぶきち”が好きなので
記念に写真を撮りました！
皆さんもお気に入りの
キャラクターを探してみてください
歴代のゲームの展示では
ファミコンのコントローラーが
巨大化したビッグコントローラーで
遊べるなど、ここでしか味わえない
体験もできました。

ついつい大人も夢中に
なってしまうような遊び心のある
ニンテンドーらしさ100%の
ミュージアムでした

お土産コーナーでは狙っていた限定の
ランダムキーホルダーを購入しました！
ドキドキしながら開けると欲しかった
DSのキーホルダーが入っていて
とても嬉しかったです！

ニンテンドーミュージアムは
とても人気で、3ヶ月前の抽選販売なので
なかなか行くことが難しいかもしれませんが
もし興味を持った方がいれば
ぜひ行ってみてください

「食事は愛」の日米クックです。

夏に向けて

こんにちは
暑い日が続きますが
元気に過ごせていますか？

私はもうすでにバテ気味です
毎年夏はフェスに参加しているので
今年も思いっきり楽しむために
生活を見直してみました

最近、ヨーグルトメーカーで
玉ねぎ麹を作り、麹生活を
送っています

玉ねぎ麹は腸内環境を整え
疲労回復やダイエット効果も
期待できると言われています。

塩やコンソメなどの代わりとして様々な
料理に使える万能調味料
実際に味噌汁やカレーに加えることで
旨味や甘みがプラスされ
美味しさがアップしました

毎日、筋トレやストレッチも始めました
筋トレは基礎代謝の向上や
ストレス軽減などの効果が期待でき
ストレッチは疲労回復や良質な睡眠を
促すと言われています。

好きな音楽を聴いたり
推しの筋トレ動画を見たり
工夫しながら楽しく
継続頑張ります

皆さんも夏に向けて
普段の食事や運動を見直し
アップデートしてみてください
それでは、今年の夏も
元気に乗り越えましょう！

「食事は愛」の日米クックです。

梅の日

６月６日は「梅の日」です

室町時代に後奈良天皇
(ごならてんのう)が
五穀豊穣を願って
梅を奉納した故事に由来し
現代では梅の魅力を伝える
記念日として親しまれています

梅は梅干しや梅酒、梅シロップなど
日本の食文化に欠かせない存在ですね

梅を毎日１～２粒食べると
下記のような効果が期待できます
豊富なクエン酸による『疲労回復』
血液の循環を良くする『動脈硬化予防』
胃腸の働きを整える『整腸・殺菌作用』

これから迎える暑い季節に向けて
爽やかな酸味の梅を取り入れ
季節の味わいを楽しんでみては
いかがでしょうか

担当の施設様では
『梅しそロールカツ』を
提供しました

「食事は愛」の日米クックです。

京都旅行

ＧＷの長期休みを利用して
家族と京都旅行に行きました
天橋立と伊根の舟屋に
行ってきました。

天橋立は松島（宮城県）宮島（広島県）
に並ぶ日本3景の１つで、何千年もの
時間をかけて自然が作り出した
全長3.6キロメートルの湾口砂州です。

海を見ながら松並木を歩き
良いリフレッシュになりました

帰りは疲れてしまったので
観光船に乗りました。
この船ではカモメに餌付けができるので
楽しみにしていたのですが船に乗った
瞬間に大雨が降りだし、とてもカモメに
餌をあげられる状況ではありませんでした
伊根の舟屋は伊根湾沿いに
約５キロメートル舟屋が並ぶ
「日本のヴェネツィア」とも呼ばれる地区です。

最近ＳＮＳで話題になっているようで
とても人が多かったです。

舟屋の街並みを散策し
カフェで海を眺めながら
ゆったりと過ごせました

「食事は愛」の日米クックです。

旧伊藤伝右衛門邸に行ってきました

福岡県飯塚市にある
旧伊藤伝右衛門邸に
行ってきました

朝の連続テレビ小説「花子とアン」
のモデルになった筑豊の炭鉱王
伊藤伝右衛門が明治時代末に立てた
豪邸で、国指定重要文化財です。

歌人としても有名だった
柳原白蓮が嫁ぎ、暮らした場所
としても知られているようです。

実際に中に入れるのですが
迷ってしまうくらいの広さでした
行った時期がひな祭りシーズンで
約4000体のひな人形や座敷雛が
展示されていて、迫力もありましたが
年代物のひな人形が見られて
楽しかったです

日本独自の文化でもありますし
歴史を感じるいい日になりました。

SNS中心になってきた中で、私も
携帯をなかなか手放すことが
できていませんが、たまには
日本の歴史や文化に触れるのも
いいものですね

歴史が苦手な私でも
楽しめましたので
機会があればみなさんも
ぜひ行ってみてください

「食事は愛」の日米クックです。

立夏

立夏の候、いかがお過ごしでしょうか。
立夏は、二十四節気の一つで
春分と夏至のちょうど
中間にあたるそうです。
暦上では夏の始まりです。

朝晩は、まだ肌寒い日も
ありますが、日に日に
暖かさが増してきました。
新緑がキレイで清々しい風
が薫ってきます。

春から夏への移り変わりが
感じられるこの季節が
とても好きです

この時期は、暑い夏を迎えるための
準備期間として体調を整える為にも
食事も大切ですよね

旬のおいしいものを食べて
夏バテや熱中症を防ぎたいものです。
中でも、かつおのたたきは
色んな香味野菜と一緒に
食べるととても美味しいです。
お酒もすすみます。
飲み過ぎ注意ですので程々に

みなさんもこの季節の
移り変わりとともに
美味しい料理を
楽しんでみてください。

そして、酷暑と言われるこの夏を
元気に乗り切ろうと思います

「食事は愛」の日米クックです。

新茶の時期‘八十八夜’

こんにちは
新緑が気持ち良い時期になりましたね

「夏も近づく八十八夜～」から
始まる歌と言えば「茶摘み」
「八十八夜」とは、立春から
数えて88日目のことを指し
5月の初め頃になります。
八十八夜の頃は、お茶の新芽が
出そろう時期で、この頃から
茶摘みが始まります。

この時期に摘まれたお茶は
「新茶」や「一番茶」といい
カテキンやビタミン、テアニン
などの栄養が豊富で、うまみや
香りも良いのが特徴と言われています。

そろそろ新茶の時期だな～と思い
以前から気になっていた
茶畑が一望できる絶景カフェへ
娘と行ってきました

私は抹茶バスクチーズケーキと
和紅茶のセットを
娘は抹茶ぜんざいをいただきました
どちらも濃い抹茶の味が美味しく
癒しのひと時でした

「お茶」は茶葉の産地や種類
淹れるお湯の温度で香りや
うま味、苦み、渋みなどの
味が変わる奥深い飲み物です

初物である新茶は、古来より
不老不死の縁起物として
珍重されてきたそうです。

珈琲もいいけれど、この時期しか
味わえない新茶をいただきたいな～
と思いました

「食事は愛」の日米クックです。