我が家の味噌ちゃんこ鍋

みなさま、こんにちは
まだまだ寒い日が続きますね。

寒い日にはあったかい料理を食べて
身体を温めたいですよね。
あたたかい料理はたくさんありますが
本日は我が家の鍋レシピを紹介いたします
 
＜味噌ちゃんこ鍋＞　　(4人分)
水　　　　　350ml
白だし　　　50ml
にんにく　　1かけ
生姜　　　　1かけ
酒　　　　　50ml
合わせ味噌　大さじ5-6
みりん　　　50ml
塩　　　　　少々
もやし　　　1/2袋
うす揚げ　　1枚
木綿豆腐　　1丁　　
豚肉　　　　250g
長ネギ　　　1本
エビ・つくねなど　　適量

＜作り方＞
1. 食材は食べやすい大きさに切っておく。
にんにくはつぶしておく。
生姜は薄くスライスしておく。

2. 鍋に調味料を入れて沸騰して
味噌が溶けた状態になったら
食材を入れてやわらかくなるまで
加熱したら完成 

家にある調味料ですぐに作れます。
おいしいだけでなく
食材も冷蔵庫に残っている食材を
使用すれば冷蔵庫の整理になりますので
ぜひ一度、作ってみてくださいね

「食事は愛」の日米クックです。

節分

こんにちは

2月3日はですね

節分とは、一般的に邪気を払い
無病息災を願う行事といわれています。 
節分の定番と言えば、恵方巻ですね

恵方巻は恵方を向いて願い事をしながら
太巻きを黙々と1本食べるというものです

今年の恵方は「東北東」だそうですよ。

最近では、韓国風のりまきの‟キンパ“を
食べる方もいらっしゃるようです

みなさんはどんな恵方巻を食べますか

恵方巻を食べたり、豆まきをしたりと
楽しい1日になるといいですね・・・

「食事は愛」の日米クックです。

参拝

こんにちは
先日、休みの日に家族で阿伏兎観音
（あぶとかんのん）に行ってきました

阿伏兎観音は福山南部
沼隈半島の南端に位置する寺院で
断崖に建つ観音堂は国の重要文化財に
指定されています

航海安全、子授け・安産の
祈願所として知られており
観音堂の中には奉納された絵馬が
たくさん並んでいました

訪れた日は天気も良く
観音堂から見る瀬戸内海は絶景でした

皆さんも福山に来られる際は
是非寄ってみてください

「食事は愛」の日米クックです。

小正月

皆さんは小正月というものがあるのを
ご存知ですか？

私はつい最近知りました

「正月」は新しい年をお祝いする
1年の最初の行事ですが
小正月は年末の準備から
元旦と続いてきた正月を締めくくる
一連の行事のことを指すそうです。
なので、小正月で正月行事は終わると
言われています。

小正月の主な行事として
『豊作祈願』『吉凶占い』『とんど焼』があります。
小さい頃よく参加していたとんど焼きは
小正月の行事として行われていたんですね

とんど（どんと、どんどとも）は正月に飾っておいた
門松やしめ縄飾り
書初めなどを盛大に燃やします。
正月にやってきた年神様は
その際に出る煙に乗って天上へ帰っていくと
言われております。

そして、その火にあたると
若返ると言われていたり
無病息災を願い、餅や団子等を
その火で焼いて食べたそうです。

私の地元でもとんどの用意がされていました。


小正月の行事『とんど』をやる意味を知ったうえで
久々に今年参加してみようと思います。

また、小正月に食べる食べ物として
『小豆粥』があります。
小豆などの赤い色には
邪気を祓う力があるといわれ
小豆粥やぜんざいを食べることで
1年間の健康を願ったそうです。

日本には古くからの行事が今も
たくさん引き継がれています。
まだまだ知らない行事や起源など
沢山あるので調べてみようと思いました

「食事は愛」の日米クックです。

みろくの里

みなさん、こんにちは♪

お正月も終わり、慌ただしい日常が
戻って来ている事と思います

先日、子ども達を連れて
広島県内唯一の遊園地である
「みろくの里」に行ってきました

当日は小雨がパラパラ降る
あいにくのお天気でしたが
お客さんも比較的少なく
たくさん乗り物に乗ることができました

 去年開設されたばかりの
新アトラクションの四輪バギーは
リアルマリオカートのようで
とっても楽しそうでした

昔ながらの遊園地という感じで
あまり派手さはありませんが
アトラクション以外にも
昭和の街並みを再現したエリアもあり
小さな子どもからお年寄りの方まで
楽しめるようになっています

 近くにお越しの際には
ぜひお立ち寄りください

「食事は愛」の日米クックです。