みなさん、こんにちは
前回は、雑学と豆知識の違いの概要をお伝えしましたね！
ただし、なんとなくしか分からなかったという方も
いらっしゃると思います。
ということで、今回は具体的な雑学と豆知識の例を用いて、
さらに詳しく違いを確認していきたいと思います！
では、具体例を見ていきましょう
雑学の具体例！
・アフリカに伝わる風邪の治し方。
・イチゴは野菜（果実的野菜）。
豆知識の具体例！
・風邪を引いたときに聞く紅茶の種類。
・フルーツは食前に食べた方がいい理由。
みなさん、なんとなくでも雑学と豆知識の違いがお分かりいただけ
ましたでしょうか？
ようするに、「雑学」は聞いて面白いですが、日常生活で実践する
ような内容はあまりありません。
一方、「豆知識」は今日からでも始められるような役に立つ情報
が多いものです。
是非、気が向いたときにでも話のネタとしてご使用ください！
「食事は愛」の日米クックです。
ゴールデンウイークも終わり、
もう少しすると全国的に梅雨が来ますね
今年が始まってもう5ヶ月も経過したのかと思うと、
とてもびっくりとしてしまいますが、
今回は少し頭を使う内容を掲載してみたいと思います。
その内容とは、雑学と豆知識の違いです。
みなさんはこの違いを明確に話してくださいと言われたら、
答えられますか？
わからない方も多いと思いますので、
私も興味本位で調べてみましたので、ご紹介したいと思います
豆知識について！
「豆知識」の本来の意味は、「豆のように小さな知識」です。
現在では、知っていると日常生活で実際に役に立つ知識のことを
指します。そして、「豆知識」は「雑学」の中の一つの種類です。
また、「豆知識」は、「本筋からは離れるが知っていると得する知識」
とも言われます。
雑学について！
「雑学」は、「多方面にわたる雑多な知識」という意味です。
つまり、いろいろな分野から知識を少しずつ集めて、まとめたのが
「雑学」です。一方、現在は、一般的に「広く知れ渡っていないと
思われる知識」を雑学と呼んでいます。よって、「常識」と言われる、
みんなが知っていることは雑学にはなりません。
なんとなく理解できましたでしょうか？
「なんとなくわかったような気もするけど、曖昧」というような方も
いらっしゃると思いますので、次回は、実際の具体例を踏まえて
雑学と豆知識の違いを説明したいと思いますので、
楽しみにしてください。
「食事は愛」の日米クックです。
みなさん、だんだんと暑くなってきましたね
5月9日は、「アイスクリームの日」です
アイスクリームのシーズンインとなる連休明けの5月9日に
記念事業を開催したことから、日本アイスクリーム協会が、
この日を「アイスクリームの日」と制定したそうです
また、「アイス指数」と言うものがあり、「アイスが食べたくなる」
度合いを、天気や気温などのデータから計算したものです。
数字が大きいほど「アイスが食べたい!」と感じる気象条件なのです
自分の好きなアイスクリームを見つけてみましょう
でも、暑いからといってと食べ過ぎないように気を付けてくださいね
「食事は愛」の日米クックです。
今年に入り、もう丸4カ月も経ちました！
世間はゴールデンウイークに突入ですね。
今回は「5月5日こどもの日」についてご紹介したいと思います
もともとは、「端午の節句」として男の子の健やかな成長や
幸せを祈ってお祝いをする日だそうです。
1948年に、5月5日を「こどもの人格を重んじ、
こどもの幸福をはかるとともに、母に感謝する」お休みの日と
決められてから、端午の節句の日が、こどもの日にもなったそうです。
本来は男の子のための日でしたが、今では子どもたちみんな
お祝いするようになりました。
子どもだけじゃなくて「お母さんに感謝する」という意味もあったのですね
ちなみに、こどもの日には「柏餅」「ちまき」が定番だそうです。
柏餅についている葉の柏の木には新芽が出るまで
葉が落ちない性質があることから、「子孫繁栄」や「両親の健康」
といった願いを意味する縁起物として広まっていったと言われています。
「ちまき」にも、子どもの健やかな成長を祈る気持ちと、
魔除けの意味が込められているそうです。
食べるものにそのような意味が込められていると分かると
もっと食べたくなりますね
皆さま、良いゴールデンウイークをお過ごしください
「食事は愛」の日米クックです。
毎日過ごしやすい季節となりましたが、
みなさんは花粉症に悩まされてはいませんか
私も花粉症に悩まされているうちの一人で、暖かくなってうれしい反面
鼻水やくしゃみ
目のかゆみという症状が辛い時期でもありますよね
花粉症は、体内に入った花粉に対する免疫反応によって、鼻水や
くしゃみ、目のかゆみなどのアレルギー症状が引き起こされます
その免疫システムの６０％が『腸』に存在すると言われているので、
腸内環境を整えて免疫システムを正常にすることが
花粉症対策になると期待されているそうです
腸内環境を整えるために積極的に摂りたい食材
は・・・
☆乳酸菌を含むヨーグルトや乳酸菌飲料
☆食物繊維が豊富な海藻やきのこ類、ゴボウなど
また、チョコレートやココア
には『カカオポリフェノール』が
たくさん含まれていて、アレルギー症状を抑える働きが
期待できるそうです
食事で花粉症を治すということは難しいですが、
食べるものに気を付けることで症状の緩和できたらうれしいですよね
先日ピクニックへ行ってきました
花粉症が辛くてあまり外出したくないという方もいらっしゃると思いますが、
せっかくの過ごしやすい季節
花粉症対策・コロナ対策をして
気分転換にお出かけしてみてはいかがでしょうか
「食事は愛」の日米クックです。
春に旬を迎える食材は、アスパラ、菜の花、新玉ねぎ、新じゃが、ふき、
タラの芽、たけのこなど、たくさんあります
その中でも私が春を感じるのは、3～5月が旬の“たけのこ”です
特に実家で食べる“たけのこご飯”が大好きです
朝から両親が、道の駅へ生のたけのこを買いに行き、
祖母があく抜きをしたたけのこで作ってくれます
コロナ禍で帰省できなかった去年は、うす揚げ、鶏肉と一緒に
味付けされたたけのこが届いたので 地元のだしが入った
お醤油（白だしのようなもの）とお酒と一緒に炊いて食べました
あく抜きが手間で水煮を使用して作ることもありますが、
味と香りが違いますね
写真は去年のたけのこご飯です
米ぬかと赤唐辛子を使用した、あく抜きは大変ですが、
おいしいたけのこご飯が食べたいので挑戦しようか葛藤しています
たけのこや春に旬を迎える食材を堪能しましょう
「食事は愛」の日米クックです。
春になると必ず『サクラ味』の食べ物がお店に並びます
『サクラ味』を見かけると春を感じることができますね
さて、皆さんは『サクラ味』とはどのような味か知っていますか
「桜の花びらの味？」「サクランボとは違うの？」と
私も最近まで詳しく知りませんでした
サクラ味は、江戸時代に餅を桜の葉の塩漬けで巻いた
「桜餅」が作られたことが起源だと考えられているようです
サクラ味は、桜の葉や花に含まれている「クマリン」という香りの成分に
よるものなのです。
生の葉や花の状態ではサクラ味の風味はしませんが、
桜の葉が塩漬けされることによって、「クマリン」が細胞の外に出てきて、
あの独特のサクラの匂いが出てくるようです。なので、サクラ味は優しい
甘さの中に少し塩気がある味になっているのですね
ある施設で利用者の皆さんに春を味わってもらおうと、
「桜餅」を作りました
近所できれいに咲いていた桜をパシャリ
サクラ味は春限定で短い期間しか味わえないので
この期間に是非味わってみてくださいね
「食事は愛」の日米クックです。
だんだんと暖かくなり、ようやく春らしくなってきましたね
いきなりですが、皆さん 4月4日は何の日かご存知ですか？？
正解は『あんぱんの日』
明治8（1875）年4月4日に老舗パン屋である「木村屋總本店」が
明治天皇・皇后両陛下に『あんぱん』を献上したことを記念して
制定されたといわれています。
当時はまだ、あまり『あんぱん』が世に知られていなかったのですが、
これをきっかけに木村屋總本店が宮内庁御用達となり、
全国へ広がることになったようです。
あんぱんの上に乗っているトッピングとして最も主流なのは、
こしあん・・・ケシの実
粒あん・・・黒ごま
白あん・・・白ごま です
昔は、中の餡を見分けるためにトッピングを変えていたようですが、
今はパッケージに書いてあるので見分けが付くようになっています。
今も昔の名残が残っているものもあるようですが、
お店によって違う場合もあるのでご注意くださいね
写真は先日食べた “よもぎ桜あんぱん” です
とってもおいしかったです。
皆さんもぜひこの機会にあんぱんを食べてみてはいかがでしょうか
「食事は愛」の日米クックです。
「寒さ暑さも彼岸まで」という言葉があるように、お彼岸近くになると、
いくぶん過ごしやすい気候になってきます。
お彼岸はそれぞれ春分の日、秋分の日を中日とした前後3日間、
計7日間ずつが期間とされています。
この日を境に昼と夜の長さが変わるため、
季節が変わりゆくのを感じることができます。
さて、お彼岸はご先祖様のお墓参りに行かれる方も
多いのではないでしょうか？
お供えといえば、ぼた餅・おはぎですが、
この2つには違いがあることをご存知ですか？
漢字で書くと「牡丹餅」「お萩」となり、
それぞれ季節の植物に由来しています。
また、小豆の旬は秋から冬のため収穫したばかりの小豆は
皮が軟らかく、皮も潰して食べられるため、おはぎには「粒あん」。
春になると保管された小豆の皮が固くなってしまっているため、
ぼた餅には皮を取り除いた「こしあん」が使われていたそうです。
現在では小豆の品種改良や保存技術が向上し、
どちらも使えるようになっています。
少し時間はかかりますが、あんを手作りすることで
甘さや硬さの調整もできるので、オススメです。
今年のお彼岸には、手作りのぼた餅を作ってご先祖さまや
自然に感謝するのも良いですね。
「食事は愛」の日米クックです。
3月14日はホワイトデーですね
2月14日のバレンタインデーにちびっこからチョコをもらったので、
お返しに簡単な手作りお菓子を作ってみました
～ボールクッキー～
【材料】プレーン味8個分
薄力粉 50ｇ
砂糖 20ｇ
サラダ油 20ｇ
粉砂糖 適量
【作り方】
ボウルに粉砂糖以外の材料を全て入れ、ツヤが出るまで
よく混ぜて8等分にする。
大き目の皿にクッキングシートを敷き、の生地を丸めて
間隔をあけて並べる。
電子レンジ600Ｗで2分加熱して冷ます。
※熱いうちに触れると壊れるので注意
が冷めたら粉砂糖を振って出来上がり。
抹茶味、ココア味はプレーン味に抹茶パウダー、ココアパウダーを
それぞれ5ｇ入れて作りました。
家にバターが無かったのでサラダ油にしましたが、同じ分量で
溶かしバターにすると風味が出て、さらにおいしくなると思います
簡単なので普段のおやつにもオススメです。
小さいお子様と一緒に作っても楽しいですね。
機会があれば是非作ってみてください
「食事は愛」の日米クックです。
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