クリスマス

世間はすっかりクリスマスモードですね

会社の受付に小さなクリスマスディスプレイを飾っています 　

ちょっと早めに11月からちょこちょこクリスマスグッズを

増やしていき、12月入りようやくクリスマス仕様の

ディスプレイが完成しました

少しでも来社された方の心が和む空間作りができればと思います

「食事は愛」の日米クックです。

冬といえば「鍋料理」

寒い日が続いていますが、皆さん体調はいかがでしょうか？

12月に入ってから気温が急に下がり寒くなりましたね

そんな冷えた体を温める料理の定番といえば

やはり「鍋料理」です

鍋料理の起源は縄文時代まで遡るそうですが、

現代のように食卓で1つの鍋を囲むスタイルが普及したのは

江戸時代から明治時代にかけて登場した

「卓袱（しっぽく）料理」がはじまりといわれています

「卓袱料理」は長崎の郷土料理のひとつで、

大きな器に料理を盛り付けて食卓の中央に置いて

取り分けて食べる料理のことです

江戸時代には「湯やっこ」や「どじょう鍋」、明治時代には「牛鍋」、

現代では国際色豊かな「キムチ鍋」「カレー鍋」など

世界各地をベースにした鍋料理が出てきています

もちろん日本各地にもご当地料理として、北海道の「石狩鍋」、

秋田の「きりたんぽ鍋」、福岡の「水炊き」など

たくさんの種類があります

この写真は鳥取県の「ばばちゃん鍋」の食材です

深海魚で「ばばちゃん」の愛称で親しまれているお鍋です。

コラーゲンが豊富なので美容にもうれしいお魚で、

味は上品でとてもおいしかったですよ

左から中央にかけて盛られている白い食材が『ばばちゃん』です。

調理も手軽で野菜も多く体も温まり、バリエーション豊かな

お鍋はまさに冬にぴったりです

お鍋と一緒にこの冬を乗り切りましょう

「食事は愛」の日米クックです。

イベント食（デザートバイキング）

コロナ禍でイベントの自粛が続いていますが、

ある施設でイベントの許可をいただくことができ、

実施することができました 　

日頃から生のフルーツを提供する機会がほとんどないため、

生のフルーツ と手作り焼き菓子、カップデザートなどを

バイキング形式で楽しんでいただきました。

ご利用者の方にご自身で取っていただき、

とても喜んでいただきました 　

何回もおかわりされる方もいらっしゃって、

夕食が食べられるかどうか

スタッフの方が心配されるほどでした

大好評な結果となり、新たに違うイベントの相談も

いただきました忙しくなりうれしい限りです

今後も喜んでいただけるイベント提案を

行っていきたいと思います　 　

「食事は愛」の日米クックです。

冷え性対策

皆さん、こんにちは 　

11月下旬になり、とても寒くなってきました

寒くなると、手足や足先の冷えが気になりませんか？？

そこで冷え性対策について調べてみました

 冷え性の原因

・体温調節をする自律神経がうまく機能しない

・熱を作る筋肉量が少ない

・きつい下着や靴による血行不良　　他

 冷え性対策を改善する生活習慣

・身体をあたためる食材の摂取

　　　　　 根菜類や発酵食品他（玉ねぎ、味噌他）

・ぬるめの湯にゆっくりつかる（38～40度くらい）

・十分な睡眠と適度な運動

・あったかアイテム（腹巻、カイロ他）

私は昔に比べて運動両が減ったのでストレッチなどを

取り入れていかないといけないなと思いました

また、身体をあたためる食材を使った献立をこれから

提案できていけたらいいなと思います

冷え性対策をしっかり行って、冬を元気に乗り切りましょう

「食事は愛」の日米クックです。

紅葉

皆さん　こんにちは

だんだんと冬が近づいてきています

今回は今の時期にしか見られない

紅葉のご紹介をさせてください

こちらは愛媛県にある“えひめこどもの城”という

児童厚生施設で見かけた紅葉です

紅葉を見にいったわけではなかったのですが

アヒルのボートに乗った際きれいな紅葉が目に留まりました

少し歩くと大自然に囲まれた公園もあります

そこでも紅葉を間近で見ることができました

とってもきれいでした！！！！！！！！！

とにかく自然に囲まれているのでどこを歩いても

紅葉やイチョウの木がたくさんありました

ちなみに、えひめこどもの城の隣には砥部動物園があります！

2021年にはこどもの城と砥部動物園を往復できる

とべもりジップラインというアトラクションができています。

空中に張られたワイヤーロープを滑車で滑り降ります

私はまだ体験したことがないですが、

高いところが苦手じゃないかた！！

愛媛に来られた際はぜひ体験しに行ってみてください

「食事は愛」の日米クックです。