イチゴ

今の時期、果物コーナーでキラキラしているのが、

皆さんも大好きな『イ･チ･ゴ』です。

昔はイチゴに練乳をかけて食べていましたが、

最近では糖度の高いイチゴがたくさんあります

アイベリー、章姫（あきひめ）、あまおう、さちのか、

女峰、紅ほっぺ、とよのか……

調べたらまだまだたくさんの種類があります

ここでイチゴの栄養成分をお教えしたいと思います

イチゴ100ｇ当り

ビタミンＣ　　　　62mg

カリウム　　　　　170mg

食物繊維　　　　1.4g

ビタミンB1　　　0.02mg

ビタミンB2　　　0.03mg

鉄　　　　　　　　0.4mg　　　　　　　＜五訂日本食品標準成分表より＞

次回に続きます。

「食事は愛」の日米クックです。

ひなまつり

3月3日は桃の節句、女の子の祭りです

節分が終わり、立春頃から遅くても2月24日までに

雛人形を飾りつけるのが一般的です

雛人形は子どもの身代わりとなり、事故や病気から守ってくれ、

子どもの健やかで幸せな成長を祝うために飾ります

雛人形は子どもの災厄を身代わりとなって守ってくれるため、

長い間身近においておかないで早くしまわらなければ

縁起が悪いと言われています  

節句が終わったらすぐに片付けるようにしましょう

ひなまつりといえばひなあられですよね

白色は雪、緑色は木々の芽、桃は生命をあらわしているそうです

ひなあられは関西と関東で違いがあるみたいです・・・

関西は醤油や塩味などで味付けしてあり、甘くありません。

直径１cm位の大きさで餅から作ったあられです

関東は米粒大の大きさで甘い味です。

ポン菓子を砂糖などで味付けしたものみたいです

その他にもひなまつりは散らし寿司、甘酒、菱餅など

おいしいものたくさんです  

楽しいひなまつりをお過ごし下さい 

「食事は愛」の日米クックです。

お正月料理に飽きたら・・・ その２

（前回からの続きです）

本場イタリア・ナポリで修行経験のある方から教わった

超簡単なクリスピーピザ生地レシピを公開します

材料　　　　　30ｃｍ　8枚分の分量　

強力粉　　300ｇ

薄力粉　　180ｇ

イースト　　1.3ｇ

水　　　　　250ｃｃ

塩　　　　　12ｇ

オリーブオイル　75ｃｃ

作り方

全ての材料をボールに入れ混ぜる。

　団子状になったら10分間こねる。

ラップして15分寝かせる。

8等分し、丸く伸ばし、250℃で15分焼く。

生地は作ってから保存することもできます

ただし空気に触れることなく冷蔵庫にて1週間くらいが限度になります。

また、作った生地をピザ形に成形しておくなら冷凍保存も可能です

お進めの上乗せ具材は

ピザソース･ウィンナｰ･ピーマン・玉葱・コーン・バジル・チーズ

じゃじゃーんできあがりました　

おいしそうでしょ

ちょっとした　お・も・て・な・し　にもピザは向いていますし、

ふと食べたくなったときは簡単に作れるので

デリバリーせず手作りに挑戦してみてください。

「食事は愛」の日米クックです。

お正月料理に飽きたら・・・

お正月料理に飽きてきたので、超簡単なピザ作りを紹介します

ピザ生地は国によって厚さが違い、

アメリカは生地が厚いピザが主流となっています。

アメリカの影響を受け、日本のピザもちょっと厚めの生地

の方が多いようです

イタリアのピザの生地は薄くて、クリスピーと呼ばれています。

本場イタリアのナポリで修行経験のある方から教わった

超簡単なクリスピーピザ生地レシピを次回公開します。

（次回に続きます）

「食事は愛」の日米クックです。

成人式

今年も成人の日がやって参りました

私が住んでいる広島市の今年の新成人者数は

男性5,993名、女性5,808名です

成人を祝う儀式は古くからあり、男子には元服、

女子には裳着、結髪などがありました。

そもそも日本における今日の形態の成人式は、

終戦間もない1946年11月22日、埼玉県北足立郡蕨町において

実施された【青年祭】がルーツとなっているそうです

　　　　　　　　　　　　　

東日本大震災の被災地宮城県石巻市の成人式は、1月5日に行われ、

62人が出席されたそうです。

 「一生懸命働くことが復興につながると思うので、がんばろうと思います」

被災地の若者たちは　復興への決意を新たにしました

「食事は愛」の日米クックです。