鏡開き

1月11日は鏡開きでした

鏡開きとは正月に供えた鏡餅を無病息災などを願って、食べる行事です

無病息災などを願って、汁粉や雑煮、かき餅で食べられることが多いです

 
刃物で餅を切るのは切腹を連想させるので、手や木槌で割り、

「切る」や「割る」という言葉は使用せずに、「開く」という言葉を使っています

最近ではパックのものが多く、なかなか木槌で割る機会はないですね

そして、木槌で割るのはなかなか大変です

しかしカチカチに乾燥した鏡餅を少しずつ叩いてひびが入ってから

勢いよく叩くとはじけるように割れます

たまには、昔ながらの鏡開きを体験してみてもいいではないでしょうか

「食事は愛」の日米クックです。