体を温める食材

間もなく師走を迎え、忙しくなり体調を崩しやすくなりますね

風邪をひかないためにも　十分睡眠をとり

体を温める食べ物で乗り切りたいものです

私が、体を温める食材で一番に思いつくのが生姜　

毎日食べたいので(少量で)自家製の甘酢生姜を作ってます

新生姜が一般的ですが普通の生姜でも　

湯がく時間を長くすれば大丈夫です  

生姜の甘酢漬けのレシピ 　　

材料　　　

生姜(新生姜)　　　　２５０ｇくらい

水　　　　　　　　　　　６０ｃｃ

三温糖(砂糖)　　　　７５ｇ

塩　　　　　　　　　　　小さじ1/2

米酢(酢)　　　　　　　２００ｃｃ 　

スライサーで薄切りにして水にさらした後　沸騰した湯で茹でる（1～2分）　

ざるにあげたら水気を切り保存容器に入れる（瓶でもタッパーでも ） 　

鍋に水、砂糖、塩を入れて火にかけ沸騰させ　

　酢を加えてひと煮立ちしたら火を止める  　

②の保存瓶に③を熱いまま入れて　冷めてから冷蔵庫に入れる  

簡単なので是非お試し下さい 

「食事は愛」の日米クックです。