ハブ茶

今年に入ってすぐ、大好きだったおばあちゃんがなくなりました(涙)

いつも私の味方をしてくれて・・・・

心の中ぽっかり穴が開いた感じです。

先日、広島県の世羅の方にドライブにいきました。

とある道の駅によってみるとハブ茶をみつけました。

そういえば、おばあちゃんの家はいつも

手作りのハブ茶だったなあ～    懐かしくなり、即買いです  　　

深みのあるおいしいお茶です。

お家に帰ってお茶を煮出しましたが、やっぱりおばあちゃんの

手作りのハブ茶のほうがおいしいな～ 　　　　　

いつまでたっても、おばあちゃんっ子 

で、ハブ茶の効能について調べてみました  

眼精疲労　　かすみ目や目の充血に効果

肝臓保護　　肝臓の負担が軽減

虫さされ　　　葉っぱを虫さされ部分に擦り込むとよいそうです。

口内炎　　　ハブ茶で口をすすぎ飲むと即効性があるそうです。

便秘　　腸の動きが活発になるそうです。　　

注意 　　　体を冷やしたり、血圧を下げる作用もあるので、

           　　　冷え性の人や低血圧の人等は要注意です。

何年かぶりに飲んだハブ茶。色々な効能があるようです。

なくなるまで飲み続けてみます。体質改善されるかも

「食事は愛」の日米クックです。

みょうが・大葉

夏の薬味といえば、みょうがと大葉

我が家の庭ですくすくと育っていますといいたいのですが　

みょうが栽培1年目。1回目の夏は収穫が遅れるそうです。

だから今はこんなに寂しい感じ

みょうがは小柄でよく太り身がしまったものが良品　 　

花が咲いたみょうがは柔らかく風味もないので避けましょう。 　

みょうがの薬用効果　  　

精油成分が大脳皮質を軽く刺激してボーっとした頭をシャキッ！

　とさせる作用あり 　

熱を冷まし、解毒効果もあるので夏バテに効果あり。

　独特の芳香と風味があるので食欲増進に。 　

それから大葉大葉はいっぱいなってますよ～　

でも先日食べちゃって、今はこれだけしか残ってないんです。 　

大葉の効果について  　

防腐・殺菌作用を持つ 　

食欲増進や健胃作用 　

みょうがと大葉を使用したレシピ紹介　 　

きゅうりとみょうがのさっぱり大葉和え

材料

きゅうり  　　 1本　　

みょうが     2本　　

大葉       3枚　　

えのき      半束

★白だし　　　大さじ1.5

★鰹節　　　　ひとつかみ

★すりゴマ   大さじ1

作り方

1.熱湯にえのきを入れ、1分程度湯がいたら水気を切る

2.ボウルに1.と千切りにして水気を軽くしぼったきゅうり・千切みょうが・千切大葉

★を加えたら完成　   　

簡単でヘルシーおつまみにもなる1品です。

えのきを入れることでボリュームが出ます。

「食事は愛」の日米クックです。

そうめん

夏の定番  　　　そうめん

のどごしがよくて　食べやすいですよね　

作りすぎて食べきれず残ってしまったことはないですか 　

そんな時のレシピーを　紹介します。 　　　　

そうめんチヂミ

ゆでたそうめん200ｇ

片栗粉　大3　　玉子　1　　カニカマ　1/2ｐｃ　

だしの素　小1　　ゴマ油　大1

残り野菜　（何でもＯＫ）(例)　玉葱、ピーマン、人参、葱など

作り方

野菜は、細切にしてレンジで1分半加熱する。

その後、とをボールに入れてまぜてフライパンで焼く。

ポイント

・薄めに広げ、両面がカリッとなるまで焼く

・ポン酢、醤油、マヨネーズをつけて食べる  　

残ってしまったらぜひ一度試して　見て下さい 

「食事は愛」の日米クックです。

7月7日～七夕～

7月7日は七夕です    

他にも、『小暑』、『赤しその日』、『竹の日』、『タケノコの日』、

『そうめんの日』でもあるそうです。　

一般的に、七夕は短冊に願い事を書き、笹に飾ります。

短冊などを笹に飾る習慣は日本以外では行われていないそうです。　

日本でも地域によっては、半夏生（はんげしょう）の様に農作業で疲労した

身体を休めるための休日とする風習が伝承されていたり、

雨乞いなどの行事と融合したものもあります。

七夕の日にはそうめんを食べる習慣もあります。

これは、中国の故事に由来する説や、麺を糸に見立てて、

織姫のように機織・裁縫がうまくなるように願う説もあります。　

七夕にはよく雨が降りますが 、今年は晴れて、

きれいな天の川が見られますように

「食事は愛」の日米クックです。