紫外線対策

6月も目前に迫り、だんだんと紫外線の多い時期となってきましたね

私も人目も気にせず、運転中もサングラスに手袋、

外出時には日傘を忘れず、地道な（ ）対策に取り組んでいます　

しかし外からだけでなく、体の中から紫外線対策できるのを

知ってましたか 

その中にビタミンCを多く含むブロッコリーやレモン、

リコピンを含んだトマトなどあるようです。

身近にある食材で予防できるなんて嬉しすぎる

その中でも私の大好きなトマトを使用した野菜もたっぷり食べられる

我が家定番のラタトウィユのレシピを紹介してみます。

材料はかぼちゃ、なす、ズッキーニ、玉ねぎ、人参、パプリカなど

夏野菜たっぷりで

トマトは生の完熟を、なければ缶詰でも大丈夫です

作り方　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　

オリーブオイルとつぶしたニンニクを鍋に入れて、ニンニクを焦がさないように

弱火でゆっくりと香りを移す。火の通りにくい野菜から順番に炒める。

油が回ったら白ワインをコップ半分くらいと塩、胡椒、ローリエ、

あればローズマリー、タイムなどのハーブを入れて野菜が煮えるまで煮る。

自然に冷めるまでおいてから冷やすなら冷蔵庫に入れる。

仕上げにバジルを飾るとごちそう感満載ですよ。　　　　　　　

一晩寝かせるとよりおいしくなります。

簡単なので是非試してみて下さいね

中から内からきれいになっていきましょう～

「食事は愛」の日米クックです。

大興奮！！2歳のお祝いメニュー

アンパンマンとカープ大好きっ子が2歳になりました

お祝いにカープのケーキと、

アンパンマンの顔付きのハヤシライスをテーブルに置くと・・・・・  

大興奮で大喜び

いっぱい食べて大きくなって、アンパンマンになるのかな ・ ・・

それともカープになれるかな 

カープの応援が大好きで、応援歌を必死に唄います

スライリーが僕を見てくれて

またまた大興奮

僕、大きくなったらスライリーになる・・・・

いっぱいの夢を持つ2歳児です

「食事は愛」の日米クックです。

おいでよ！！熊野町

今回は、広島県の東部営業所に隣接している熊野町の

紹介をしたいと思います。

熊野町といえばイメージされるのは筆ではないでしょうか

女性といえばメイク道具ですよね～

熊野の化粧筆の肌触りの気持ちよさといえば本当に至福のひと時です

持ってるだけで幸せな気持ちになりますよ

機会があればぜひお試しください   

また色々なグッズもあり、筆のストラップもありますよ

私は筆先がハートの形になっているストラップ持ってます

食べ物といえば熊野には“くま焼“という筆豆を使用した和風パイや

シュークリーム絶品のお店やお好み焼き屋などおいしい物も豊富です    　

お祭りといえば、毎年秋分の日には“筆まつり”が開催されます。

今年は9月23日(水)になっておりますので、

ご都合つけば是非熊野町へおいでください 

「食事は愛」の日米クックです。

母の日

明日５月１０日は母の日ですね

日本では母の日にカーネーションを贈るのが一般的ですが、

オーストラリアではなんと菊の花をプレゼントするのだそうです。

日本で母の日に菊をもらったらびっくりしてしまいますよね

なぜ菊なのかというと、英語で菊属のことをChrysanthemumと

言うことから由来しているそうです。スペルの最後を良く見ると、

motherを意味する略語の『mum』になっているからなんですね！

お母さんへの感謝の伝え方は、世界で様々です

家族のために毎日頑張っているお母さんを労う、年に一度の絶好の機会。

カーネーションなどのプレゼントや、手作り料理で感謝の気持ちを

伝えてはいかがでしょうか 

「食事は愛」の日米クックです。

明石ってこんなとこ！～その2

引き続き、明石のご紹介をしま～す  

食のまち　

「食のまち」としても古くから栄えてきました。

特に、瀬戸内海で獲れる明石鯛・明石ダコなどの新鮮な魚介類は、

日本国内で非常に有名です。　

なんといっても明石名物「明石焼」は、ふっくらと柔らかく焼きあがった衣と

コリッとしたタコ　の歯ごたえが特徴地元では「玉子焼」とも呼ばれ

大阪のタコ焼きのルーツだといわ　れています。　

ご紹介に欠かせないのが、先日もご紹介させて頂いている

春を告げる「イカナゴ」明石では生の新子から家庭で

くぎ煮を炊くのが一般的です。

解禁日が来ると、待ちかまえていたかのように行列を作り買い求め、

各家庭の味で炊き上げます。うちの母もこの時期になると、

毎年、何十キロと炊き上げてます  

歴史のまち　

年間を通して気候が温暖で、四季折々の自然を楽しむことができます。　

日本「さくら名所100選の地」にも選ばれている明石公園は、

毎年春になると　約1000本もの桜が見事に咲き誇り、

公園内の明石城は「日本100名城」にも選ばれています。

時・海峡・歴史・文化・自然を感じ、食が楽しめる「明石のまち」を

心行くまでご堪能下さい。　お待ちしておりま～す

「食事は愛」の日米クックです。